Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ο, τι χρειάζεσαι

Τα μήλα χρειάζονται δροσερές θερμοκρασίες για να παραμείνουν φρέσκα όταν αποθηκεύονται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Ενώ οι δροσερές θερμοκρασίες είναι αρκετές για να διατηρήσουν τα μήλα φρέσκα για εβδομάδες, με λίγη επιπλέον προσοχή μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μήλα για αρκετούς μήνες.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Φυλάσσετε για μικρό χρονικό διάστημα

1. 

   Επιλέξτε να διατηρήσετε φρέσκα μήλα. Ελέγξτε τον αριθμό των μήλων που έχετε επιλέξει και διαχωρίστε τα μαλακά ή θρυμματισμένα από τα φρέσκα. Ένα θρυμματισμένο μήλο μπορεί στην πραγματικότητα να χαλάσει τους άλλους αν μείνουν μαζί, καθώς τα μήλα απελευθερώνουν μεγάλες ποσότητες αερίου αιθυλενίου όταν συνθλίβονται. Επομένως, δεν πρέπει να αποθηκεύετε τα κτυπημένα μήλα με φρέσκα μήλα.

2. 

   
   
   Τακτοποιήστε τα θρυμματισμένα μήλα στο τραπέζι. Όταν φυλάσσεται σε καλάθι σε θερμοκρασία δωματίου, τα μήλα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για περίπου 2 ημέρες. Αυτό είναι φυσικά μόνο ένα μικρό χρονικό διάστημα, αλλά τα θρυμματισμένα μήλα πρέπει να τρώγονται αμέσως, ανεξάρτητα από το πόσο καλά τα διατηρείτε, καθώς τα μερικώς θρυμματισμένα μήλα σαπίζουν ταχύτερα.
   • Εάν το μήλο δεν μπορεί να καταναλωθεί επειδή είναι πολύ θρυμματισμένο, ρίξτε το στα σκουπίδια ή, εάν βρίσκεστε στην εξοχή και έχετε μεγάλο κήπο, αφήστε το στον κήπο για να ταΐσει άλλα ζώα. Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν ζώα για φαγητό, όταν τα μήλα είναι χαλασμένα, θα αποτελούν πηγή τροφής για πολλά έντομα και άλλους οργανισμούς που ζουν στο έδαφος.

3. 

   
   
   Βάλτε τα φρέσκα μήλα στο ψυγείο. Τα μήλα θα παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν φυλάσσονται σε κρύες θερμοκρασίες. Τα περισσότερα σύγχρονα ψυγεία διαθέτουν διαμερίσματα αποθήκευσης φρούτων ή ψυγεία. Εάν το ψυγείο σας διαθέτει αυτόν τον τύπο διαμερίσματος, αποθηκεύστε τα μήλα εκεί. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να τοποθετήσετε το μήλο σε ένα ακάλυπτο πλαστικό δοχείο και να το βάλετε βαθιά μέσα στο ψυγείο, όπου είναι συνήθως το πιο κρύο.

4. 

   
   
   Καλύψτε το μήλο με μια υγρή χαρτοπετσέτα κατά την ψύξη. Εκτός από τις κρύες θερμοκρασίες, τα μήλα χρειάζονται επίσης λίγο επιπλέον υγρασία για να παραμείνουν φρέσκα. Τοποθετήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα στο μήλο για να παρέχει αρκετή υγρασία, αλλά εάν καλύψετε το μήλο με βρεγμένες χαρτοπετσέτες, βεβαιωθείτε ότι δεν αφήνετε τα μήλα σε κλειστό κουτί ή συρτάρι.

5. 

   Παρακολουθήστε τις θερμοκρασίες όταν είναι δυνατόν. Εάν έχετε σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας για το ψυγείο, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μεταξύ -1 ° C και 2 ° C. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση των μήλων. Η αποθήκευση των μήλων σε ψυχρότερες συνθήκες θα προκαλέσει ρήξη των κυττάρων, καθιστώντας το μήλο χαλαρό και μη βρώσιμο. Ακόμη και η αποθήκευση μήλων σε θερμότερες συνθήκες στους 12 ° C θα μπορούσε να προκαλέσει ωρίμανση των μήλων δύο φορές πιο γρήγορα.
   • Εάν δεν υπάρχει θερμοστάτης που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία αριθμητικά, αλλά υπάρχει ένα βασικό κουμπί που σας επιτρέπει να κάνετε το ψυγείο ή το διαμέρισμα πιο κρύο ή θερμότερο, τοποθετήστε το θερμόμετρο στο συρτάρι και ελέγξτε Ρυθμίστε το κουμπί μέχρι το θερμόμετρο να εμφανίσει τον αριθμό εντός του κατάλληλου εύρους θερμοκρασίας.

6. 

   Παρακολουθήστε τα μήλα. Αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο, τα μήλα θα παραμείνουν φρέσκα για έως και περίπου 3 εβδομάδες. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Συντήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα

1. 

   Διεξάγεται για τη συντήρηση των μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα ξινά μήλα, οι παχιά φλούδες όπως οι Jonathans, Rome, Melrose, Fuji και Granny Smiths είναι η καλύτερη επιλογή. Τα γλυκά, λεπτού δέρματος μήλα όπως το Red Delicious ή το Golden Delicious συχνά δεν έχουν ικανοποιητικά αποτελέσματα.
   • Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι ακόμα φρέσκα. Τα μήλα έχουν μαλακές κηλίδες ή συνθλίψεις που παράγουν πολύ αέριο αιθυλένιο, γεγονός που αναγκάζει τα κοντινά μήλα να χαλάσουν πιο γρήγορα από το συνηθισμένο και εμποδίζει τις προσπάθειές σας να διατηρήσετε τα μήλα.

2. 

   Συσκευάστε κάθε μήλο. Ακόμα και τα φρέσκα μήλα παράγουν λίγο αέριο αιθυλένιο. Ως εκ τούτου, τα μήλα που αγγίζουν το ένα το άλλο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης χαλάσουν συχνά πιο γρήγορα. Εκτός αυτού, εάν ένα μήλο είναι σάπιο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μπορεί να εξαπλωθεί σε κοντινά φρούτα, προκαλώντας τη χαλάρωση όλων των μήλων πιο γρήγορα. Συσκευάστε κάθε μήλο για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς από τα μήλα.
   • Κόψτε μια σελίδα εφημερίδας και διπλώστε αυτά τα τέταρτα σε μια στοίβα. Επιλέξτε χαρτί με μαύρο μελάνι μόνο επειδή το έγχρωμο μελάνι περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα.
   • Τοποθετήστε ένα μήλο πάνω από την εφημερίδα. Πάρτε το πάνω φύλλο χαρτιού για να τυλίξετε το μήλο, διπλώστε απαλά τις γωνίες για να καλύψετε το μήλο. Ωστόσο, μην διπλώνετε το χαρτί πολύ κοντά καθώς θα σκίσετε το χαρτί. Ο στόχος αυτού του βήματος είναι να εμποδίσει τα μήλα να αγγίζουν το ένα το άλλο, όχι να εμποδίζει τον αέρα γύρω από το μήλο.
   • Συνεχίστε να τυλίγετε κάθε μήλο στην εφημερίδα μέχρι να εξαντληθούν τα μήλα.

3. 

   Στεγανοποιήστε κιβώτια ή κουτιά από χαρτόνι. Τα δοχεία της Apple δεν χρειάζεται να είναι πλήρως σφραγισμένα, καθώς θα πρέπει να αφήσετε τον αέρα να κυκλοφορήσει γύρω από το μήλο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, αλλά να περιορίσετε την ποσότητα αέρα. Το σφράγισμα του κουτιού βοηθά επίσης στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του μήλου και της ποσότητας της κυκλοφορίας του αέρα. Χρησιμοποιήστε άχυρο ή πλαστικό ταμπόν με μια μικρή τρύπα για να ευθυγραμμίσετε τον κάδο.

4. 

   Βάλτε τα μήλα σε σφραγισμένο δοχείο. Στοίβα τα μήλα το ένα δίπλα στο άλλο, βεβαιωθείτε ότι η εφημερίδα δεν ξεφλουδίζει και οι φλούδες των μήλων δεν αγγίζουν.

5. 

   Αποθηκεύστε τα μήλα σε δροσερό μέρος. Η γεωργική αποθήκευση χρησιμοποιείται συχνά για την αποθήκευση μήλων, αλλά ένα κλιματιζόμενο δωμάτιο ή κάπου στο σπίτι με δροσερές θερμοκρασίες είναι επίσης αποτελεσματικό. Ωστόσο, η μέση θερμοκρασία για την αποθήκευση των μήλων δεν πρέπει να είναι κάτω από το σημείο πήξης, καθώς η κατάψυξη σπάει τα κύτταρα του μήλου, καθιστώντας τα αδύναμα όταν ξεπαγώσουν.

6. 

   Μην αποθηκεύετε μήλα κοντά σε πατάτες. Οι ώριμες πατάτες θα παράγουν αέριο, το οποίο μπορεί να κάνει τα μήλα να χαλάσουν πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε αυτές τις δύο καλλιέργειες στο ίδιο δωμάτιο ή αποθηκευτικό χώρο, αλλά όχι δίπλα-δίπλα.

7. 

   Ελέγξτε το μήλο μετά από μερικούς μήνες. Αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο, τα μήλα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για μερικούς μήνες, αλλά θα αρχίσουν να χαλάσουν αμέσως μετά. διαφήμιση

Ο, τι χρειάζεσαι

• Θερμόμετρο
• Εφημερίδα
• Ξύλινα κιβώτια ή κουτιά από χαρτόνι
• Άχυρο ή πλαστικό ταμπόν με μικρές τρύπες