Γεύση βότκα

Βίντεο: Σπιτικό ροδόνερο με βότκα σε 5 λεπτά

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέθοδος 1 από 2: Η έγχυση της εβδομάδας
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Ενέσιμη βότκα
Μέθοδος 2 από 2: αρωματισμένη βότκα σε λίγα λεπτά
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Η έγχυση βότκας (προσθέτοντας μια γεύση) είναι όλη η οργή αυτή τη στιγμή - από το μάνγκο στο μπέικον, φαίνεται ότι καμία γεύση δεν είναι πολύ τρελή. Γιατί λοιπόν να μην εξοικονομήσετε χρήματα και να προσθέσετε μόνοι σας μια γεύση στη βότκα σας; Ίσως να δείξετε σε ένα πάρτι, να το δώσετε ως δώρο ή να φτιάξετε ένα παράλογα νόστιμο κοκτέιλ. Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα για να μάθετε πώς να εμποτίζετε τη βότκα με τη δική σας αγαπημένη γεύση.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Η έγχυση της εβδομάδας

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Επιλέξτε τη βότκα σας. Όπως λέγεται, εάν η βάση δεν είναι συμπαγής, τότε ολόκληρο το κτίριο θα καταρρεύσει (ή κάτι τέτοιο.) Εάν η βότκα που χρησιμοποιείτε δεν είναι καλής ποιότητας ( * βήχα * βότκα σε πλαστικά μπουκάλια * βήχα * ) τότε δεν θα σας βοηθήσει να το αρωματίσετε, γιατί συνεχίζετε να δοκιμάζετε ότι έχει χημική γεύση. Αναζητήστε μια λογική βότκα - κάτι που έχει ωραία γεύση αλλά δεν είναι κορυφαίο.
Επιλέξτε μια γεύση. Μπορείτε να γίνετε τόσο δημιουργικοί όσο θέλετε να κάνετε αυτό - οποιαδήποτε γεύση είναι δυνατή αυτές τις μέρες, από σαντιγί έως μπέικον (μην το γράψετε πριν το δοκιμάσετε). Τσίλι ή βότανα (ή μπέικον) στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε σε ένα μόνο συστατικό. Ακολουθούν μερικές ιδέες:
- Χρησιμοποιήστε 1 γεύση. Οι επιλογές περιλαμβάνουν μάνγκο, ξύσμα πορτοκαλιού, καρπούζι, μήλο, βατόμουρο, βανίλια, κανέλα, βασιλικό, τσίλι, χρένο ή μπέικον.
- Συνδυάστε τσίλι πιπέρι, χρένο, και μπέικον για την καλύτερη αιματηρή Μαρία που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
- Συνδυάστε το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα για μια αίσθηση καθίσματος δίπλα στο τζάκι-κατά τη διάρκεια της χιονοθύελλας. Για μια χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, συνδυάστε το βακκίνιο και ένα λοβό βανίλιας.
- Συνδυάστε φρούτα με πάθος, μάνγκο και ανανά - κάθεστε σε μια παραλία με λευκή άμμο πίνοντας το πιο νόστιμο κοκτέιλ που είχατε ποτέ. Ανατρέξτε στην ενότητα Συμβουλές για περισσότερες ιδέες.
- Πάρτε τη σωστή ποσότητα του συστατικού που θέλετε να δοκιμάσετε με τη βότκα. Η Βότκα (όπως ο καθένας που τη έχει δοκιμάσει ξέρει) έχει τη δική της γεύση. Για να αλλάξετε τη φυσική γεύση προσθέτοντας το συστατικό της επιλογής σας, θα πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα φρούτων, μπαχαρικών κ.λπ. Χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες για ποσότητες ανά λίτρο βότκας.
- Αν θέλετε να συνδυάσετε βότκα με φρούτα, χρησιμοποιήστε 1-3 κομμάτια φρούτων, ανάλογα με το μέγεθος. Κρατήστε 2 μεγάλα μήλα ως οδηγό. 1 κομμάτι φρούτου είναι συνήθως αρκετό για τα μεγαλύτερα φρούτα (όπως γκρέιπφρουτ), αλλά εάν αφορά μικρότερα φρούτα, χρειάζεστε 3-4 κομμάτια (βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.λπ.).
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα, θα χρειαστείτε λίγα από αυτά, ανάλογα με το πόσο ισχυρή είναι η γεύση. Πάρτε το μισό από αυτό όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά.
- Αν θέλετε βότκα με γεύση μούρων, προσθέστε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι μούρα (αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα).
- Αν θέλετε να συνδυάσετε πιπέρι με βότκα, χρησιμοποιήστε όσο θέλετε. Όσο περισσότερο χρησιμοποιείτε και όσο περισσότερο το αφήνετε απότομο, τόσο πιο αργό θα είναι το τελικό αποτέλεσμα.
Προετοιμάστε τα υλικά. Η έγχυση της βότκας σας με φρούτα που δεν έχουν πλυθεί μπορεί να δημιουργήσει δυσάρεστες καταστάσεις στο πάρτι σας, εάν οι άνθρωποι αρχίσουν να σχολιάζουν ότι η βότκα έχει βρωμιά που αιωρείται. Πλύνετε λοιπόν καλά όλα τα φρέσκα υλικά πρώτα. Επιπλέον, τα παρασκευάσματα θα εξαρτηθούν από το συστατικό:
- Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια για να μεγεθύνετε την επιφάνεια και να επιταχύνετε το τράβηγμα, αφαιρέστε λάκκους, σπόρους και ρίζες. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων όπως μάνγκο ή ανανά, κόψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια.
- Για εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια και λεμόνια, χρησιμοποιήστε τρίφτη. Το λευκό μέρος της φλούδας είναι πικρό και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για να το εμποδίσετε να εισέλθει στη βότκα σας.
- Αφήστε ολόκληρα τα μούρα αλλά τα συνθλίβετε ελαφρά. Αφαιρέστε επίσης τυχόν στελέχη.
- Πρέπει να πιέσετε λίγο τα βότανα εκ των προτέρων, γιατί αυτό απελευθερώνει τη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε λοβό βανίλιας, κόψτε το ραβδί κατά το ήμισυ κατά μήκος, διατηρώντας την κορυφή ανέπαφη (θα καταλήξετε με ένα είδος ανεστραμμένου "V").
- Κόψτε το κάτω μέρος των τσίλι. Όχι πάρα πολύ, γιατί οι σπόροι πρέπει να παραμείνουν στο πιπέρι.
- Εάν φτιάχνετε βότκα με μπέικον, χρησιμοποιείτε πραγματικά το λίπος από το μπέικον και όχι το ίδιο το μπέικον. Τηγανίζουμε μερικές φέτες μπέικον και ρίχνουμε το λίπος σε ένα μπολ. Χρειάζεστε 2 κουταλιές λίπος μπέικον για 1 μπουκάλι (750 ml) βότκας.

Ενέσιμη βότκα

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε αεροστεγές κύπελλο ή βάζο. Τα γυάλινα βάζα με αεροστεγή καπάκια λειτουργούν καλύτερα για την έγχυση βότκας. Η ποσότητα βότκας που θα δοκιμάσετε (ένα ολόκληρο μπουκάλι ή μισό κ.λπ.) θα καθορίσει πόσα βάζα χρειάζεστε. Σε γενικές γραμμές, ο διαχωρισμός των συστατικών σας είναι πιο βολικός, έτσι ώστε τα μισά να μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα βάζο και τα μισά στο άλλο. Εάν έχετε ένα γυάλινο βάζο ή κανάτα που μπορεί να κρατήσει ένα ολόκληρο μπουκάλι βότκα, απλώς χρησιμοποιήστε το.
- Η σχετική ποσότητα κάθε συστατικού, εάν χρησιμοποιείτε πολλά, εξαρτάται από την προσωπική σας προτίμηση.
Εμπνέω! Γεμίστε το βάζο με βότκα, σφραγίστε το και φυλάξτε το σε ασφαλές μέρος. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για να το διατηρήσετε δροσερό ή σε άλλη θέση, εφόσον δεν βρίσκεται σε άμεσο ηλιακό φως.
Περιμένετε και ανακινήστε. Ο συγχρονισμός δεν είναι ακριβώς επιστημονικός, αλλά οι περισσότερες συνταγές χρειάζονται 2-5 ημέρες για να απορροφηθούν σωστά. Γενικά, τα εσπεριδοειδή και άλλα συστατικά με έντονη γεύση θα είναι έτοιμα γρηγορότερα, ενώ περισσότερες λεπτές γεύσεις όπως βανίλια ή τζίντζερ μπορεί να διαρκέσουν μία εβδομάδα ή περισσότερο. Ανακινήστε το βάζο ή ένα δοχείο μία φορά την ημέρα για να επιταχύνετε τη διαδικασία έγχυσης. Για να βεβαιωθείτε ότι η βότκα σας έχει πάρει τη γεύση που θέλετε, δοκιμάστε μετά από 2 ημέρες και στη συνέχεια κάθε μέρα μέχρι να ικανοποιηθεί.
- Μερικές φορές συνιστάται να αφήσετε τα συστατικά να βυθιστούν για 2 ή περισσότερες εβδομάδες, αλλά αυτό είναι απαραίτητο μόνο εάν πρόκειται να το φτιάξετε σε ποσότητες που προορίζονταν προηγουμένως για ένα εστιατόριο. Μια εβδομάδα είναι αρκετή για ένα λίτρο βότκας.
Φιλτράρετε τη βότκα. Μόλις η βότκα αποκτήσει την επιθυμητή γεύση, θα θελήσετε να ρίξετε το ποτό σε ένα άλλο μπουκάλι. Χρησιμοποιήστε ένα χωνί και ένα κόσκινο για να το κάνετε λίγο πιο εύκολο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ρίξετε τη βότκα στο αρχικό μπουκάλι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωραία, νέα μπουκάλια που έχετε συναντήσει κάπου (αυτό είναι υπέροχο αν θέλετε να δώσετε τη βότκα ως δώρο).
- Ο λόγος που θέλετε να φιλτράρετε τα συστατικά από τη βότκα είναι ότι εάν αφήσετε τα συστατικά να καθίσουν, η γεύση μπορεί να γίνει πολύ δυνατή (κανείς δεν θέλει να πιει βότκα που έχει τσίλι σε αυτό για ένα μήνα).
- Μην πετάτε τα συστατικά. Εάν χρησιμοποιήσατε τα φρούτα ως καρύκευμα για τη βότκα σας, μπορείτε ακόμα να τα φάτε. Τώρα είναι γεμάτα με φρουτώδη γεύση βότκας (μην τα τρώτε πριν φτάσετε στο τιμόνι).
Δοκιμάστε και απολαύστε!

Μέθοδος 2 από 2: αρωματισμένη βότκα σε λίγα λεπτά

Αυτή η γρήγορη μέθοδος λειτουργεί επίσης για αρωματικό ελαιόλαδο.

Προετοιμάστε τα φρούτα και / ή τα μπαχαρικά με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε προηγουμένως για μια φυσιολογική έγχυση.
Ρίξτε το ποτό σε ένα κτυπημένο κουτί κρέμας ή σιφόνι, ένα δοχείο που περιέχει κασέτες οξειδίου του αζώτου.
Βάλτε ένα δοχείο αερίου στο σιφόνι. Αφήστε το σιφόνι για ένα λεπτό.
Αντικαταστήστε το φυσίγγιο αερίου με καινούργιο και ανακινήστε το σιφόνι για άλλο ένα λεπτό.
Με το μπουκάλι να κρατά όρθια τη σύριγγα στο γυαλί που κρέμεται ανάποδα πάνω από ένα άλλο ποτήρι, πιέστε απαλά τη σκανδάλη για να απελευθερώσετε το αέριο.
- Κρατήστε το σιφόνι σε όρθια θέση - εάν γυρίσετε το δοχείο ανάποδα, όλο το υγρό θα ψεκαστεί. το γυαλί που κρέμεται ανάποδα προορίζεται να πιάσει οποιοδήποτε υγρό που προκαλείται από τη σκανδάλη πολύ σκληρά.
Αφού διαφύγει όλο το αέριο, μπορείτε να περάσετε το περιεχόμενο της φιάλης από ένα φίλτρο και να το ρίξετε σε ένα ποτήρι.

Συμβουλές

Εάν αισθάνεστε ότι η έγχυση σας είναι πολύ δυνατή, προσθέστε περισσότερη βότκα για να αραιώσετε τη γεύση.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα ποτά όπως τζιν, ρούμι, ουίσκι και ακόμη και τζιν.
Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά και τίποτα κονσερβοποιημένο ή έτοιμο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους γλυκών, ό, τι θέλετε.
Δοκιμάστε δύο ξυλάκια κανέλας και μισό από ένα ραβδί βανίλιας. Μετά από δύο εβδομάδες θα έχετε ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα και μια γεμάτη, πλούσια πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το με σπιτική τζίντζερ μπύρα το καλοκαίρι.
Με την πάροδο του χρόνου, τα φρούτα στην έγχυση θα χάσουν χρώμα. Έτσι οι φράουλες μπορούν τελικά να γίνουν λευκές!
Δοκιμάστε επίσης καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα. Ψήστε το στο φούρνο για ακόμη πιο πλούσια γεύση και απελευθέρωση του λαδιού πριν το προσθέσετε στη βότκα.
Μην απογοητευτείτε εάν δεν το κάνετε σωστά την πρώτη φορά. Συχνά θα πρέπει να προσαρμόσετε τον τύπο και την ποσότητα των συστατικών ή ακόμη και τη βότκα.
Μην προσθέτετε ζάχαρη στην έγχυση εκτός εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή επειδή θέλετε να καλύψετε ένα συγκεκριμένο πικρό συστατικό. Οι φυσικές γεύσεις συνήθως δεν το χρειάζονται και μπορείτε πάντα να προσθέσετε γλυκά μετά αν το προτιμάτε.
Η βότκα με μπαχαρικά είναι επίσης γνωστή ως schnapps και στη Σουηδία ανήκει στο smorgasbord την περίοδο των Χριστουγέννων.

Προειδοποιήσεις

Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει μυρωδιά ή κατάλοιπα στην κανάτα που χρησιμοποιείτε για να δοκιμάσετε τη βότκα. Δεν θέλετε η βότκα σας να έχει γεύση σαν σαπούνι ή τουρσιά!