Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία του καλουπιού
• Μέρος 2 από 4: Παρασκευή του ζελέ
• Μέρος 3 από 4: Πώς να στρώσετε το ζελέ σε στρώσεις
• Μέρος 4 από 4: Το τελευταίο βήμα
• Τι χρειάζεσαι

Προσοχή:αυτό το άρθρο απευθύνεται σε άτομα άνω των 18 ετών.

Το Figured Jelly είναι ένα ζωντανό επιδόρπιο από γλυκιά παγωμένη ζελατίνη. Συχνά φτιάχνεται σε πολλά στρώματα και απλώνεται σε πιατέλα πριν το σερβίρετε για να δείξει το λείο και όμορφο σγουρό σχήμα του. Μπορεί να ποικίλει: εξαρτάται από το δοχείο στο οποίο το ρίχνετε. Αλλά για να έχετε τη σωστή συνέπεια, μερικές φορές πρέπει να αγνοήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία υπέρ των παραδοσιακών μεθόδων.

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνι (0,3 L) βραστό νερό
• 170 γραμμάρια ζελέ σε συσκευασίες
• Κονσερβοποιημένα φρούτα (προαιρετικά)
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Βήματα

Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία του καλουπιού

1. 1 Αγοράστε μια φόρμα. Παραδοσιακά, ένα στρογγυλό αυλακωτό σχήμα με μια τρύπα στη μέση χρησιμοποιείται για να κάνει το ζελέ να φαίνεται ελκυστικό και τακτοποιημένο. Για καλύτερα αποτελέσματα, αγοράστε ένα αντικολλητικό καλούπι.
2. 2 Για ζελέ, μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα καλούπι σιλικόνης. Μπορείτε να το αγοράσετε σε κατάστημα ή online. Θα βρείτε μια ποικιλία από σχήματα διακοπών όπως καρδιές, χριστουγεννιάτικα δέντρα, τριαντάφυλλα κ.λπ.
3. 3 Αγοράστε όσα πακέτα ζελέ σε διαφορετικά χρώματα θέλετε για να κάνετε στρώσεις. Θα χρειαστείτε περίπου πέντε πακέτα για μια τυπική φόρμα. Για κάθε χρώμα, χρειάζεστε 0,3 λίτρα βραστό νερό και ένα ξεχωριστό δοχείο.

Μέρος 2 από 4: Παρασκευή του ζελέ

1. 1 Βράζω νερό. Ρίξτε ένα πακέτο ζελέ σε 0,3 λίτρα βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά με ένα μεταλλικό κουτάλι μέχρι να διαλυθεί τελείως η σκόνη.
   • Παρακαλώ σημειώστε: αυτό είναι λιγότερο από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία, γεγονός που θα κάνει το ζελέ πιο σκληρό.
2. 2 Επαναλάβετε το ίδιο με τα υπόλοιπα χρώματα ζελέ σε ξεχωριστά δοχεία. Ο αριθμός των πακέτων ζελέ εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του καλουπιού. Αγοράστε μερικά πακέτα σε απόθεμα, ώστε να έχετε αρκετά.
3. 3 Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Απελευθερώστε λίγο χώρο στο ψυγείο για το επόμενο βήμα.
4. 4 Αν θέλετε κάποια χρώματα ματ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο βάζο ζελέ. μεγάλο. (30 ml) ξινή κρέμα... Χτυπάμε με ξινή κρέμα.
5. 5 Προσθέστε ένα βαζάκι κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά ή άλλα φρούτα στο μείγμα ζελέ. Ανακατεύουμε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα κομμάτια.
6. 6 Αν θέλετε να φτιάξετε ζελέ του ίδιου χρώματος ή να αναμίξετε χρώματα, ρίξτε το κρύο ζελέ στη φόρμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Μπορείτε να το βγάλετε το πρωί.

Μέρος 3 από 4: Πώς να στρώσετε το ζελέ σε στρώσεις

1. 1 Λιπάνετε ελαφρά το μεταλλικό ή το καλούπι σιλικόνης με λάδι.
2. 2 Ρίχνουμε το ζελέ του ίδιου χρώματος σε μια φόρμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μπορείτε να το αφαιρέσετε όταν η επιφάνεια μόλις αρχίζει να σκληραίνει και μπορείτε να δείτε τις σχηματισμένες άκρες στα πλάγια.
3. 3 Ρίχνουμε το επόμενο στρώμα ζελέ. Για αντίθεση, μπορείτε να ρίξετε ένα ματ μείγμα. Βάζουμε ξανά τη φόρμα στο ψυγείο για 20 λεπτά για να σκληρύνει η επόμενη στρώση.
4. 4 Βγάζουμε το ζελέ από το ψυγείο. Ρίξτε το επόμενο στρώμα και ψύξτε ξανά για 20 λεπτά. Επαναλάβετε αυτό με όλα τα υπόλοιπα χρώματα.
5. 5 Τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για μια νύχτα.

Μέρος 4 από 4: Το τελευταίο βήμα

1. 1 Πλύνετε τα χέρια σας και στεγνώστε.
2. 2 Ξεχωρίστε το ζελέ από τις άκρες της φόρμας πιέζοντας ελαφρά στους τοίχους με τα δάχτυλά σας. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπι τρύπας, διαχωρίστε το ζελέ από τις άκρες του εσωτερικού κύκλου.
3. 3 Βρείτε ένα επίπεδο πιάτο. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκατοστά μεγαλύτερη σε διάμετρο από το σχήμα σας.
4. 4 Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ.
5. 5 Τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για να χωρίσει το ζελέ από τους τοίχους. Το νερό δεν πρέπει να μπει μέσα.
6. 6 Τραβήξτε έξω μετά από 15 δευτερόλεπτα. Στεγνώστε τις εξωτερικές άκρες του καλουπιού.
7. 7 Αναποδογυρίστε το πιάτο και τοποθετήστε το στην ανοιχτή πλευρά του πιάτου. Πιέστε σταθερά, κρατώντας το κάτω μέρος του πιάτου και το κάτω μέρος του πιάτου με τα δάχτυλά σας.
8. 8 Αναποδογυρίστε το πιάτο έτσι ώστε το πιάτο να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Θα πρέπει να νιώσετε το ζελέ ξεχωριστό από το καλούπι. Εάν όχι, αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το καλούπι ξανά σε ζεστό νερό για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσπαθήστε ξανά.
9. 9 Σερβίρετε το ζελέ κόβοντάς το σε κομμάτια.
10. 10 Καλή όρεξη!

Τι χρειάζεσαι

• Μορφή
• Λάδι
• Βραστήρας
• Ενα κουτάλι
• Μπολ
• Στεφάνη άνθους
• Ζεστό νερό
• Πιάτο