Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Φυσικά, το σούσι είναι νόστιμο, αλλά τι γίνεται αν το κάνετε διαφορετικό; Χρησιμοποιήστε φρούτα για να φτιάξετε μια γλυκιά έκδοση σούσι για επιδόρπιο.

Συστατικά

• 1,5 φλιτζάνι ρύζι σούσι
• 450 ml νερού
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• Εκχύλισμα βανίλιας 1,5 κουτ
• Φρούτα (οποιοδήποτε φρούτο είναι καλό, όπως ανανάς, ακτινίδιο, μάνγκο, μπανάνα, φράουλες κ.λπ.)

Για να πας

1. Πλύνετε το ρύζι. Ρίξτε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε το με νερό. Πλύνετε το ρύζι με τα χέρια σας έως ότου το νερό είναι γαλακτώδες λευκό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι. Τοποθετήστε νερό, ρύζι, αλάτι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το ρύζι για 12-15 λεπτά.
3. Προσθέστε γάλα καρύδας. Ρίχνουμε λίγο γάλα καρύδας πάνω στο ρύζι όταν έχει απορροφήσει όλο το νερό.
4. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει. Αφαιρέστε το ρύζι από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή για να κρυώσει.
5. Κόψτε τα φρούτα. Κόψτε τα φρούτα σε μακριές λωρίδες με ένα μαχαίρι, όπως θα κάνατε κανονικά με γέμιση σούσι.
6. Τοποθετήστε το ρύζι σε φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε λίγο ρύζι σε ορθογώνιο σχήμα με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι.
7. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων στην κορυφή. Τοποθετήστε προσεκτικά τις λωρίδες 2/3 από την άκρη του ρυζιού.
8. Τυλίξτε το σούσι. Μόλις ο καρπός είναι στην κορυφή, ρίξτε το ρύζι σταθερά αλλά απαλά σε κορμούς δέντρων, προσέχοντας να μην το αφήσει να καταρρεύσει.
9. Σερβίρετε το σούσι. Τοποθετήστε τα ρολά σούσι σε μια πιατέλα, δίπλα στο λεπτό κομμένο πεπόνι αντί για τουρσί τζίντζερ και πουρέ φρέσκων φρούτων για σάλτσα σόγιας Μην ξεχάσετε να φάτε με τσοπ στικς!

Συμβουλές

• Φτιάξτε nigiri τοποθετώντας το ρύζι σε ένα επίπεδο πιάτο και προσθέτοντας λεπτές φέτες φρούτων στην κορυφή.
• Πάντα βρέχετε τα χέρια σας σε ένα μπολ με νερό όταν τυλίγετε το σούσι, ώστε το ρύζι να μην κολλήσει στα χέρια σας.
• Εάν πίνετε πράσινο τσάι μαζί του, αισθάνεται ακόμα περισσότερο Ιαπωνικά.
• Βράζουμε λίγο σάλτσα σοκολάτας στην κορυφή αν σου αρέσει γλυκό.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χαλί σούσι αν έχετε.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σοκολάτας αντί για σάλτσα σόγιας ή γιαούρτι ασβέστη στη θέση wasabi.

Προειδοποιήσεις

• Κατά το μαγείρεμα, μην ανακατεύετε το ρύζι πριν προσθέσετε το γάλα καρύδας, διαφορετικά μπορεί να αποτύχει.

Απαιτήσεις

• Πλαστική επένδυση φιλμ / σούσι
• Τηγάνι με πυκνό πάτο
• Μαχαίρι
• Κλίμακα
• Σουρωτήρι
• Δίσκος σερβιρίσματος
• Τσοπ στικ (προαιρετικά)