Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 2: Τρώγοντας καβούρι
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

1 Ετοιμάστε το τραπέζι σας. Υπάρχει πολύ βρωμιά και χάος από καβούρια, οπότε το τραπέζι πρέπει να προστατεύεται. Τοποθετήστε εφημερίδα ή βαρύ χαρτί στο τραπέζι έτσι ώστε να απορροφά το χυμό και να σας επιτρέπει να καθαρίζετε γρήγορα την παραγγελία.

2 Ετοιμάστε ένα σφυρί καβουριών, ένα θαμπό μαχαίρι και μια λαβίδα που χωρίζει το νύχι, αν έχετε.

3 Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα τα καβούρια, κάντε το. Αχνίστε τα. Θα γίνουν από μπλε σε κόκκινο. Συνήθως τα καβούρια αχνίζονται με ένα στρώμα καρυκευμάτων.

• Διαβάστε περισσότερα για το πώς να μαγειρεύετε καβούρια, πώς να μαγειρεύετε καβούρια, πώς να μαγειρεύετε πόδια από καβούρια.

Μέθοδος 2 από 2: Τρώγοντας καβούρι

1. 1 Τραβήξτε τα πόδια και τα τσιμπιδάκια με μια περιστροφική κίνηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αμβλύ μαχαίρι. Τοποθετήστε το στη διασταύρωση και ξεκολλήστε εύκολα ένα κομμάτι από το καβούρι. Μερικές φορές λίγο κρέας καβουριών πέφτει από το πόδι. ΦΑΕ το.
2. 2 Αφήστε τα πόδια και τα τσιμπιδάκια σας στην άκρη (θα επιστρέψουμε σε αυτά αργότερα).
3. 3 Γυρίστε το καβούρι στην πλάτη του. Ανοίξτε το θώρακα - μοιάζει με τραπέζι.
4. 4 Πάρτε το πάνω και το κάτω μέρος στα χέρια σας σαν να ανοίξατε ένα βάζο με μαρμελάδα. Σκίστε την κορυφή του κελύφους. Κάντε το αργά. Αφήστε αυτό το κομμάτι στην άκρη.
   • Τώρα έχετε ήδη καθαρίσει το καβούρι και έχετε αφαιρέσει τα βράγχια για να φτάσετε στο κέλυφος.
5. 5 Πάρτε το κάτω μέρος και σπάστε το στη μέση.
   • Τώρα πάρτε τα μισά και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι (ή χέρια) για να τα χωρίσετε σε μισά.
   • Εάν το κάνετε αυτό με τα χέρια σας, πιέστε με τα χέρια σας για να σπάσει το διάφραγμα και, στη συνέχεια, τεντώστε το προς τα πλάγια.
   • Θα πρέπει τώρα να δείτε το κρέας. Βγάλτε το κρέας με τα δάχτυλά σας και απολαύστε! Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βγάλετε το κρέας από στενά σημεία.
6. 6 Αφαιρέστε όλα τα κομμάτια του καβουριού από το σώμα. Προχωρήστε στα νύχια.
7. 7 Χωρίστε τα νύχια με λαβίδες, σφυρί καβουριών ή μαχαίρι. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ανοίξετε το νύχι είναι:
   • Τοποθετήστε το μαχαίρι, την αιχμηρή πλευρά προς τα κάτω, στη μέση του κόκκινου μέρους του νυχιού.
   • Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί καβουριών για να χτυπήσετε απαλά το μαχαίρι μέχρι να μπει στο μισό του νυχιού.
   • Τέλος, γυρίστε το μαχαίρι στο πλάι. Αυτό θα ανοίξει το νύχι και μπορείτε εύκολα να φάτε το κρέας. Αφήστε το νύχι ανοιχτό και φάτε το κρέας εξαιρουμένου του χόνδρου.

Συμβουλές

• Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο κέλυφος του καβουριού - δεν θέλετε να χάσετε πολλά νόστιμα κρέατα!

Προειδοποιήσεις

• Υπάρχει κόκκαλο στο νύχι, ή μάλλον χόνδρος - προσέξτε όταν τρώτε το καβούρι.
• Μην προσπαθήσετε να φάτε ζωντανά καβούρια κατευθείαν από τη θάλασσα. Θα τον πληγώσεις πολύ.
• Το καβούρι έχει πολλά μικρά και όχι πολύ μικρά αγκάθια. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε το καβούρι, διαφορετικά μπορεί να πάρει εκδίκηση.
• Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα θαλασσινά, το καβούρι έχει πολλά διαφορετικά σωματίδια παντού, οπότε προσέξτε.

Τι χρειάζεσαι

• Καβούρι (στον ατμό και καρυκευμένο)
• Σφυρί καβουριών (μοιάζει με ένα μικρό ξύλινο σφυρί)
• Μαχαίρι
• Λαβίδες καβουριών ή μεταλλικές λαβίδες (προαιρετικά)