Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Αν έχετε σφενδάμι, το πιθανότερο είναι ότι δεν έχετε που να βάλετε τους σπόρους σας. Θα σας πούμε πώς να χρησιμοποιήσετε σπόρους σφενδάμου για φαγητό. Όταν μαγειρευτούν σωστά, έχουν πολύ καλή γεύση. Οι σπόροι σφενδάμου είναι ένας σταυρός μεταξύ μπιζελιών και ομογενούς.

Βήματα

1. 1 Συλλέξτε τους σπόρους. Πρέπει να συγκομιστούν όταν είναι ακόμα πράσινα - την άνοιξη. Πιάστε την άκρη του κλαδιού και τραβήξτε το λιοντάρι με τους σπόρους προς το μέρος σας. Όλοι οι σπόροι και οι σπόροι σφενδάμου μπορούν να καταναλωθούν. Κάποια είναι πιο πικρά από άλλα. Όσο μικρότεροι είναι οι σπόροι, τόσο πιο γλυκοί είναι.
2. 2 Ξεφλουδίστε τους σπόρους. Κόψτε το φλοιό με ένα μαχαίρι ή ένα νύχι και πιέστε τον σπόρο από αυτό.
3. 3 Ξεπλύνετε τους σπόρους κάτω από κρύο νερό. Δοκιμάστε μερικούς κόκκους, αν είναι πικροί, πρέπει να τους βράσετε σε βραστό νερό, στραγγίστε το νερό και δοκιμάστε ξανά.
4. 4 Προετοιμάστε τους σπόρους. Αν τα έχετε βράσει, προσθέστε λάδι, αλάτι ή πιπέρι. Εάν δεν έχετε βράσει τους σπόρους, μπορείτε να κάνετε τα εξής:
5. 5 Roήνουμε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα στο φούρνο, πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι.
   • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε τους σπόρους για 810 λεπτά.
   • Στεγνώστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα σε ένα ηλιόλουστο μέρος και στεγνώστε, στη συνέχεια μπορούν να αλεσθούν σε αλεύρι.

Συμβουλές

• Αν θέλετε να διευρύνετε τις γνώσεις σας για βρώσιμα φυτά και σπόρους, δείτε πώς μπορείτε να φάτε τη ρίζα της φτέρης, τηγανίζοντάς την. Μπορείτε επίσης να φάτε τσουκνίδες βράζοντάς τις. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στα βιβλία μαγειρικής ή στο διαδίκτυο.
• Επιλέξτε μερικούς σπόρους φρούτων ή όσπρια που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Θυμηθείτε, όσο πιο παλιό είναι το φυτό, τόσο πιο πικρό είναι ο καρπός.

Προειδοποιήσεις

• Ελέγξτε για τροφικές αλλεργίες. Φάτε μερικούς σπόρους σφενδάμου και δείτε πώς αντιδρά το σώμα σας σε αυτό.