Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλή
• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Το πεπόνι Kiwano είναι ένα πεπόνι που προήλθε από την έρημο της Καλαχάρης και είναι γνωστό με πολλά άλλα ονόματα όπως το Horned Melon, Melano, African Horned Cucumber, Jelly Melon (Jelly Melon) και Headged Gourd. Τα ώριμα πεπόνια Kiwano έχουν συνδυασμό αγγουριού, ακτινίδιου και μπανάνας. Λοιπόν, πώς να απολαύσετε αυτό το ενδιαφέρον φρούτο; Εδώ είναι ο οδηγός για εσάς.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία των πεπονιών Kiwano

1. 

   Επιλέξτε ένα πλήρως ώριμο Kiwano. Το ώριμο ακτινίδιο θα έχει φλούδα πορτοκαλιού και αγκάθια. Πιέστε το απαλά για να ελέγξετε την ελαστικότητα των φρούτων και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι σκληρό και πράσινο. Για άγουρα πεπόνια ακτινίου που αγοράζονται στο κατάστημα, περιμένετε να γίνει πορτοκαλί το φρούτο πριν το σερβίρετε.

2. 

   
   
   Πλύση. Αν και η φλούδα θα αφαιρεθεί, συνιστάται να πλένετε το ακτινίδιο πριν το κόψετε για να αποφύγετε τυχόν κολλήματα φυτοφαρμάκων ή άλλων χημικών στο εξωτερικό της φλούδας κατά τη χρήση του μαχαιριού.

3. 

   Κόψτε τα φρούτα στα μισά οριζόντια. Στη συνέχεια, αφήστε το μισό στην άκρη. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε και να απολαύσετε το πεπόνι Kiwano.
   • Εάν θέλετε να μαζέψετε τους σπόρους για άλλες χρήσεις μαγειρέματος ή για μια φρουτοσαλάτα, κόψτε τους κάθετα για να διευκολύνετε τη λήψη. Έτσι, ανάλογα με τον σκοπό χρήσης, μπορείτε να επιλέξετε τη σωστή μέθοδο κοπής.
   διαφήμιση

Μέρος 2 από 3: Απολαύστε το Kiwano ξεχωριστά

1. 

   
   
   Κρατήστε τα μισά φρούτα στο στόμα. Αργά, αλλά σταθερά, πιέστε το καρπούζι. Κάθε μικρό μπλε περιτύλιγμα περιέχει ένα σπόρο που είναι περίπου το ίδιο με αυτό ενός αγγουριού. Όταν συμπιέζονται ελαφρά, οι σπόροι θα εμφανιστούν εύκολα.

2. 

   Απολαμβάνω. Οι σπόροι πεπονιών Kiwano είναι βρώσιμοι, όπως οι σπόροι ροδιού, αλλά η γεύση τους θα είναι ελαφρώς απαλή. Το καλύτερο μέρος για να απολαύσετε είναι η γλυκιά πράσινη σάρκα που περιβάλλει τον σπόρο. Μπορείτε να πάρετε ένα μικρό δάγκωμα και στη συνέχεια να επιλέξετε να αφαιρέσετε το σπόρο και να το φτύσετε, ή να πάρετε ένα μεγάλο δάγκωμα και να μασήσετε ολόκληρο το σπόρο.
   • Εάν δεν σας αρέσει να τρώτε σπόρους, χρησιμοποιήστε τα δόντια σας για να δαγκώσετε απαλά τη σακούλα σπόρων. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα άνω και κάτω δόντια για να πιπιλίζετε τον σπόρο. Φροντίστε να δαγκώσετε για να διατηρήσετε τους σπόρους στο εξωτερικό των δοντιών με το χυμό ακόμα στο στόμα σας.

3. 

   
   
   Σκεφτείτε να βγάλετε τους σπόρους. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαζέψετε τους σπόρους kiwano σε ένα μπολ και να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να το απολαύσετε. Με αυτόν τον τρόπο, είναι ευκολότερο να χωρίσετε τους πράσινους σάκους και δεν χρειάζεται να θάβετε το πρόσωπό σας στο πεπόνι. διαφήμιση

Μέρος 3 από 3: Μαγείρεμα φρούτα Kiwano

1. 

   Προσθέστε τα μούρα Kiwano σε μια φρουτοσαλάτα. Όπως το ακτινίδιο, το ακτινίδιο μπορεί να προσθέσει ένα όμορφο χρώμα σε μια σαλάτα και θα αποτελεί έκπληξη για τους επισκέπτες. Απλά συνδυάστε μπανάνα, μάνγκο, πεπόνι και μια χούφτα Kiwano για να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα.

2. 

   Χρησιμοποιήστε τα πεπόνια Kiwano για να διακοσμήσετε το μπάρμπεκιου σας. Έχετε ετοιμάσει ψητή μπριζόλα ή ψητό πλευρό; Έτσι, αντί να πασπαλίζουμε μανιτάρια ή τυρί, πασπαλίζουμε μερικούς σπόρους Kiwano στο κρέας για λίγα λεπτά πριν απολαύσετε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό highlight και ελαφρώς ξινή γεύση για το πιάτο.

3. 

   Φτιάξτε Salsa με πεπόνια Kiwano. Βάλτε τους σπόρους ακτινίδιων σε ένα μπολ και ανακατέψτε με:
   • Χυμός λεμονιού
   • Ένα γαρίφαλο σκόρδο
   • Μια χούφτα ψιλοκομμένο κόλιαντρο
   • Κρεμμύδι ή 1/8 κρεμμύδι
   • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
   • Ανακατέψτε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για να καλύψετε το μείγμα και χρησιμοποιήστε Salsa για να διακοσμήσετε το κρέας, τα ψητά λαχανικά ή με τηγανητές πατάτες.

4. 

   Χρησιμοποιήστε τα μούρα Kiwano για να διακοσμήσετε κοκτέιλ. Πασπαλίστε μερικούς σπόρους kiwano σε ένα ποτήρι σαμπάνιας πριν ρίξετε το κόκκινο κρασί Mimosa σε ένα ποτήρι ή για να τονίσετε ένα κοκτέιλ τζιν και τονωτικό αντί για φέτες λεμονιών.

5. 

   Συνταγή του κοκτέιλ Intergalactic Nebula. Πρώτα, κουτάρετε τους σπόρους kiwano και τοποθετήστε τους σε ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό κόκκινου σταφυλιού σε ¾ φλιτζάνι. Στη συνέχεια, κουτάρετε τους σπόρους kiwano και προσθέστε τους στο φλιτζάνι. Οι σπόροι και οι χυμοί θα σχηματίσουν πολλά όμορφα στρώματα. Ανακατέψτε καλά και απολαύστε. διαφήμιση

Συμβουλή

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άχυρο για να απορροφήσετε τους υπόλοιπους σπόρους στο μπολ.
• Κόψτε το κέρατο εάν αισθάνεται δύσκολο να χειριστεί. Οι αιχμές (κέρατα) πρέπει να είναι πολύ μεγάλες για ευκολότερο χειρισμό των φρούτων.
• Ολόκληροι οι σπόροι μπορούν να συμπιεστούν σε ένα μπολ για να το απολαύσετε χωρίς να ανησυχείτε για το κέρατο κρούστα.
• Σφραγίστε και αποθηκεύστε τα μη ψημένα ακτινίδια στο ψυγείο.
• Στεγνώστε τους λοβούς και αποθηκεύστε τους για χρήση στη διαδικασία μαγειρέματος. Συσκευάστε τους λοβούς σε χαρτοπετσέτα. Φροντίστε να αλλάξετε τις πετσέτες όταν αισθάνονται υγρές για να αποφύγετε τις μούχλες φλούδες.
• Βεβαιωθείτε ότι το ακτινίδιο είναι κρύο πριν το μαγειρέψετε.

Προειδοποίηση

• Αν και δεν είναι επικίνδυνο, τα αγκάθια φρούτων kiwano μπορεί να είναι πολύ κοφτερά. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τα φρούτα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πεπόνια Kiwano
• Μαχαίρι
• μπολ