Περιεχόμενο

• Ο, τι χρειάζεσαι

Ανακατέψτε τη μαρινάδα κρέατος. Θα αναμίξετε τα συστατικά αλάτι, ξύδι, καστανή ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη και ομοιόμορφο χρωματισμό τροφίμων. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη τεύτλων αντί για χρωματισμό τροφίμων. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ για να κάνετε το κρέας πιο εύκολο να μαρινάρετε.

• Για πιο ξινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ½ φλιτζάνι χυμό ανανά στο μείγμα.

Ανακατέψτε το κρέας σε ένα μπολ μαρινάδας. Ανακατέψτε το κρέας έτσι ώστε το μείγμα καρυκευμάτων να καλύπτει και ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια. Πιέστε το κρέας προς τα κάτω για να βυθίσετε πλήρως τη μαρινάδα.

Κρατήστε το παγωμένο κρέας στο ψυγείο για 3 ημέρες. Αποθηκεύστε το κρέας σε πλαστικές σακούλες με φερμουάρ ή σφραγισμένα πλαστικά δοχεία και φυλάξτε το στο ψυγείο για 3 ημέρες. Αυτό το βήμα είναι να αφήσετε το κρέας να μουλιάσει πριν το ψήσιμο ή το τηγάνισμα. Όταν βγάζετε το κρέας από το ψυγείο, μην απογοητεύεστε αν δεν έχει το χρώμα που περιμένατε. Το κρέας πιθανότατα θα έχει ελαφρώς γκριζωπό χρώμα, αλλά θα πρέπει να είναι ωραίο όταν είναι ώριμο. διαφήμιση

Μέρος 2 από 2: Τηγάνισμα ή μπάρμπεκιου

1. 

   Τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι. Δείτε πώς να τηγανίζετε το μαριναρισμένο κρέας:
   • Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
   • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε κάθε κομμάτι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Απλώς κάντε το σαν μπέικον: απλά τηγανίστε το κρέας μέχρι να είναι ένα ωραίο χρυσό καφέ.
2. Πάρτε κάθε μαγειρεμένο κομμάτι κρέατος στην πλάκα και συνεχίστε να τηγανίζετε το άλλο κρέας.
   • Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το κρέας σε έναν ιστό εάν θέλετε να απορροφήσετε το λάδι.
   • Για μια πιο καραϊβική γεύση, κόψτε το κρέας σε μικρά τετράγωνα και τηγανίστε μέχρι να είναι τραγανό, σερβίρεται με ρύζι στον ατμό ως παραδοσιακό πιάτο. arroz blanco con tocino, που σημαίνει "λευκό ρύζι με τοξινό κρέας."

3. 

   
   
   Μαγειρεύοντας κρέας. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κρέας αντί να τηγανίσετε. Δείτε πώς μπορείτε να έχετε το τέλειο ψητό tocino:
   • Ζεσταίνουμε τη σχάρα και τοποθετούμε κάθε κομμάτι κρέατος στη σχάρα για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, παρόμοιο με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι.
   • Όταν κάθε κομμάτι κρέατος είναι τραγανό και κουτάλι, αφαιρέστε το από τη σχάρα και τελειώσετε.
   • Αφήστε το κρέας να "ξεκουραστεί" για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

4. 

   Σέρβιρε φαγητο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Αν και το τορίνο μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως το λεγόμενο παραδοσιακό πιάτο Tosilog στα Φιλιππινέζικα, συμπεριλαμβανομένου κρέατος τοξίνης, ρυζιού σκόρδου και ομελέτας. διαφήμιση

Ο, τι χρειάζεσαι

• Τηγάνι
• Συσκευή φιλτραρίσματος
• Σφραγίστε το μπολ ανάμειξης ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο για τη συγκράτηση μαριναρισμένου κρέατος.