Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Κλασικό σάντουιτς BLT (Classic BLT)
• Σάντουιτς California BLT (California BLT)
• Σάντουιτς BLT Πρωινό Ειδικό BLT
• Σάντουιτς Royal BLT (Royal BLT)
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 4: Φτιάχνοντας το κλασικό σάντουιτς BLT
• Μέθοδος 2 από 4: Φτιάχνοντας ένα σάντουιτς BLT στην Καλιφόρνια
• Μέθοδος 3 από 4: Παρασκευή πρωινού Ειδικού σάντουιτς BLT
• Μέθοδος 4 από 4: Φτιάχνοντας το Royal BLT Sandwich
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Βασικά, το να φτιάξεις ένα σάντουιτς BLT είναι πολύ απλό - η συνταγή κρύβεται στο όνομά του. BLT (σιacon - μπέικον, μεγάλομαρούλι - σαλάτα, και Τντομάτα - ντομάτα). Μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό, για μεσημεριανό γεύμα ως δεύτερο πιάτο, για απογευματινό σνακ, για δείπνο και είναι εύκολο να το πάρετε στο δρόμο. Και πόσες παραλλαγές μπορείτε να σκεφτείτε! Εκατοντάδες! Αν είστε έτοιμοι να φτιάξετε ένα πικάντικο σάντουιτς BLT, ας ξεκινήσουμε τώρα!

Συστατικά

Κλασικό σάντουιτς BLT (Classic BLT)

• 2 φέτες (ή περισσότερες) ψωμί (τοστ αν θέλετε)
• 3-4 φέτες μπέικον
• Φύλλα μαρουλιού
• 2-3 φέτες ντομάτας (χοντρές φέτες)
• Μαγιονέζα (προαιρετικά)
• Μουστάρδα (προαιρετικά)

Σάντουιτς California BLT (California BLT)

• Υλικά για ένα κλασικό σάντουιτς BLT
• 1 αβοκάντο
• Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)

Σάντουιτς BLT Πρωινό Ειδικό BLT

• Υλικά για ένα κλασικό σάντουιτς BLT
• 1 αυγό
• 2 φέτες τυρί (cheddar, Monterey Jack ή Swiss προτείνονται)

Σάντουιτς Royal BLT (Royal BLT)

• Τυρί Burrata (ή μαλακή μοτσαρέλα)
• 3-4 χοντρές φέτες πανσέτα (χοιρινό στομάχι, ωριμασμένο σε αλάτι, μπαχαρικά και βότανα)
• 1 κουλούρι μπριός ή απλά ένα κουλούρι
• 1 ντομάτα κειμήλιο (κανονική)
• Ρόκα
• Ελαιόλαδο
• Βαλσάμικο ξύδι

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Φτιάχνοντας το κλασικό σάντουιτς BLT

1. 1 Μαγειρέψτε μπέικον. Είναι το μπέικον που είναι κρίσιμο για το σάντουιτς BLT. Ανάψτε τη σόμπα και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό (αν στάξετε νερό πάνω του και το νερό λιώσει, το τηγάνι είναι έτοιμο), βάλτε τις λωρίδες μπέικον εκεί και τηγανίστε το. Αναποδογυρίζετε το μπέικον από καιρό σε καιρό για να αποφύγετε το κάψιμο. Όταν το μπέικον έχει ένα ευχάριστο καφέ χρώμα, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες. Η όλη διαδικασία δεν θα σας πάρει πάνω από 10 λεπτά.
   • Ενώ το μπέικον μαγειρεύεται, προχωρήστε στα ακόλουθα βήματα, προσέχοντας τη σόμπα για να αποφύγετε το μπέικον να καεί.
   • Αντί να τηγανίζετε το μπέικον, μπορείτε να το βάλετε σε ένα τηγάνι και να το τοποθετήσετε στο φούρνο στους 190 C για 15-20 λεπτά.
   • Υπάρχει μια συνεχής συζήτηση μεταξύ των λάτρων του μπέικον για το πόσο τραγανό πρέπει να είναι το μπέικον. Σε κάποιον αρέσει να είναι μαλακό, σε κάποιον τηγανίζει μέχρι να τσαλακωθεί. Κάνε ότι νομίζεις. Όσο πιο γρήγορα αφαιρέσετε το μπέικον από το τηγάνι, τόσο πιο μαλακό θα είναι.
2. 2 Απλώστε σε φέτες ψωμιού. Πάρτε δύο φέτες ψωμί και τοποθετήστε τις σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Απλώστε μαγιονέζα (ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ή σάλτσα σαλάτας) σε μια φέτα ψωμί. Απλώστε μουστάρδα πάνω από μαγιονέζα. Προσθέστε όποιες σάλτσες ή πρόσθετα θέλετε. Για παράδειγμα, μια σταγόνα σάλτσας Tabasco θα προσθέσει μπαχαρικό στο σάντουιτς σας.
   • Toήνουμε το ψωμί, αν θέλουμε, για μια τραγανή κρούστα.
   • Αν δεν σας αρέσει ούτε η μαγιονέζα ούτε η μουστάρδα, μην τα προσθέσετε στο σάντουιτς σας. Βρείτε τουλάχιστον μία σάλτσα που θα κολλήσει τα μισά σάντουιτς μεταξύ τους. Αν και, ακόμη και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
3. 3 Προσθέστε μερικές φέτες ντομάτας. Πάρτε μια ντομάτα, απλώστε την στο πλάι της και κόψτε μερικές κάθετες φέτες. Τοποθετήστε τις ντομάτες επίπεδες στο ψωμί. Το πάχος των φέτες ντομάτας εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Σε κάποιον αρέσουν πολλές ντομάτες, σε κάποιον μόνο μερικές λεπτές φέτες.
   • Οποιαδήποτε ποικιλία ντομάτας θα λειτουργήσει για ένα σάντουιτς BLT. Παραδοσιακά, η ποικιλία beefheart χρησιμοποιείται για το σάντουιτς BLT, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ποικιλία θέλετε.
4. 4 Προσθέστε φύλλα μαρουλιού. Εάν δεν το έχετε κάνει στο παρελθόν, πλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά και δροσίζοντας τα φύλλα. Τοποθετήστε μερικά φύλλα πάνω από τις ντομάτες. Ο αριθμός των φύλλων εξαρτάται και πάλι από εσάς. 1-2 φύλλα θα είναι αρκετά.
   • Όπως και με τις ντομάτες, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαρούλι. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Romaine (ρωμαϊκή σαλάτα), παγόβουνο, μπατάβια, κινέζικο λάχανο, μαρούλι, υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε σπανάκι, αλλά αυστηρά μιλώντας, δεν θα είναι πλέον ένα πραγματικό σάντουιτς BLT.
5. 5 Προσθέστε μπέικον. Αν δεν είναι ακόμα έτοιμο, περιμένετε να ψηθεί. Όταν το αφαιρέσετε από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σάντουιτς. Η ποσότητα του μπέικον - ό, τι σας αρέσει. Σε άλλους αρέσει περισσότερο μπέικον, σε άλλες μια λεπτή φέτα μόνο για γεύση.
6. 6 Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμιού από πάνω. Συγχαρητήρια! Το σάντουιτς είναι έτοιμο. Μπορείτε να σταματήσετε και να φάτε το σάντουιτς σας, ή μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα και να το κάνετε διπλό προσθέτοντας υλικά.
   • Εάν βάζετε πολύ γέμιση και το σάντουιτς σας διαλύεται όταν το τρώτε, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να το κρατήσετε ενωμένο.
7. 7 Για να φτιάξετε ένα διπλό σάντουιτς, προσθέστε περισσότερη επικάλυψη και μια άλλη φέτα ψωμί. Αν πεινάτε πραγματικά, φτιάξτε ένα τριπλό σάντουιτς. Προσθέστε περισσότερα γεμίσματα, το ίδιο ή ένα διαφορετικό της επιλογής σας και καλύψτε αυτήν τη δομή με ένα άλλο κομμάτι ψωμί.
   • Για παράδειγμα, αν θέλετε να φτιάξετε ένα διπλό σάντουιτς με την ίδια γέμιση, απλώστε μαγιονέζα και μουστάρδα πάνω από το προκύπτον σάντουιτς, προσθέστε φέτες ντομάτας, μαρούλι μπέικον και τέλος μια άλλη φέτα ψωμί.

Μέθοδος 2 από 4: Φτιάχνοντας ένα σάντουιτς BLT στην Καλιφόρνια

1. 1 Φτιάξτε ένα κλασικό σάντουιτς BLT, εξαιρώντας την τελευταία φέτα ψωμιού. Απλώστε μαγιονέζα και μουστάρδα στο σάντουιτς που προκύπτει, βάλτε φέτες ντομάτας, μαρούλι, μπέικον. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά πιο ενδιαφέροντα συστατικά για να κάνετε το σάντουιτς πραγματικά μοναδικό.
   • Για παράδειγμα, στην Καλιφόρνια, χρησιμοποιούν ένα ειδικό ξινό τοπικό ψωμί. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας ψωμί για το σάντουιτς σας.
2. 2 Προσθέστε μερικές φέτες αβοκάντο. Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα ώριμο αβοκάντο σε φέτες περίπου στο μέγεθος της τηγανητής πατάτας. Τα τοποθετούμε πάνω από το μπέικον. Το αβοκάντο προσδίδει κρεμώδη γεύση και κρεμώδη υφή, που συνδυάζεται καλά με τραγανή φρυγανιά. Το κλασικό σάντουιτς BLT δεν έχει αυτή την αίσθηση.
   • Τα ώριμα αβοκάντο είναι τα καλύτερα. Διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα, επομένως είναι δύσκολο να περιηγηθείτε από τη φλούδα. Με ελαφριά πίεση, το ώριμο αβοκάντο πρέπει να ξεπλυθεί, αλλά όχι να καταστραφεί. Αν είναι σκληρό, δεν είναι ώριμο, αν είναι πολύ μαλακό, είναι υπερβολικό. Ελέγξτε το χρώμα κάτω από το στέλεχος, το κίτρινο-πράσινο υποδεικνύει την ωριμότητα και το καφέ δείχνει ότι είναι πολύ ώριμο.
3. 3 Περιχύστε με χυμό λεμονιού αν θέλετε. Αφού τοποθετήσετε το αβοκάντο στο σάντουιτς σας, πασπαλίστε το με μερικές σταγόνες φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Χρειάζεται μόνο λίγο χυμό για τον υπαινιγμό του λεμονιού, όχι για το σάντουιτς να σας κάνει να ζαρώσετε.
4. 4 Τοποθετήστε το πάνω κομμάτι ψωμί. Συγχαρητήρια, το California BLT Sandwich είναι έτοιμο! Μπορείτε φυσικά να φτιάξετε ένα διπλό σάντουιτς προσθέτοντας τα υλικά που χρειάζεστε.

Μέθοδος 3 από 4: Παρασκευή πρωινού Ειδικού σάντουιτς BLT

1. 1 Μαγειρέψτε το μπέικον και σώστε το λιωμένο λίπος. Αυτή η παραλλαγή σάντουιτς είναι καλή για όσους ξυπνούν νωρίς και βιάζονται να εργαστούν. Αρχικά, μαγειρέψτε το μπέικον ως συνήθως, αλλά στο τέλος, αποθηκεύστε λίγο από το λίπος που έχει λιώσει από το μπέικον για τα αυγά.
   • Εάν δεν θέλετε να τηγανίζετε τα αυγά σας με λίπος μπέικον, το ρίχνετε έξω και χρησιμοποιείτε βούτυρο ή μαργαρίνη.
2. 2 Φτιάξτε ένα κλασικό σάντουιτς BLT, εξαιρώντας την τελευταία φέτα ψωμιού. Πιθανότατα μπορείτε να κάνετε το μεγαλύτερο μέρος του σάντουιτς, ενώ μαγειρεύεται το μπέικον. Βάλτε μια φέτα ψωμί, αλείψτε τη με μαγιονέζα και μουστάρδα ή ότι άλλο σας αρέσει, προσθέστε ντομάτες και μαρούλι και μπέικον όταν είστε έτοιμοι. Το αποτέλεσμα είναι ένα κενό για οποιοδήποτε νέο σάντουιτς BLT.
3. 3 Τηγανίζουμε ένα αυγό με λίπος μπέικον. Μόλις αφαιρέσετε το μπέικον από το τηγάνι, το στεγνώσετε σε μια πετσέτα και το τοποθετήσετε στο σάντουιτς σας, σπάστε το αυγό στο τηγάνι. Τηγανίζετε το αυγό στο βαθμό που σας αρέσει, το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά δεν ψήνονται ή καίγονται.
   • Δείτε πώς να μαγειρεύετε τα αυγά με διαφορετικούς τρόπους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τηγανίζετε το αυγό σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να αρπάξει και να ασπρίσει η πρωτεΐνη, στη συνέχεια ρίξτε μια κουταλιά της σούπας νερό στο τηγάνι δίπλα στο αυγό, καλύψτε και περιμένετε. Ο ατμός θα μαγειρέψει την επιφάνεια του αυγού, οπότε δεν χρειάζεται καν να το αναποδογυρίσετε. Απλώς αφαιρέστε το τελικό αυγό από το τηγάνι.
4. 4 Προσθέστε το τηγανητό αυγό και το τυρί στο σάντουιτς. Όταν τελειώσει το αυγό, το μεταφέρετε απαλά στην κορυφή του σάντουιτς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια φέτα τυριού ακριβώς πάνω από το αυγό. Σχεδόν κάθε είδους τυρί θα κάνει. Παραδοσιακά χρησιμοποιημένο τσένταρ, Monterey Jack ή ελβετικό τυρί.
5. 5 Τοποθετήστε το πάνω κομμάτι ψωμί. Συγχαρητήρια! Το BLT Sandwich "Special for Breakfast" είναι έτοιμο. Το τυρί και το αυγό κάνουν αυτό το σάντουιτς πολύ ικανοποιητικό. Μοιάζει με ένα ολόκληρο παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό συνδυασμένο σε ένα σάντουιτς.
   • Αν θα τσιμπήσετε στην πορεία, φροντίστε να έχετε μαζί σας μια χαρτοπετσέτα, ο κρόκος του αυγού μπορεί να είναι υγρός ανάλογα με τον τρόπο που τον μαγειρεύετε.

Μέθοδος 4 από 4: Φτιάχνοντας το Royal BLT Sandwich

1. 1 Τηγανίζουμε την πανσέτα. Η βάση κάθε σάντουιτς BLT είναι ψωμί, σάλτσα, ντομάτα, μαρούλι, μπέικον και πάλι ψωμί. Η επιλογή των ποικιλιών των αναφερόμενων συστατικών θα χρησιμοποιηθεί, την αφήνουμε σε εσάς. Bωμί - από σιτάρι σε σίκαλη, μπέικον - είτε από το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ, είτε από ένα εκλεκτό κρεοπωλείο κ.ο.κ. Δοκιμάστε να τηγανίσετε πανσέτα.
   • Η Pancetta είναι μια ιταλική ποικιλία μπέικον, χοιρινή κοιλιά, αποξηραμένη σε αλάτι, μπαχαρικά και βότανα, μη καπνιστή. Ενώ το αμερικανικό μπέικον καπνίζεται στις περισσότερες περιπτώσεις. Η πανσέτα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κανονικό μπέικον, είτε σε τηγάνι είτε στο φούρνο.
2. 2 Απλώνουμε το τυρί Burrata σε ένα ψωμάκι μπριός. Αντί για τυπικό ψωμί και μαγιονέζα μουστάρδας. Δοκιμάστε αυτά τα γκουρμέ τρόφιμα για ένα πραγματικά βασιλικό σάντουιτς! Κόψτε το μπριός στη μέση και απλώστε απαλά το τυρί burrata στο μισό. Προχωρήστε με προσοχή. Το τυρί δεν απλώνεται τόσο εύκολα όσο η μαγιονέζα. ...
   • Το Brioche είναι ένα γαλλικό γλυκό κουλούρι από ζύμη βουτύρου σε μαγιά μπύρας με την προσθήκη βουτύρου. Πλούσιο, τρυφερό, γλυκό, ιδανικό για σάντουιτς.
   • Το Burrata είναι ένα ιταλικό φρέσκο ​​τυρί από κρέμα και γάλα βουβάλι ή αγελάδας. ο πλησιέστερος συγγενής της μοτσαρέλας. Μπορεί να αντικατασταθεί με ήπια μοτσαρέλα στις συνταγές.
3. 3 Προσθέστε ρόκα. Η ρόκα μπορεί να τοποθετηθεί σε φέτες ντομάτας. Αλλά δεδομένου ότι αποτελείται από μικρά φύλλα, θα είναι καλύτερα αν το βάλετε στο τυρί, πριν από τις ντομάτες. Με αυτόν τον τρόπο τα φύλλα «κολλάνε» καλύτερα στο τυρί και δεν θα πέσουν (σχεδόν ποτέ) από το σάντουιτς.
   • Η ρόκα είναι ο θρεπτικός πρωταθλητής του φυλλώδους μαρούλι. Έχει ελαφρώς καρυδιά, πιπεράτη γεύση. Ιδανικό για σάντουιτς.
4. 4 Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες Heirloom. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών ντομάτας, αλλά είναι σκόπιμο να βρείτε ντομάτες Heirloom για αυτό το σάντουιτς. Οι ντομάτες κειμήλια είναι ντομάτες κειμήλια, ή ντομάτες που δεν υβριδοποιούνται, αλλά καλλιεργούνται από σπόρους για γενιές. Μπορούν να είναι κιτρινωπά, κόκκινα, πράσινα και ακόμη και καφέ, γλυκά στη γεύση.
   • Οι ντομάτες από κειμήλια δεν διαρκούν πολύ, μην τις αγοράζετε εκ των προτέρων.
5. 5 Προσθέτουμε ψημένη πανσέτα. Εάν η πανσέτα ήταν τηγανισμένη ενώ συναρμολογούσατε το υπόλοιπο σάντουιτς, τότε το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας έχει ήδη γίνει. Αφαιρέστε την πανσέτα από το τηγάνι, τοποθετήστε την σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε το περιττό λίπος και τοποθετήστε την σε ένα σάντουιτς.
   • Μπορείτε να βάλετε όσα κομμάτια θέλετε, συνήθως 3-4 κομμάτια είναι αρκετά.
6. 6 Πασπαλίστε το πάνω μισό του κουλούρι με λάδι ή ξύδι. Σχεδόν φτάσαμε. Σύντομα το σάντουιτς Royal BLT θα είναι έτοιμο, απομένουν τα τελευταία βήματα. Απομένει να φτιάξουμε σάλτσα σαλάτας με λάδι και ξύδι. Συνδυάστε τρία μέρη ελαιόλαδο και ένα μέρος ξύδι μπαλσάμικο σε ένα μικρό μπολ. Φτιάξτε μια μικρή μερίδα, όχι περισσότερο από μερικά κουταλάκια του γλυκού τελειωμένο ντρέσινγκ. Πασπαλίστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το ντρέσινγκ που προκύπτει πάνω από το τσουρέκι.
   • Αν σας περισσεύει σάλτσα σαλάτας, μην κορεστείτε το κουλούρι με αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ ντρέσινγκ, θα καταλήξετε με μια κολλώδη μάζα. Αντ 'αυτού, ανακατέψτε το με ρόκα για μια αυτοσχέδια σαλάτα!
7. 7 Τοποθετήστε το άλλο μισό κουλούρι πάνω από το σάντουιτς. Τελικά. Τα κατάφερες! Απολαύστε ένα πραγματικά βασιλικό γκουρμέ σάντουιτς!

Συμβουλές

• Μην προσθέτετε πολύ μαγιονέζα. Θα παρακάμψει τα αρώματα και τις γεύσεις της ντομάτας, του μαρούλι και του μπέικον.
• Προαιρετικά, μπορείτε να μαυρίσετε το ψωμί στην τοστιέρα πριν απλώσετε μαγιονέζα σε αυτό.
• Ρίξτε λίγο ξύδι στο μαρούλι (αν θέλετε) για μια υπέροχη γεύση.

Προειδοποιήσεις

• Εάν προετοιμάζετε τα σάντουιτς σας εκ των προτέρων, μην προσθέσετε πολύ μαγιονέζα ή αλλιώς το ψωμί θα μαλακώσει.