Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Αποκατάσταση Ισορροπίας Νερού
• Μέρος 2 από 3: Παρακολουθήστε την κατάστασή σας
• Μέρος 3 από 3: Ιατρική βοήθεια

Η αφυδάτωση είναι μια παρενέργεια δηλητηρίασης όταν το σώμα προσπαθεί να απαλλαγεί από τις τοξίνες μέσω διάρροιας και εμέτου. Προσπαθήστε να κρατήσετε τον εαυτό σας ενυδατωμένο και ενυδατωμένο στο σπίτι. Σοβαρή τροφική δηλητηρίαση και ταυτόχρονη γαστρεντερίτιδα μπορεί να απαιτούν ιατρική φροντίδα για την πρόληψη επιπλοκών από παρατεταμένη αφυδάτωση.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Αποκατάσταση Ισορροπίας Νερού

1. 1 Διαχειριστείτε τα συμπτώματα στο σπίτι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς ιατρική φροντίδα.Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν αρκετές ώρες μετά τη δηλητηρίαση και μπορεί να διαρκέσουν ώρες ή ημέρες, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερο.
   • Εάν καταποθούν ελαφρώς μολυσμένα τρόφιμα ή ορισμένοι τύποι μολυσματικών, τα συμπτώματα μπορεί να μην εμφανιστούν για αρκετές ημέρες ή ακόμα και περισσότερο. Σε περίπτωση καθυστερημένης εμφάνισης των συμπτωμάτων, τα προβλήματα μπορεί να διαρκέσουν για ημέρες ή και εβδομάδες.
   • Σε περίπτωση χρόνιων συμπτωμάτων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, ειδικά στην περίπτωση της αιματέμεσης ή της αιματοκεκίας, δηλαδή της παρουσίας αίματος, αντίστοιχα, σε εμετό ή χαλαρά κόπρανα.
   • Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, υδαρή διάρροια, κοιλιακό άλγος και κράμπες, αυξημένη εφίδρωση και υψηλό πυρετό.
2. 2 Πιείτε λίγο νερό. Μπορεί να χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ηρεμήσει το στομάχι σας, αλλά θα πρέπει να αρχίσετε να πίνετε υγρά μετά από αυτό για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Πιείτε λίγο υγρό που απορροφάται εύκολα από το σώμα σας και προσπαθήστε να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλη την ημέρα.
   • Πιείτε το νερό ή πιπιλίστε τον θρυμματισμένο πάγο. Το ποτό σε μικρές γουλιές θα βοηθήσει στην ανακούφιση της ναυτίας και θα προσφέρει στο σώμα μικρές, αλλά σταθερές δόσεις υγρών που είναι τόσο απαραίτητες.
   • Εάν το στομάχι σας αρνείται να πιει υγρό, δοκιμάστε να βάλετε θρυμματισμένο πάγο στο στόμα σας και περιμένετε να λιώσει.
   • Δοκιμάστε να πιπιλίσετε μελόψωμα ή να πιείτε τσάι με τζίντζερ. Το τζίντζερ βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα, στη δυσπεψία, στη διάρροια και στη ναυτία.
3. 3 Πάρτε μικρές ποσότητες αθλητικών ποτών ηλεκτρολυτών. Μεταξύ άλλων, με διάρροια και έμετο, το σώμα χάνει τους ηλεκτρολύτες που χρειάζεται. Ένας καλός τρόπος για να αποκαταστήσετε την ισορροπία των ηλεκτρολυτών είναι να πίνετε αθλητικά ποτά με καφεΐνη (όχι ενεργειακά ποτά) μόλις το στομάχι σας μπορεί να τα απορροφήσει.
   • Υπάρχει ένα άλλο προϊόν στην αγορά που βοηθά στην αποκατάσταση των υγρών και στην αποκατάσταση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Αυτά είναι υγρά ενυδάτωσης με ηλεκτρολύτες.
   • Σχετικά νέοι τύποι αθλητικών ποτών περιλαμβάνουν το Gatorade και το Powerade. Ελέγξτε με το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας για το ποια είναι η καλύτερη για εσάς.
4. 4 Δοκιμάστε να πίνετε καθαρό νερό με σόδα. Μερικές φορές μια μικρή ποσότητα αερίου βοηθά στη ναυτία.
   • Δοκιμάστε λίγο τζίντζερ ή άλλα παγωμένα αναψυκτικά.
5. 5 Όταν είστε έτοιμοι, ξεκινήστε να πίνετε τον καθαρό ζωμό. Πιείτε τον καθαρό ζωμό κοτόπουλου, λαχανικών ή βοείου κρέατος λίγο κάθε φορά μόλις το στομάχι σας είναι αρκετά ήρεμο για να αποφύγετε τη ναυτία και τον εμετό.
   • Ο ζωμός είναι ένας καλός τρόπος για την αποκατάσταση των αποθεμάτων υγρών και την παροχή στο σώμα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται.
   • Αλλαγή σε τρόφιμα που είναι μαλακά, χαμηλά σε λιπαρά και εύπεπτα. Αυτά περιλαμβάνουν αλατισμένα κράκερ, τοστ και ζελατίνη. Ωστόσο, σταματήστε να τρώτε στερεά τρόφιμα εάν προκαλούν ναυτία.
6. 6 Αποφύγετε τα ποτά που μπορούν να σας αφυδατώσουν. Ορισμένα ποτά δεν συνιστώνται όταν είστε άρρωστοι ή όταν προσπαθείτε να επανυδατωθείτε. Ορισμένα υγρά βοηθούν στην απομάκρυνση του νερού από τους ιστούς του σώματος και έτσι συμβάλλουν στην αφυδάτωση.
   • Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, δεν πρέπει να πίνετε αλκοόλ.
   • Αποφύγετε ποτά με καφεΐνη όπως καφέ, τσάι, κόλα και ενεργειακά ποτά.
   • Οι χυμοί και τα ποτά φρούτων περιέχουν υδατάνθρακες και χαμηλές ποσότητες νατρίου και μπορούν να επιδεινώσουν τη δυσπεψία.
   • Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πικάντικα ποτά και τα πικάντικα ποτά μέχρι να βελτιωθεί η κατάστασή σας.

Μέρος 2 από 3: Παρακολουθήστε την κατάστασή σας

1. 1 Αναζητήστε σημάδια αφυδάτωσης. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης ή κάποια άλλη μορφή γαστρεντερίτιδας μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση πολύ γρήγορα. Εάν η απώλεια υγρών δεν μπορεί να αποκατασταθεί και τα συμπτώματα επιμένουν, μπορεί να εμφανιστεί αφυδάτωση μέσα στις πρώτες 24 ώρες.
   • Τα σημάδια αφυδάτωσης περιλαμβάνουν κόπωση, απώλεια όρεξης, ερυθρότητα του δέρματος και μειωμένη ελαστικότητα, κακή ανοχή στη θερμότητα, ζάλη, σκούρα ούρα και ξηρό βήχα.
   • Ορισμένα από τα συμπτώματα είναι δύσκολο να εντοπιστούν επειδή πολλά από αυτά είναι παρόμοια με αυτά της τροφικής δηλητηρίασης.
   • Σε περίπτωση σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης ή από επικίνδυνες ουσίες, μπορεί να απαιτείται ιατρική φροντίδα.
   • Ένα παράδειγμα επικίνδυνης δηλητηρίασης είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από βακτήρια. Bacillus cereus... Αυτά τα βακτήρια απελευθερώνουν μια τοξίνη που προκαλεί γαστρεντερική δυσφορία. Μια τέτοια δηλητηρίαση συμβαίνει συχνά μετά την κατανάλωση μολυσμένου τηγανητού ρυζιού.
   • Αναζητήστε προειδοποιητικά σημάδια για να προσδιορίσετε εάν πρέπει να αρχίσετε να αντιμετωπίζετε αμέσως την αφυδάτωση.
2. 2 Προσέξτε το χρώμα των ούρων σας. Τα σκούρα κίτρινα ή καφετιά ούρα μπορεί να υποδηλώνουν σοβαρή αφυδάτωση.
   • Εάν η τροφική δηλητηρίαση συνοδεύεται από έλλειψη ούρησης ή πολύ λίγα σκούρα ούρα, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια.
   • Η αφυδάτωση μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρή αδυναμία και κόπωση. Εάν είστε τόσο αδύναμοι που δυσκολεύεστε να μετακινηθείτε ή είστε κουρασμένοι και θέλετε να κοιμάστε όλη την ώρα, αν και κοιμάστε αρκετά, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια.
   • Θα πρέπει να επισκεφθείτε το γιατρό σας πολύ πριν εμφανιστούν συμπτώματα όπως ακραία αδυναμία και συνεχής επιθυμία για ύπνο. Ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να επανυδατωθείτε και να ανακτήσετε δύναμη.
3. 3 Πάρτε προϊόντα χωρίς ιατρική συνταγή. Σχεδόν το μόνο τέτοιο φάρμακο είναι η λοπεραμίδη, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας. Η αφυδάτωση προκύπτει από συχνούς εμετούς και επίμονη υδαρή διάρροια. Μέσω της διάρροιας, το σώμα προσπαθεί να αποβάλλει τις ανεπιθύμητες τοξίνες που προκαλούν στομαχικά προβλήματα. Αν μπορείτε να το ανεχτείτε, αφήστε το σώμα σας να κάνει το μέρος του.
   • Ωστόσο, εάν η διάρροια επιμένει, συμβάλλει επίσης στην αφυδάτωση. Κάποια στιγμή, θα πρέπει να αποφασίσετε αν θα πάρετε λοπεραμίδη, η οποία θα βοηθήσει στην ανακούφιση της διάρροιας και έτσι να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση.
   • Η λοπεραμίδη λαμβάνεται ως εξής: πρώτα 4 χιλιοστόγραμμα, στη συνέχεια 2 χιλιοστόγραμμα μετά από κάθε χαλαρό κόπρανα. Δεν συνιστάται η μακροχρόνια χρήση της λοπεραμίδης.

Μέρος 3 από 3: Ιατρική βοήθεια

1. 1 Επισκεφθείτε το γιατρό σας. Εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης που διαρκούν περισσότερο από 48 ώρες ή περιπλέκονται από επιπλοκές, επισκεφθείτε το γιατρό ή το τμήμα επειγόντων περιστατικών το συντομότερο δυνατό.
   • Οι περίπλοκοι παράγοντες περιλαμβάνουν την ηλικία. Μωρά, παιδιά και ηλικιωμένοι χρειάζονται άμεση ιατρική φροντίδα.
   • Μπορεί επίσης να χρειαστεί επείγουσα ιατρική βοήθεια όταν η τροφική δηλητηρίαση επικαλύπτεται με άλλα προβλήματα υγείας που απαιτούν σταθερή κατάσταση και τακτική φαρμακευτική αγωγή.
2. 2 Προσδιορίστε σοβαρά συμπτώματα. Μερικές φορές αυτά τα συμπτώματα αναπτύσσονται σταδιακά και κρύβονται πίσω από τα αρχικά συμπτώματα, αλλά αν καθυστερήσουν και δεν αντιμετωπιστούν σωστά, μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συμπτώματα:
   • συνεχής έμετος και αδυναμία συγκράτησης υγρών στο σώμα για μία έως δύο ημέρες.
   • η παρουσία αίματος σε εμετό ή κόπρανα ·
   • διάρροια που διαρκούν περισσότερο από τρεις ημέρες.
   • έντονος πόνος ή απότομες κράμπες στην κοιλιά.
   • θερμοκρασία (από του στόματος) πάνω από 38,6 ° C.
   • νευρολογικές αλλαγές όπως θολή όραση, μυϊκή αδυναμία και μυρμήγκιασμα στα άκρα.
   • ζάλη, σοβαρή αδυναμία
   • επίμονα σημάδια αφυδάτωσης, όπως υπερβολική δίψα, ξηροστομία, λίγα ή καθόλου ούρα και πολύ σκούρα ούρα.
3. 3 Προετοιμαστείτε για ιατρική θεραπεία. Το νοσοκομείο ή η κλινική θα προσπαθήσει να αποκαταστήσει γρήγορα την ισορροπία του νερού και να σας απαλλάξει από την αφυδάτωση.Επιπλέον, ο γιατρός σας μπορεί να διατάξει πρόσθετες εξετάσεις για να προσδιορίσει την αιτία των συμπτωμάτων σας και να συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία.
   • Θα σας χορηγηθούν ενδοφλέβιες ενέσεις για να αποκαταστήσετε την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται λόγω εμέτου και διάρροιας.
   • Εάν εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε ναυτία και διάρροια, οι ενδοφλέβιες ενέσεις θα περιλαμβάνουν φάρμακα, όπως οντανσετρόνη για σοβαρή ναυτία, για να βοηθήσουν στη βελτίωση της κατάστασής σας.
   • Μπορεί να γίνει μια εξέταση αίματος για να διαπιστωθεί πόσο σοβαρή είναι η κατάστασή σας.
   • Για να μάθετε την πηγή της δηλητηρίασης, μπορεί να πραγματοποιηθούν πρόσθετες εξετάσεις.
   • Ορισμένοι τύποι τροφικής δηλητηρίασης, όπως η λιστερίωση, μπορεί να απαιτούν αντιβιοτική θεραπεία.
   • Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι απαραίτητη η άμεση θεραπεία, έτσι ώστε η δηλητηρίαση να μην εξαπλωθεί στο έμβρυο.
4. 4 Σκεφτείτε πιθανές πηγές δηλητηρίασης. Η γνώση του τι προκαλεί τη δηλητηρίαση μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της. Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα αιτιών δηλητηρίασης που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα αρκετές ώρες μετά την κατάποση.
   • Clostridium botulinum (botulinum). Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 12 έως 72 ώρες. Η δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί λόγω της χρήσης κονσερβοποιημένων τροφίμων στο σπίτι, ακατάλληλα παρασκευασμένων κονσερβοποιημένων τροφίμων, καπνιστών ή αλατισμένων ψαριών, πατατών ψημένων σε αλουμινόχαρτο ή άλλων τροφίμων που έχουν διατηρηθεί ζεστά για πολύ καιρό.
   • Clostridium perfringens... Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 8-16 ώρες. Η δηλητηρίαση μπορεί να βρεθεί σε πιάτα με κρέας, στιφάδο ή ψάρι, σάλτσες και τρόφιμα μαγειρεμένα πολύ χαμηλά ή πολύ αργά.
   • Λιστερίωση. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 9-48 ώρες. Πηγές δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν λουκάνικα, λουκάνικα, αλλαντικά, μη παστεριωμένο γάλα και τυρί, άπλυτα ωμά τρόφιμα. Η μόλυνση μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω μολυσμένου εδάφους και νερού.
   • Ιός Norwalk (νοροϊός). Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 12-48 ώρες. Πηγές δηλητηρίασης μπορεί να είναι ωμά, έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα, οστρακοειδή από μολυσμένο νερό. Επιπλέον, η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί με επαφή μολυσμένου ατόμου με τροφή.
   • Shigella (shigella). Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε 24-48 ώρες. Η δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από θαλασσινά και ωμά έτοιμα φαγητά. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί με επαφή μολυσμένου ατόμου με τροφή.
   • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου (Η ασθένεια του σταφυλοκοκου). Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1-6 ώρες. Πηγές δηλητηρίασης μπορεί να είναι το κρέας, οι προετοιμασμένες σαλάτες, η κρεμώδης σάλτσα, τα κρεμώδη αρτοσκευάσματα. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί από επαφή και αερομεταφερόμενα σταγονίδια (με βήχα ή φτέρνισμα).
   • Bacillus Cereus... Τα συμπτώματα εμφανίζονται 24 ώρες μετά την κατάποση. Συνήθως είναι διάρροια και ναυτία μετά την κατανάλωση ρύζι μολυσμένο με τοξίνη, αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φύτρα φασολιών, τα μπαχαρικά και τα λαχανικά μπορούν επίσης να είναι πηγή δηλητηρίασης. Η θεραπεία περιλαμβάνει υποστηρικτικά μέτρα · συνήθως δεν απαιτούνται αντιβιοτικά.
5. 5 Λάβετε υπόψη ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα εμφανίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης συχνά αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, αλλά ορισμένες λοιμώξεις χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν, καθιστώντας δύσκολο τον εντοπισμό της πηγής.
   • Campylobacter... Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 2-5 ημέρες. Το κρέας και τα πουλερικά μπορεί να είναι πηγή δηλητηρίασης και η μόλυνση συμβαίνει όταν τα περιττώματα των ζώων έρχονται σε επαφή με το κρέας. Άλλες πηγές είναι το μη παστεριωμένο γάλα και το μολυσμένο νερό.
   • Escherichia coli (Escherichia coli). Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1-8 ημέρες. Οι κοινές πηγές περιλαμβάνουν βόειο κρέας μολυσμένο με κόπρανα κατά τη σφαγή, μη ψημένο μοσχαρίσιο κρέας, μη παστεριωμένο γάλα, κιτρικό μήλο, βλαστάρια μηδικής και μολυσμένο νερό.
   • Giardia lamblia (εντερική λαμπλιά). Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1-2 εβδομάδες.Πηγές δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν ωμά, έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα και μολυσμένο νερό. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί με επαφή μολυσμένου ατόμου με τροφή.
   • Ηπατίτιδα Α (νόσος Botkin). Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από περίπου 28 ημέρες. Η ασθένεια προκαλείται από ωμά, έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, οστρακοειδή από μολυσμένο νερό. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί με επαφή μολυσμένου ατόμου με τροφή.
   • Ροταϊός. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1-3 ημέρες. Οι ωμές, έτοιμες προς κατανάλωση τροφές είναι κοινή πηγή. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί με επαφή μολυσμένου ατόμου με τροφή.
   • Vibrio vulnificus... Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 1-7 ημέρες. Οι πηγές περιλαμβάνουν ωμά στρείδια, ωμά ή μη ψημένα μύδια, χτένια και άλλα οστρακοειδή. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί μέσω μολυσμένου θαλασσινού νερού.
6. 6 Χρησιμοποιήστε καθαρά, φρεσκοπλυμένα σκεύη κατά το μαγείρεμα. Θυμηθείτε ότι η διασταυρούμενη μόλυνση είναι δυνατή.
   • Η μόλυνση είναι δυνατή τρώγοντας ωμή τροφή, όπως σαλάτες και λαχανικά, καθώς και άλλα τρόφιμα που έχουν έρθει σε επαφή με ωμό κρέας ή ψάρι.
   • Οι σανίδες κοπής (ειδικά οι ξύλινες επιφάνειες), οι λεπίδες μαχαιριών ή άλλα εργαλεία κοπής μπορεί να λερωθούν και πρέπει να πλυθούν καλά πριν από τη χρήση.