Περιεχόμενο

• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Κόψτε το "x" στο κάτω μέρος του φρούτου. Το κόψιμο ενός "x" στο κάτω μέρος του φρούτου θα επιτρέψει στη θερμότητα από το βραστό νερό να διεισδύσει στην ντομάτα και να μαλακώσει το δέρμα, καθιστώντας ευκολότερο να ξεφλουδίσει τις ντομάτες. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το γράμμα "x" στο κάτω μέρος κάθε ντομάτας.

Ετοιμάστε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με νερό και πάγο. Βάζετε αμέσως τις ντομάτες σε ένα μπολ με παγωμένο νερό αφού βράσετε γρήγορα, έτσι ώστε οι ντομάτες να μην ψηθούν. Αυτό το βήμα βοηθά να αποφευχθεί η απολέπιση των κλαδιών.

Προσθέστε ντομάτες σε βραστό νερό. Blanch για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με μια τρύπα για να μαζέψετε τις ντομάτες. Προσέξτε να μην μαζέψετε το βραστό νερό.

Προσθέστε αμέσως τις ντομάτες στον πάγο. Αφήστε τις ντομάτες στο νερό για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Φλούδα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να γλιστρήσετε κάτω από τη φλούδα της ντομάτας και τραβήξτε τη φλούδα. Προσέξτε να μην κόψετε τον πολτό.

Προσθέστε ντομάτες σε βραστό νερό. Απλώς ξεπλύνετε τις ντομάτες και βάλτε το σε νερό χωρίς να το κόψετε.

Όταν ξεφλουδίζουν οι φλούδες των ντοματών, διαλέξτε τις ντομάτες και τοποθετήστε τις σε μια λεκάνη κρύου νερού. Εάν μπορείτε, βάλτε παγάκια στο νερό. Εάν όχι, χρησιμοποιήστε κρύο νερό.

Ξεφλουδίστε όταν έχουν κρυώσει οι ντομάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. διαφήμιση

Προειδοποίηση

• Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι είναι αιχμηρό. Η χρήση ενός κοφτερού μαχαιριού είναι ασφαλέστερη από ένα αμβλύ μαχαίρι, επειδή πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο λιγότερη δύναμη για να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες. Επιπλέον, είναι λιγότερο πιθανό να γλιστρήσετε και να το κόψετε στο χέρι σας από το μαχαίρι. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι, ώστε να μην κόψετε το χέρι σας.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Χώρα
• Τσουκάλα
• Μέσο μπολ
• Πάγος
• Κοφτερό μαχαίρι
• Το κουτάλι έχει τρύπες