Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Τρίψτε τα φύλλα μέντας για ένα mojito
• Μέθοδος 2 από 2: Δημιουργήστε ένα παρθένο mojito
• Απαιτήσεις

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το σύνθετο και αναζωογονητικό μείγμα μέντας, εσπεριδοειδών και ζάχαρης, με αυτό το ποτό που εγγυάται ότι θα διαρκέσει τη ζέστη του καλοκαιριού. Ακόμα και χωρίς το ρούμι, αυτό το κουβανέζικο κλασικό είναι γεμάτο με γεύση. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάξετε μια παραδοσιακή έκδοση (μείον το αλκοόλ) ή δοκιμάστε μια διαφορετική λήψη του ποτού που εισάγει νέες γεύσεις με χυμούς φρούτων.

Συστατικά

Μερίδες: 1

• Φύλλα μέντας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Σιρόπι ζάχαρης
• 30 ml φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• Θρυμματισμένος πάγος

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Τρίψτε τα φύλλα μέντας για ένα mojito

1. Έχετε έναν πόρο, όπως ένα muddler. Εκτός αν είστε μπάρμαν, πιθανότατα δεν έχετε χάσει, αλλά η σύνθλιψη της μέντας είναι ουσιαστικό μέρος ενός καλού mojito. Εάν δεν έχετε αναδευτήρα, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με ένα ξύλινο κουτάλι ή ακόμα και να χρησιμοποιήσετε τη λαβή ενός πλάστη.
   • Εάν έχετε αναδευτήρα, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένο από ημιτελές ξύλο. Οτιδήποτε λουστραριστεί ή βερνικιστεί τελικά θα φθαρεί και στη συνέχεια η λάκα θα καταλήξει στα ποτά σας
2. Τοποθετήστε τη μέντα σε ένα παχύ, στιβαρό ποτήρι που δεν σπάει εύκολα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη ζάχαρη, καθώς η τραχιά υφή της μπορεί να συντρίψει τη μέντα. Βεβαιωθείτε ότι το γυαλί που χρησιμοποιείτε δεν είναι πολύ λεπτό ή λεπτό, ή μπορεί να σπάσει κατά τη διάρκεια μώλωπες.
   • Φροντίστε να αφαιρέσετε τα φύλλα από τους μίσχους, καθώς το τελευταίο θα δώσει στο ποτό μια πικρή γεύση.
   • Το δυόσμο είναι ο τύπος μέντας που χρησιμοποιείται πιο συχνά σε ένα mojito, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με μέντα ή μέντα ανανά για διαφορετικές γεύσεις.
3. Πιέστε απαλά το muddler στα φύλλα μέντας και γυρίστε αρκετές φορές. Δεν θέλετε να σκίσετε, να συνθλίψετε ή να αλέσετε τα φύλλα, γιατί τότε η χλωροφύλλη θα απελευθερωθεί στις φλέβες του φύλλου. Η χλωροφύλλη είναι πολύ πικρή και θα δώσει στο παρθένο mojito μια πολύ δυσάρεστη γεύση.
4. Σταματήστε όταν μυρίζετε δυόσμο ή όταν τα φύλλα αρχίζουν να σκίζονται. Τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν ολόκληρα, τσαλακωμένα και ίσως με λίγα δάκρυα. Ο σκοπός της σύνθλιψης είναι η απελευθέρωση των αρωματικών και αρωματικών ελαίων στα φύλλα και η επιλογή τους θα επιτρέψει στην γεύση να απορροφηθεί στο ποτό σας.
   • Η σύνθλιψη των φύλλων με ζάχαρη επιτρέπει στα λάδια να εισχωρήσουν στη ζάχαρη, προσθέτοντας περισσότερο βάθος στο ποτό.
5. Τσακώστε τα φύλλα στα χέρια σας εάν είστε εντελώς αντίθετοι με μώλωπες με ένα αναδευτήρα. Αυτό είναι καλύτερο από το τεμαχισμό της μέντας - απελευθερώνει χλωροφύλλη και διατηρεί επίσης μικρά κομμάτια μέντας να αιωρούνται στο ποτό σας. Κάνοντας ένα κομμάτι μέντας κάτω από το λαιμό σας μπορεί να χαλάσει την ευχαρίστηση πίνοντας ένα mojito.

Μέθοδος 2 από 2: Δημιουργήστε ένα παρθένο mojito

1. Τρίψτε τα φύλλα μέντας, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και σιρόπι ζάχαρης σε ένα ψηλό, ανθεκτικό ποτήρι. Ένα κοντό ποτήρι, όπως ένα ποτήρι ψηλής μπάλας, θα κάνει το ποτό σας να ξεχειλίζει. Το mojito προορίζεται να έχει πολύ πάγο και υγρασία καθώς είναι ένα δροσερό καλοκαιρινό ποτό που πρέπει να πιείτε και να απολαύσετε. Πολύ μικρό ποτήρι μπορεί επίσης να κάνει το ποτό να φαίνεται εκτός αναλογίας.
   • Το σιρόπι ζάχαρης καθιστά το ποτό σας εντελώς γλυκό, επειδή η ζάχαρη δεν διαλύεται εντελώς σε κρύα υγρά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλή κοκκοποιημένη ζάχαρη αντί για σιρόπι ζάχαρης, αλλά μπορείτε να αφήσετε τη ζάχαρη στο κάτω μέρος του ποτηριού σας.
   • Η ζάχαρη Turbinado έχει ελαφριά γεύση μελάσσας που αρέσουν σε ορισμένους ανθρώπους, αλλά οι κόκκοι είναι πολύ μεγάλοι για να διαλυθούν σε ένα κρύο ποτό. Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει πρώτα να το αλέσετε σε ένα μύλο μπαχαρικών ή καφέ.
2. Ένας μεγάλος ή μέσος ασβέστης αποδίδει 30 ml φρέσκο ​​χυμό ασβέστη. Εάν δεν έχετε αρκετό χυμό, πιέστε έναν άλλο ασβέστη. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό, τοποθετήστε τον ασβέστη στον πάγκο και τυλίξτε τον κάτω από την παλάμη του χεριού σας, πιέζοντας λίγο τα φρούτα. Αυτό θα κάνει τον ασβέστη πιο μαλακό και πιο εύκολο να το συμπιέσετε.
   • Κόψτε τον ασβέστη στη μέση και τοποθετήστε το μισό σε έναν ανοιχτό αρθρωτό αποχυμωτή. Το επίπεδο τμήμα του ασβέστη πρέπει να βλέπει στο στρογγυλεμένο κάτω μέρος του εσωτερικού κυπέλλου. Θα πρέπει να υπάρχουν μικρές τρύπες στο κάτω μέρος του κυπέλλου για να περάσει ο χυμός.
   • Κρατήστε το κλιπ πάνω από ένα μπολ ή ένα ποτήρι.
   • Κλείστε το σπρέι και χαμηλώστε το πάνω φλιτζάνι πάνω στον ασβέστη.
   • Πιέστε τους μοχλούς του τύπου. Όταν το κορυφαίο κύπελλο πιέζει το κύπελλο στον ασβέστη, ο ασβέστης θα γυρίσει προς τα έξω και ο χυμός θα συμπιεστεί από τον ασβέστη.
3. Προσθέστε το φρέσκο ​​χυμό ασβέστη στο ποτήρι με τη μέντα και τα γλυκαντικά σας. Αφήστε τα συστατικά να καθίσουν για λίγα λεπτά, ώστε οι γεύσεις να μπορούν να αναμιχθούν και στη συνέχεια να ανακατέψετε τα πάντα μαζί. Όταν ο χυμός ασβέστη σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, η ζάχαρη μπορεί να αρχίσει να διαλύεται στο υγρό.
   • Εάν θέλετε να παρεκκλίσετε από το κλασικό Mojito, τώρα είναι η ώρα! Δοκιμάστε χυμό μήλου, ροζ χυμό γκρέιπφρουτ, λεμονάδα, πουρέ φράουλας ή άλλους χυμούς φρούτων. Ποιος ξέρει, μπορεί να βρείτε μερικούς πραγματικά εκπληκτικούς και υπέροχους συνδυασμούς γεύσεων!
4. Γεμίστε το ποτήρι σας με πάγο, τουλάχιστον τρία τέταρτα. Υπάρχει συζήτηση για τη χρήση θρυμματισμένου πάγου ή παγάκια, οπότε απλώς χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι τα δικα σου ποτό.
   • Ο θρυμματισμένος πάγος θα κρυώσει το ποτό σας πιο γρήγορα, αλλά σημαίνει επίσης ότι θα λιώσει γρηγορότερα.
   • Φτιάξτε παγάκια με θρυμματισμένα φύλλα μέντας έτσι ώστε όταν λιώσουν τα παγάκια, η γεύση της μέντας θα διαρρεύσει στο ποτό σας.
5. Για τα υπόλοιπα, γεμίστε το ποτήρι με κλαμπ σόδα ή μεταλλικό νερό. Έχετε την επιλογή να αλλάξετε ξανά τη συνταγή και να προσθέσετε τζίντζερ μπύρα ή νερό πηγής με λεμόνι ή ασβέστη αντί για σόδα κλαμπ. Παίρνετε τις ίδιες φυσαλίδες αλλά μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
   • Γαρνίρετε το ποτό σας με ένα κλαδάκι μέντας ή μια φέτα ασβέστη, ή πιθανώς ένα ραβδί ανάδευσης με ζαχαρωμένη ζάχαρη.
   • Εάν το mojito είναι πολύ αιχμηρό, προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή περισσότερο σιρόπι ζάχαρης και ανακατέψτε το.

Απαιτήσεις

• Muddler (ή κουτάλα)
• Ψηλό γυαλί (pul ή Collins)