Περιεχόμενο

• Ο, τι χρειάζεσαι

• Εάν αγοράζετε ή επιλέγετε τα ώριμα αχλάδια μόνοι σας, θα πρέπει να τα φάτε αμέσως μετά τη συλλογή.

διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 5: Ωρίμανση αχλαδιών

1. 

   Επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης των αχλαδιών με τους ακόλουθους τρόπους:
   • Αφαιρέστε τα αχλάδια από το ψυγείο και φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου (18ºC έως 24ºC). Τα αχλάδια ωριμάζουν γρήγορα όταν ψύχονται, συνήθως 1-7 ημέρες. Σημειώστε ότι τα αχλάδια που είναι αποθηκευμένα σε δροσερό μέρος όσο αποθηκεύονται θα ωριμάσουν γρηγορότερα όταν διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
   • Τοποθετήστε μια ώριμη μπανάνα ή ένα μήλο σε μια χάρτινη σακούλα για να επωφεληθείτε από το αέριο αιθυλένιο (μια χημική ουσία ωρίμανσης φρούτων) που εκκρίνεται από την μπανάνα / το μήλο. Προσέξτε όμως, καθώς τα αχλάδια μπορούν να μαγειρευτούν ή να χαλάσουν γρήγορα. Σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για τη χρήση μαγειρεμένων αχλαδιών παρακάτω. Εάν δεν θέλετε να ωριμάσει το αχλάδι, τοποθετήστε το αχλάδι δίπλα στο μάτσο μπανάνες και φάτε το αμέσως μετά το τέλος του.

2. 

   
   
   Διαχωρίστε τα αχλάδια. Γνωρίζοντας ποιος τύπος αχλαδιού μπορεί να βοηθήσει στην επεξεργασία της διαδικασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Π.χ:
   • Le Bartlett: 4-5 ημέρες
   • Le Bosc and Comice: 5-7 ημέρες
   • Le Anjou: 7-10 ημέρες.
   διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 5: Αναγνωρίστε τα σημάδια των ώριμων αχλαδιών

1. 

   Εξετάστε τον πολτό στο στέλεχος. Όπως προαναφέρθηκε, τα αχλάδια ωριμάζουν πολύ γρήγορα και επίσης ωριμάζουν γρήγορα. Ένα αχλάδι που έχει μόλις ωριμάσει για να φάει θα αισθάνεται μαλακό στη σάρκα κοντά στο στέλεχος και η φλούδα θα είναι ελαφρώς κοίλη όταν πιέζεται. διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 5: Επιβράδυνση της διαδικασίας ωρίμανσης

1. 

   
   
   Η αποθήκευση αχλαδιών στο ψυγείο θα βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας ωρίμανσης. διαφήμιση

Μέθοδος 5 από 5: Χρησιμοποιήστε ωμά ή σάπια αχλάδια

1. 

   Μαγειρέψτε πιάτα από μαγειρεμένα αχλάδια. Απλώς ξεφλουδίζετε και τεμαχίζετε το αχλάδι για να το προσθέσετε σε ένα κέικ, ένα κέικ ή ένα κέικ φρούτων. Δεδομένου ότι τα αχλάδια έχουν γλυκιά γεύση, κατά το ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη.
   • Ακολουθούν μερικές προτάσεις: Κέικ σοκολάτας και κρέμας αχλαδιών, κέικ κρέμας αχλαδιών λαχανικών και κέικ αχλαδιών.

2. 

   Μαγειρεμένο στιφάδο αχλαδιού. Τα βρασμένα αχλάδια είναι τα καλύτερα γιατί βγαίνουν εύκολα και δεν χρειάζεται να διατηρήσουν το ίδιο σχήμα με όταν μαζεύονται. Ωστόσο, τα αχλάδια θα έχουν καλύτερη γεύση εάν μαγειρεύονται με μούρα ή μήλα για ένα υπέροχο επιδόρπιο. Μπορείτε να πασπαλίζετε γιαούρτι ή κρέμα και να πασπαλίζετε με σκόνη κανέλας ή σκόνη μοσχοκάρυδου πάνω από το στιφάδο αχλαδιού. διαφήμιση

Ο, τι χρειάζεσαι

• Χαρτοσακούλα (προαιρετικά)
• Όργανο ανάγνωσης θερμοκρασίας για τη μέτρηση της θερμοκρασίας δωματίου / αποθήκευσης