Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Μπείτε στο Πνεύμα του Cinco de Mayo
• Μέρος 2 από 3: Προετοιμάστε κατάλληλα σνακ, συνοδευτικά και ποτά
• Μέρος 3 από 3: Παραδοσιακά κύρια πιάτα του Cinco de Mayo
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Τον Μάιο του 1862, ο μεξικανικός στρατός, ενάντια σε κάθε προσδοκία, νίκησε τις γαλλικές δυνάμεις στη μάχη της Πουέμπλα.Σε ανάμνηση αυτού του σημαντικού γεγονότος, στις 5 Μαΐου (στα Ισπανικά ακούγεται σαν "cinco de mayo"), πολλοί Μεξικανοί σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν τις διακοπές της συγγένειας και της ιστορικής κληρονομιάς τους. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γιορτάσετε το Cinco de Mayo, όπως η διακόσμηση του σπιτιού σας, η ακρόαση μουσικής της Λατινικής Αμερικής, το μαγείρεμα παραδοσιακού μεξικάνικου φαγητού. Μάθετε περισσότερα για αυτή τη σημαντική μέρα για τους Μεξικανούς, τις παραδόσεις που σχετίζονται με αυτήν και τον ρόλο της στην ιστορία του Μεξικού, έτσι ώστε ο εορτασμός της να μην μετατραπεί σε μια συνηθισμένη απόλαυση.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Μπείτε στο Πνεύμα του Cinco de Mayo

1. 1 Συνειδητοποιήστε τη σημασία και τη σημασία του Cinco de Mayo. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν την 5η Μαΐου ως την Ημέρα της Ανεξαρτησίας του Μεξικού, αλλά αυτή η γιορτή γιορτάζεται στις 16 Σεπτεμβρίου. Οι διακοπές Cinco de Mayo είναι αφιερωμένες στη νίκη του Μεξικού επί των γαλλικών δυνάμεων, η οποία πραγματοποιήθηκε στη μάχη της Puebla στις 5 Μαΐου 1862. Η μάχη της Πουέμπλα δεν ήταν σημείο καμπής στην ένοπλη σύγκρουση Μεξικού-Γαλλίας, μετά την οποία η εισβολή των γαλλικών στρατευμάτων διήρκεσε άλλο ένα χρόνο. Ωστόσο, πριν από αυτή τη μάχη, λίγοι πίστευαν ότι το Μεξικό θα μπορούσε να αντισταθεί στις γαλλικές δυνάμεις.
   • Εκείνη την εποχή, ο γαλλικός στρατός θεωρούνταν ο μεγαλύτερος στον κόσμο, τον οποίο κανείς δεν είχε νικήσει σε 50 χρόνια. Οι μεξικανικές δυνάμεις ήταν λιγότερες (4500 έναντι 6040), αλλά μετά τη γαλλική επίθεση, υπέστησαν πολύ μικρότερες απώλειες (83 Μεξικανοί και 462 Γάλλοι πέθαναν).
   • Στο Μεξικό, η 5η Μαΐου γιορτάζεται ως νίκη στη μάχη, ενώ στις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή η ημέρα γιορτάζεται κυρίως ως γιορτή του μεξικανικού πολιτισμού.
   • Το Cinco de Mayo είναι επίσης μια μεγάλη ευκαιρία να γνωρίσετε τον πολιτισμό της Λατινικής Αμερικής. Αν έχετε Μεξικανούς γύρω σας, ρωτήστε τους από πού προέρχονται, τι κάνουν και τι σημαίνει για αυτούς να είναι Μεξικανοί.
2. 2 Φορέστε ρούχα για πάρτι. Μπορείτε να συμπεριλάβετε πράσινα, λευκά και κόκκινα πράγματα στη στολή σας (αυτά είναι τα χρώματα της σημαίας του Μεξικού). Για να μεταφέρετε καλύτερα το πνεύμα του Cinco de Mayo, μπορείτε επίσης να ρίξετε μια σημαία του Μεξικού στους ώμους σας. Μπορείτε ακόμη και να ντυθείτε με μια παραδοσιακή μεξικάνικη φορεσιά.
   • Η εθνική φορεσιά θα συμπληρωθεί καλά με μουσικά όργανα όπως κιθάρα ή μαράκες.
   • Εάν ζείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες, προσπαθήστε να μην αγοράσετε ή να ράψετε μια αμερικανοποιημένη έκδοση της στολής του πάρτι Cinco de Mayo. Τέτοια κοστούμια είναι συχνά άγευστα και μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συναισθήματα στους ανθρώπους γύρω σας.
3. 3 Ακούστε μουσική μεξικάνικου στιλ. Ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε το Cinco de Mayo είναι να νοικιάσετε mariachi (όπως ονομάζονται μουσικές ομάδες δρόμου στο Μεξικό). Αυτοί οι μουσικοί φορούν παραδοσιακά μεξικάνικα ρούχα και ερμηνεύουν μουσική στις διακοπές. Εάν δεν είστε αντίθετοι να ξοδέψετε ένα συγκεκριμένο ποσό χρημάτων για διακοπές, προσπαθήστε να βρείτε μαριάχι κοντά σας στο Διαδίκτυο.
   • Εάν δεν έχετε πολλά χρήματα, μπορείτε απλά να πάρετε μουσική μεξικάνικου στιλ που είναι κατάλληλη για τη γιορτή του Cinco de Mayo. Αναζητήστε στο Διαδίκτυο τραγούδια που βρίσκονται στην κορυφή των charts στο Μεξικό ή την Ισπανία. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τα πιο δημοφιλή τραγούδια.
   • Μπορείτε να μάθετε να παίζετε κιθάρα ή μαράκες μόνοι σας. Για παράδειγμα, διαβάστε το άρθρο "Πώς να παίξετε την κιθάρα".
4. 4 Χρησιμοποιήστε διακοσμητικά μεξικάνικου στιλ. Για παράδειγμα, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα δωμάτιο με κόκκινες, λευκές και πράσινες κορδέλες (τα χρώματα της σημαίας του Μεξικού). Παραγγείλετε online τη σημαία του Μεξικού και κρεμάστε την στο δωμάτιό σας. Τοποθετήστε ένα φωτεινό τραπεζομάντιλο στο τραπέζι.
   • Τα Piñatas είναι επίσης υπέροχα ως εορταστική διακόσμηση για το Cinco de Mayo. Αυτά τα παιχνίδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για παιδικά παιχνίδια. Μπορούν να παραγγελθούν στο διαδίκτυο ή να γίνουν μόνοι σας. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην ενότητα Πώς να φτιάξετε Piñata.
   • Χρησιμοποιήστε ρούχα, αξεσουάρ και άλλα κατάλληλα αντικείμενα στα χρώματα της σημαίας του Μεξικού (πράσινο, λευκό και κόκκινο).
   • Τα φανάρια είναι μια άλλη παραδοσιακή διακόσμηση. Μοιάζουν με κηροπήγια από κασσίτερο με τρύπες, γεγονός που δημιουργεί την επίδραση ενός έναστρου ουρανού.
5. 5 Χορέψτε με φίλους και οικογένεια. Ο πιο διάσημος χορός στο Cinco de Mayo είναι ο Μεξικάνικος Χορός Καπέλων. Ωστόσο, άλλοι χοροί της Λατινικής Αμερικής όπως η σάλσα ή η ρούμπα θα κάνουν. Ένας ειδικός μπορεί να προσληφθεί για να δείξει στους συμμετέχοντες μια ποικιλία από χορούς μεξικάνικου στιλ. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά βίντεο διδασκαλίας χορού Λατινικής Αμερικής στο διαδίκτυο.

Μέρος 2 από 3: Προετοιμάστε κατάλληλα σνακ, συνοδευτικά και ποτά

1. 1 Ετοιμάστε λίγη σάλτσα γκουακαμόλε. Αλέστε 3 κουταλιές ψιλοκομμένα λευκά κρεμμύδια, 2 κουταλιές κόλιανδρο, 4 πιπεριές σεράνο και ένα κουταλάκι του γλυκού (7 γραμμάρια) αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Πιέστε τα μέχρι να πάρετε μια πάστα μάζας.
   • Πάρτε 3 αβοκάντο και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόψετε στη μέση κατά μήκος. Βγάλτε τα κόκαλα, αλλά μην τα πετάξετε. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη σάρκα του αβοκάντο και προσθέστε το στη σάλτσα. Πάρτε ένα κουτάλι και ανακατέψτε καλά τον πελτέ με τα υπόλοιπα υλικά για να κάνετε μια λεία πάστα.
   • Πάρτε 2/3 φλιτζανιού ντομάτες ψιλοκομμένες (αλλά όχι ξεφλουδισμένες). Τα προσθέτουμε στο μπολ με τη σάλτσα και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
   • Μεταφέρετε το γκουακαμόλε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Για διακόσμηση, προσθέστε από πάνω κρεμμύδια και ντομάτες. Μπορείτε επίσης να βάλετε μερικούς σπόρους για ομορφιά. Σερβίρετε το γκουακαμόλε αμέσως με φρέσκες τορτίγιες.
   • Για περισσότερες συνταγές, δείτε Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλε.
2. 2 Φτιάξτε μεξικάνικη πουτίγκα καραμέλας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 ° C. Πάρτε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 23 εκατοστά. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε 8 αυγά (με ασπράδια και κρόκους), ένα κουτάκι (400 χιλιοστόλιτρα) συμπυκνωμένου γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού (5 χιλιοστόλιτρα) εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
   • Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε ένα ποτήρι (200 γραμμάρια) κοκκοποιημένης άσπρης ζάχαρης σε αυτό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανακατεύουμε συνεχώς τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να γίνεται ανοιχτό καφέ, αφαιρέστε την από τη σόμπα και ρίξτε τη σε ένα ταψί. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τη λιωμένη ζάχαρη.
   • Τοποθετήστε το πιάτο στο μαγκάλι. Ρίξτε νερό στο μαγκάλι μέχρι να φτάσει περίπου το μισό ύψος του καλουπιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μαγειρικό στον φούρνο.
   • Bήνουμε την πουτίγκα για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να ελέγχετε κατά καιρούς την ετοιμότητά του με ένα μαχαίρι. Απλά χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να αγγίξετε την επιφάνεια της πουτίγκας. Η πουτίγκα είναι έτοιμη όταν το μαχαίρι σταματήσει να κολλάει πάνω του.
   • Σερβίρετε την πουτίγκα. Απλώς βγάλτε το από το φούρνο και περιμένετε περίπου μία ώρα. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε την πουτίγκα, πιάστε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το στο πιάτο. Στη συνέχεια, πιέστε το πιάτο στη φόρμα και αναποδογυρίστε τα έτσι ώστε η κορυφή της πουτίγκας να είναι στο πιάτο. Εάν η πουτίγκα είναι δύσκολο να βγει από τη φόρμα, ανακινήστε την ελαφρά ή περπατήστε κατά μήκος της άκρης με ένα μαχαίρι.
   • Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής πουτίγκας καραμέλας, ανατρέξτε στην ενότητα Πώς να φτιάξετε φλάν.
3. 3 Σερβίρετε φρέσκια πράσινη σάλσα. Αγοράστε 6-8 μεσαία φρούτα physalis. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τα ξεκολλήσετε και πλύνετε τον πολτό με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το physalis σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 1 πιπεριά jalapeno, 5-6 ψιλοκομμένα κλαδάκια κόλιανδρο και 1/4 φλιτζάνι (60 ml) νερό. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να έχετε έναν λείο, σχεδόν υγρό πουρέ. Στη συνέχεια, ρίξτε τον πουρέ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
   • Whiteιλοκόβουμε το λευκό κρεμμύδι. Θα χρειαστείτε περίπου 1/4 φλ. Ρίξτε τα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ανακινήστε το σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό να καλύψει όλα τα κομμάτια κρεμμυδιού. Αφαιρέστε το κρεμμύδι και μεταφέρετε απευθείας στην πιατέλα σερβιρίσματος με πράσινη σάλσα.
   • Προσθέστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού (2 γραμμάρια) αλάτι στη σάλσα. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε την πράσινη σάλσα.
   • Περισσότερες πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε πράσινη σάλσα μπορείτε να βρείτε στο άρθρο Πώς να φτιάξετε Salsa Verde.
4. 4 Γκριλ μεξικάνικο καλαμπόκι. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι 4 πατάτες καλαμπόκι.Ξεφλουδίστε τα από φύλλα, αλλά αφήστε τις άκρες των στελεχών για να πιάσουν κάτι. Προθερμάνετε τη σχάρα ή την εστία σας σε μέτρια (πιο κοντά σε υψηλή) θερμότητα. Ενώ η σχάρα (σόμπα) ζεσταίνεται, ετοιμάστε το μείγμα που θα χρησιμοποιήσετε στο καλαμπόκι.
   • Το μείγμα περιλαμβάνει 1/2 φλιτζάνι (120 χιλιοστόλιτρα) μαγιονέζα, 1 και 1/2 φλιτζάνι (360 χιλιοστόλιτρα) ξινή κρέμα και 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο. Ρίξτε τα υλικά σε ένα μπολ με το χέρι ή μια μεγάλη κουτάλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλαμπόκι στη φωτιά.
   • Θυμηθείτε να περιστρέφετε συνεχώς τα καλαμποκάλια έτσι ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από τη φωτιά όταν αρχίσει να μαυρίζει ελαφρώς στις άκρες.
   • Τρίψτε τους κότσια με το μείγμα μαγιονέζας μέχρι να κρυώσουν. Πασπαλίζουμε το καλαμπόκι με τριμμένη παρμεζάνα. Τέλος, πιέζουμε μια σφήνα ασβέστη πάνω στον κότσο.
5. 5 Φτιάξτε ένα κοκτέιλ Μαργαρίτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε τεκίλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τεκίλα από 100% αγαύη. Ένα μπουκάλι αυτής της τεκίλας μπορεί να είναι αρκετά ακριβό. Θα χρειαστείτε επίσης Cointreau (λικέρ με γεύση πορτοκάλι). Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα λικέρ με γεύση, το Cointreau δεν αφήνει καμία επίγευση πίσω του.
   • Σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά: 60 χιλιοστόλιτρα τεκίλα, 30 χιλιοστόλιτρα Cointreau και 30 χιλιοστόλιτρα χυμού λάιμ. Προσθέστε λίγο θρυμματισμένο πάγο και ανακινήστε καλά.
   • Πάρτε ποτήρια κοκτέιλ και πασπαλίστε χυμό λάιμ στις άκρες. Ρίξτε αλάτι σε ένα πιάτο και βυθίστε το χείλος κάθε ποτηριού σε αυτό.
   • Τέλος, ρίξτε το κοκτέιλ στο ποτήρι. Διακοσμήστε τα ποτήρια με φέτες λάιμ, ομπρέλες ή παρόμοια. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής διαφορετικών τύπων κοκτέιλ Margarita μπορείτε να βρείτε στο άρθρο Πώς να φτιάξετε μια Μαργαρίτα.

Μέρος 3 από 3: Παραδοσιακά κύρια πιάτα του Cinco de Mayo

1. 1 Προετοιμάστε παραδοσιακές σόπες. Σε ένα μπολ, συνδυάστε 3 φλιτζάνια (500 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 φλιτζάνια (500 χιλιοστόλιτρα) ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας (20 γραμμάρια) αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Εάν η ζύμη αισθάνεται πολύ στεγνή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού (5 ml) ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει.
   • Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα τραπέζι ή άλλη επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία (αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά, δείτε Πώς να ζυμώσετε το προϊόν ζύμης).
   • Φτιάξτε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη. Κάθε μπάλα πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 5 εκατοστά. Ισιώστε τις μπάλες με τις παλάμες σας σε πάχος περίπου 1,3 εκατοστών.
   • Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος 0,5 εκατοστά και θερμαίνετε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή σπάτουλα για να τα αναποδογυρίσετε μόνο μία φορά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
   • Οι σόπες ταιριάζουν σχεδόν με κάθε πιάτο. Μπορούν να σερβιριστούν με βραστά ή τηγανητά λαχανικά, πιάτα από βόειο κρέας, carnitas (μεξικάνικο χοιρινό πιάτο), φασόλια, τυρί και πολλά άλλα. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο κατασκευής σόπας μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο.
2. 2 Fajita κοτόπουλου στη σχάρα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ακόλουθα υλικά: 1/3 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, 1/4 φλιτζάνι (60 ml) χυμό λάιμ, 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 5 κουταλιές της σούπας (75 ml) ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια) μαύρη καστανή ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού (3,5 γραμμάρια) αλάτι. Στη συνέχεια, πάρτε 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα και τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Χτυπήστε τα με ένα μαγειρικό σφυρί σε πάχος 1,3 cm.
   • Τοποθετήστε το στήθος σε μια πλαστική σακούλα και ρίξτε το μείγμα σε αυτό. Κλείστε τη σακούλα και ψύξτε για 30 λεπτά για να μαρινάρετε το κρέας.
   • Αν πρόκειται να ψήσετε το κρέας στο γκριλ, βάλτε το σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν χρησιμοποιείτε εστίες μαγειρέματος, τοποθετήστε ένα τηγάνι στην εστία. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ανάβουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Τοποθετήστε το στήθος σε σχάρα ή τηγάνι. Τα ψήνετε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά και τα γυρίζετε μία φορά με ένα πιρούνι, σπάτουλα ή λαβίδα.
   • Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος για να ελέγξετε ότι το εσωτερικό του στήθους είναι τουλάχιστον 75 ° C. Όταν ροδίσει καλά το κρέας, αφαιρέστε από τη φωτιά και περιμένετε άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε λωρίδες πλάτους περίπου 1,3 εκατοστών.
   • Στη συνέχεια κόψτε 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά και 1 λευκό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα στην ίδια σχάρα ή τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ψηθεί ομοιόμορφα.
   • Τοποθετήστε τις λωρίδες του ψημένου κοτόπουλου πάνω από τις τορτίγιες. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές από τη φωτιά και τοποθετήστε τα πάνω από το κρέας. Σερβίρετε το fajita με λίγη ξινή κρέμα. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο Fajitas.
3. 3 Φτιάξτε έναν υπέροχο χαλουπά. Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας (15 ml) ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα λευκά κρεμμύδια στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή (αυτό θα διαρκέσει 1-2 λεπτά). Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο τσίλι, 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου, 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν στο τηγάνι. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
   • Σοτάρετε το μείγμα κρεμμυδιού και μπαχαρικών για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας στο τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ψήνουμε το κρέας. Ανακατεύουμε συνεχώς τον κιμά μέχρι να ροδίσει.
   • Ενώ το κρέας ψήνεται, βάλτε ένα άλλο τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος περίπου 0,5 εκατοστά. Ενεργοποιήστε μια μέτρια προς δυνατή φωτιά και περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι. Στη συνέχεια, πάρτε τα μαλακά κέικ taco και τηγανίστε τα ένα -ένα σε καυτό λάδι. Όσο ψήνεται η τορτίγια, σηκώστε τις πλευρές με δύο πιρούνια. Ως αποτέλεσμα, κάθε κέικ θα λυγίσει και θα πάρει τη μορφή κελύφους.
   • Αφαιρέστε τις τορτίγιες από τη φωτιά όταν ροδίσουν. Τοποθετήστε τις ψημένες τορτίγιες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει επίσης το κρέας από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
   • Για να σερβίρετε ένα γεύμα, απλά πάρτε μια κυρτή τορτίγια και κουτάλι λίγο κρέας μέσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το παραδοσιακό καρύκευμα taco από πάνω: ψιλοκομμένες ντομάτες, μαρούλι, τριμμένο τυρί.
4. 4 Προετοιμάστε τα enchiladas σας. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά της σούπας (15 ml) φυτικού ελαίου και περιμένετε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε 700 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Roήνουμε τα στήθη κοτόπουλου για 7 λεπτά από κάθε πλευρά. Όταν το κρέας έχει σχεδόν ροδίσει, πασπαλίστε το με 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου και 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών Μεξικού. Αφού ψηθεί το κρέας, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
   • Τοποθετήστε 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου στο ίδιο τηγάνι με το ψητό κρέας. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι αποψυγμένο καλαμπόκι, 5 πράσινες πιπεριές τσίλι (σπόρους και ψιλοκομμένες) και 4 πιπεριές τσιπλ (σπόρους και ψιλοκομμένες). Ανακατέψτε καλά τα υλικά και προσθέστε 850 χιλιοστόλιτρα κονσέρβα ντομάτας στιφάδο. Μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό.
   • Ρίξτε ενάμιση φλιτζάνια (350 ml) κονσέρβα σάλτσας enchilada σε ένα μπολ. Πάρτε τα μαλακά scones enchilada και βουτήξτε τα στη σάλτσα, ένα κάθε φορά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι (60 ml) από το μείγμα μαγειρεμένου κρέατος σε κάθε τορτίγια. Τυλίξτε τις τορτίγιες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί έτσι ώστε η ένωση να είναι στο κάτω μέρος. Κορυφή με λίγη περισσότερη σάλτσα enchilada και τριμμένο μεξικάνικο τυρί.
   • Bήστε το πιάτο για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα enchiladas από το φούρνο και σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένες ντομάτες. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο "Πώς να φτιάξετε enchiladas".
5. 5 Φτιάξτε ένα υπέροχο burrito από μαύρα φασόλια. Για να ξεκινήσετε, τυλίξτε δύο (ή περισσότερα) επίπεδα κέικ 25 εκατοστών σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά. Όσο ψήνονται οι τορτίγιες, πάρτε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) φυτικού ελαίου στο τηγάνι και ζεστάνετε.
   • Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε 1 μικρό ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι, μισό ψιλοκομμένο γλυκό κόκκινο πιπέρι, 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο jalapeno στο τηγάνι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 450 χιλιοστόλιτρα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια (ξεπλύνετε και αποστραγγίστε πρώτα τυχόν περίσσεια νερού). Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
   • Τοποθετήστε 100 γραμμάρια τυρί κρέμα σε ένα πιάτο και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε το τυρί στο τηγάνι και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Απλώνουμε ομοιόμορφα το τυρί πάνω από το τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο αν θέλετε.
   • Μεταφέρετε το φρυγανισμένο μείγμα στο κέντρο κάθε τορτίγιας και σερβίρετε αμέσως. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο "Πώς να μαγειρέψετε burritos".

Συμβουλές

• Μην συγχέετε το Cinco de Mayo με την Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού, που γιορτάζεται στις 16 Σεπτεμβρίου.
• Μπορείτε να οργανώσετε μια θεματική παράσταση ή μια μικρή παρέλαση στις 5 Μαΐου.

Προειδοποιήσεις

• Προσπαθήστε να παραμείνετε προσεκτικοί και να μην πληγώνετε τα συναισθήματα των άλλων. Εκπρόσωποι διαφορετικών πολιτισμών μπορεί να αντιλαμβάνονται διαφορετικές εθνικές γιορτές με διαφορετικούς τρόπους.
• Εάν πηγαίνετε σε ένα πάρτι του Μεξικού όπου υπάρχει αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι έχετε έναν αξιόπιστο οδηγό για να σας πάει πίσω. Πίνετε με μέτρο.