Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Χρήση ωμού τζίντζερ σε συνταγές
• Μέθοδος 2 από 2: Τρώτε ωμό τζίντζερ για την υγεία σας

Το ωμό τζίντζερ είναι ένα φανταστικό συστατικό που είναι και υγιές και νόστιμο! Μπορείτε να προσθέσετε ωμό τζίντζερ στις αγαπημένες σας συνταγές για να τα καρυκεύσετε λίγο. Το τζίντζερ πηγαίνει τέλεια σε σούπες, τηγανητές πατάτες και ακόμη και επιδόρπια. Μπορείτε επίσης να μασάτε ακατέργαστο τζίντζερ ή να το φτιάξετε σε ένα τσάι για να βοηθήσετε σε ορισμένες συνθήκες υγείας.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Χρήση ωμού τζίντζερ σε συνταγές

1. Συνδυάστε το τζίντζερ με μια σούπα λαχανικών με καρότα. Η ζεστασιά του τζίντζερ πηγαίνει καλά με κρεμώδεις σούπες. Το τζίντζερ σε κρεμώδεις σούπες με ρίζες και κονδύλους είναι ιδιαίτερα νόστιμο το χειμώνα, γιατί το τζίντζερ προσθέτει γεύση και σας ζεσταίνει! Ετοιμάστε μια απλή σούπα λαχανικών με καρότα ως εξής:
   • Πρώτα μετρήστε 15 γραμμάρια φρέσκο ​​ψιλοκομμένο τζίντζερ, 15 γραμμάρια κόλιανδρο και 7,5 γραμμάρια αλεσμένων σπόρων μουστάρδας. Στη συνέχεια προσθέστε 7,5 γραμμάρια σκόνης κάρυ σε 2 κουταλιές ζεστό λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι.
   • Προσθέστε 15 γραμμάρια φρέσκο ​​αλεσμένο τζίντζερ, 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 500 γραμμάρια καρότων σε φέτες στο τηγάνι. Ψήνουμε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε 1,2 λίτρα κοτόπουλου και βράζουμε.
   • Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει και ανακατέψτε τη σούπα σε μέρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ έως ότου όλα είναι ομαλά. Επιστρέψτε το στο βραστήρα της σούπας και, εάν είναι πολύ παχύ, προσθέστε 6 ml αποθέματος κάθε φορά.
2. Τρίψτε το φρέσκο ​​τζίντζερ σε ένα πιάτο ανακατεύετε. Τα πιάτα με τηγανητά είναι εξαιρετικά εύκολο να ετοιμαστούν στο σπίτι. Ανακατέψτε τις αγαπημένες σας πρωτεΐνες και λαχανικά με λίγη σάλτσα σε ένα γουόκ με λίγα κουτάλια λάδι. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στα μισά του δρόμου, τρίψτε λίγο τζίντζερ στο τηγανιτό σας πιάτο για να το καρυκεύσετε λίγο.
3. Προσθέστε τζίντζερ στα γλυκά σας. Δεδομένου ότι το τζίντζερ είναι πικάντικο, πηγαίνει καλά με τη γλυκύτητα. Μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ στα περισσότερα μπισκότα, αρτοσκευάσματα ή πίτες για να τα καρυκεύσετε λίγο. Ελέγξτε τις συνταγές για να δείτε πότε να προσθέσετε το φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ. Ανάλογα με τον τύπο της συνταγής, ίσως χρειαστεί να την προσθέσετε μαζί με ένα άλλο ημι-υγρό ή ξηρό συστατικό.
   • Το φρέσκο ​​τζίντζερ είναι συνήθως πιο ισχυρό από το αλεσμένο ξηρό τζίντζερ, γι 'αυτό λάβετε υπόψη αυτό κατά την εξέταση των ποσοτήτων. Ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα του ξηρού τζίντζερ κατά ¾ ή ½ εάν χρησιμοποιείτε αντ 'αυτού φρέσκο ​​τζίντζερ.
   • Όσο περισσότερο αναμιγνύετε το τζίντζερ με άλλες γεύσεις, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση. Για παράδειγμα, εάν φτιάχνετε πίτα κολοκύθας με τζίντζερ, φτιάξτε την πίτα μια μέρα νωρίτερα αν θέλετε μια πίτα με έντονη γεύση τζίντζερ.
4. Κάντε μια σάλτσα τζίντζερ για σαλάτα. Προσθέστε 60 ml λάδι και 60 ml ξύδι σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να επιλέξετε το λάδι και το ξύδι που σας αρέσει. Στη συνέχεια, προσθέστε μια ίντσα τζίντζερ ψιλοκομμένο. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλή και έχετε τζίντζερ σάλτσα!

Μέθοδος 2 από 2: Τρώτε ωμό τζίντζερ για την υγεία σας

1. Μάσησε το ωμό τζίντζερ για την καταπολέμηση της δυσπεψίας. Εάν έχετε πόνο στο στομάχι, λίγο ωμό τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει. Κόψτε μια λεπτή φέτα τζίντζερ και μασάτε σαν να τσίχλες. Μόλις φύγει η γεύση, μπορείτε να την πετάξετε και να πάρετε ένα νέο κομμάτι τζίντζερ.
   • Το ωμό τζίντζερ είναι ιδανικό εάν αισθάνεστε πρωινή αδιαθεσία καθώς θα ηρεμήσει το στομάχι σας χωρίς να ερεθίσει το μωρό.
2. Παρασκευάστε ζεστό τσάι τζίντζερ για την ανακούφιση του βήχα. Το μέγεθος του τεμαχίου τζίντζερ που χρησιμοποιείται εξαρτάται από το πόσο δυνατά θέλετε να πίνετε το τσάι σας. Αρχικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι περίπου 2,5 cm². Κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια και τοποθετήστε το στο φλιτζάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό πάνω από το τζίντζερ.
   • Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το τζίντζερ πριν το κόψετε σε κομμάτια, αλλά δεν χρειάζεται.
   • Μπορείτε να προσθέσετε 5 ml μελιού ή λίγους ψεκασμούς χυμού λεμονιού για κάποια επιπλέον γεύση.
3. Χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε τους χυμούς σας. Εάν οι χυμοί είναι μέρος της διατροφής σας, η προσθήκη τζίντζερ μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία. Πριν φτιάξετε το χυμό, κόψτε 1 ίντσα (2,5 cm) τζίντζερ. Φτιάξτε το χυμό σας όπως θα κάνατε κανονικά, αλλά αφαιρέστε τα υπολείμματα τζίντζερ. Ο χυμός σας θα έχει τώρα τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία του τζίντζερ χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα.
   • Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το τζίντζερ στο χυμό για πιο χυμό και πιο πικάντικο.
4. Μασήστε ωμό τζίντζερ για να τονώσετε την όρεξή σας. Μερικά συστατικά στο τζίντζερ μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών χυμών. Εάν έχετε αρρωστήσει και έχετε χάσει βάρος, το τζίντζερ μπορεί να προκαλέσει την όρεξή σας να επιστρέψει.