Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Προειδοποίηση

• Γυρίστε επανειλημμένα έως ότου το λουκάνικο επικαλυφθεί με κάρβουνο που καίει ομοιόμορφα και όμορφα.
• Εάν το λουκάνικο είναι ήδη ζεστό αλλά δεν έχει ελαφρώς καμένο χρώμα, γυρίστε το λουκάνικο στη θερμότερη σχάρα. Ψήνουμε γρήγορα για να φτιάξεις ένα καβουρδισμένο στρώμα και μετά αφαιρούμε το λουκάνικο σε ένα πιάτο.

Γεμίστε τη μεγάλη κατσαρόλα με νερό, ώστε να καλύπτει ακριβώς το λουκάνικο. Περίπου 4 φλιτζάνια (1 λίτρο) νερό αρκούν για να καλύψουν 4 λουκάνικα. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να κρατήσετε το νερό λίγες ίντσες από την κορυφή του δοχείου.

Βράζω νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βράστε το νερό κάτω από υψηλή φωτιά. Το νερό πρέπει να βράζει πολύ πριν προσθέσετε το λουκάνικο.

Βάλτε το λουκάνικο στην κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει το νερό, χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο αρπαγής και τοποθετήστε κάθε λουκάνικο.

Βράζουμε χοτ ντογκ. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 3-6 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ζεστό το λουκάνικο σας αρέσει.

• Για να κάνετε το λουκάνικο πιο μαλακό και υγρό, βράστε το μόνο για 3-4 λεπτά.
• Αν σας αρέσει το τραγανό λουκάνικο, θα πρέπει να το μαγειρέψετε περισσότερο, περίπου 5-6 λεπτά.

Γεμίστε το λουκάνικο με νερό. Το νερό μπορεί να χυθεί, οπότε πρέπει να απέχει περίπου 2,5 cm από την κορυφή του μπολ.

Λουκάνικο στον ατμό. Φούρνο μικροκυμάτων το μπολ με λουκάνικα. Κλείστε την πόρτα και ψηθείτε ψητά το λουκάνικο για 2-3 λεπτά. Τα μεγάλα λουκάνικα μπορεί να χρειαστεί να βράσουν στον ατμό περισσότερο.

Βγάζετε το λουκάνικο από το φούρνο μικροκυμάτων και στραγγίζετε. Μόλις βγει από το φούρνο, το λουκάνικο θα είναι πολύ ζεστό, οπότε πρέπει να αφήνεται να κρυώσει και να στραγγιστεί για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Κόψτε το λουκάνικο στα μισά. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε μια ευθεία γραμμή μεταξύ του λουκάνικου. Μην κόβετε στη μέση, αλλά απλώς δημιουργήστε ένα μονοπάτι για να διαφύγει ο ατμός στην επιφάνεια του λουκάνικου.

Ψήστε το λουκάνικο για περίπου 15 λεπτά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε έως ότου το φλοιό γίνει καφέ και το λουκάνικο συρρικνωθεί ελαφρώς.

• Εάν το λουκάνικο είναι τραγανό και έχει καφέ κρούστα, θα πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία κοτόπουλου (ψητό στην κορυφή).
• Προσθέστε το τυρί σε ένα ταψί και στη συνέχεια τοποθετήστε το λουκάνικο στο φούρνο για 1 λεπτό αν θέλετε.

Κόψτε το λουκάνικο. Μπορείτε να τηγανίσετε ολόκληρο το λουκάνικο, αλλά οι φέτες λουκάνικων για φαγητό και το τηγάνισμα είναι το καλύτερο. Μόλις κοπεί, το λουκάνικο θα έχει μια πιο καφέ, τραγανή επιφάνεια. Ετοιμάστε 2 ή 3 λουκάνικα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια για τηγάνισμα.

Βάλτε το λουκάνικο στο τηγάνι λαδιού. Να είστε πολύ προσεκτικοί καθώς το λουκάνικο μπορεί να εκραγεί μόλις πέσει στο λάδι. Βάλτε το λουκάνικο σε ένα στρώμα και αφήστε το να τηγανίσει. Μην τηγανίζετε πάρα πολύ ώστε το λουκάνικο να μαγειρεύεται ομοιόμορφα.

Αναστρέψτε το λουκάνικο. Χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να γυρίσετε το λουκάνικο σε 1-2 λεπτά μετά το τηγάνισμα, όταν η μία πλευρά του λουκάνικου είναι ήδη τραγανή και καφέ. Συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 1-2 λεπτά, έως ότου το λουκάνικο είναι η υφή που θέλετε.

• Σημειώστε ότι το λουκάνικο είναι έτοιμο να πάει, οπότε μπορείτε να το μαγειρέψετε μέχρι να έχετε την υφή που σας αρέσει χωρίς να ανησυχείτε ότι το λουκάνικο είναι ωμό στη μέση.

Στραγγίστε το λάδι. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο λουκάνικου για να αφαιρέσετε το λουκάνικο σε μια πλάκα που έχει τακτοποιημένες χαρτοπετσέτες. Περιμένετε να κρυώσει το λουκάνικο και στραγγίστε.

Απολαύστε το λουκάνικο. Ψητό λουκάνικο σερβίρεται με τσίλι, τηγανητό κρεμμύδι, σε συνδυασμό με μακαρόνια και τυρί, ή σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας και μουστάρδα. διαφήμιση

Συμβουλή

• Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την ωριμότητα και την υφή του λουκάνικου που επιθυμείτε.
• Συνιστάται να κόψετε μια γραμμή βάθους 1,5 cm στο σώμα του λουκάνικου πριν το φούρνο μικροκυμάτων για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας στο εσωτερικό.

Προειδοποίηση

• Να είστε προσεκτικοί όταν ψήνετε λουκάνικα δίπλα στη φωτιά. Κολλήστε το λουκάνικο στο ραβδί και προσέξτε να μην το κάψετε. Τα μικρά παιδιά χρειάζονται επίβλεψη ενηλίκων όταν ψήνουν τα λουκάνικα.