Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Αν θέλετε να δώσετε σε κάποιον ένα ωραίο σπιτικό δώρο, θα πρέπει να φτιάξετε τη δική σας καραμέλα! Η συνταγή σε αυτό το άρθρο απαιτεί μόνο ένα συστατικό και με λίγη υπομονή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες καραμέλες που λιώνουν στο στόμα σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι σιρόπι σφενδάμου καλής ποιότητας και θερμόμετρο ζάχαρης και είστε καλοί να πάτε!

Συστατικά

• 450 ml καθαρό σιρόπι σφενδάμνου (κατά προτίμηση βαθμού Β)

Για να πας

1. Μόλις κρυώσει το σιρόπι, βγάλτε το από τα καλούπια και απολαύστε το! Μπορείτε να διατηρήσετε την καραμέλα σε αεροστεγή δοχεία για έως και ένα μήνα.

Συμβουλές

• Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει πριν την αγγίξετε και την φάτε.
• Παρακολουθήστε προσεκτικά το θερμόμετρο ζάχαρης καθώς η θερμοκρασία μπορεί να ανεβαίνει στα ύψη πολύ γρήγορα.
• Ελέγξτε την ακρίβεια του θερμομέτρου ζάχαρης με βραστό νερό πριν το χρησιμοποιήσετε. Το θερμόμετρο πρέπει να διαβάζει τους 100 ° C σε βραστό νερό.

Απαιτήσεις

• Μεγάλη κατσαρόλα με πυκνό πάτο
• Θερμόμετρο ζάχαρης