Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

1 Σοτάρετε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

2 Σοτάρετε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

3 Συνδυάστε τα αυγά με την παχιά κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.

4 Προσθέστε μαϊντανό και τυρί στο μείγμα των αυγών.

5 Προσθέστε το πράσο και τις πατάτες στο μείγμα των αυγών.

6 Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.

7 Μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι.

8 Μαγειρέψτε τα αυγά σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά, χωρίζοντας τις πλευρές και τον πάτο με μια ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα.

9 Μαγειρέψτε για 7 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν οι άκρες.

10 Αναποδογυρίστε ή τοποθετήστε το στο φούρνο.

11 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Τα μεγάλα φρεζάτα συνήθως τελειώνουν στο φούρνο.
• Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό στα φριτάτα σας, οπότε αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα.
• Εάν φτιάχνετε φριτάτα πατάτας, μαγειρέψτε τις πατάτες πριν τις προσθέσετε στο μείγμα.
• Εάν δεν μπορείτε να γυρίσετε τα φριτάτα σας, σταματήστε να το μαγειρεύετε στο φούρνο.
• Τα φριτάτ μπορούν να μαγειρευτούν και να σερβιριστούν αμέσως, ή να κρυώσουν και να σερβιριστούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Προειδοποιήσεις

• Κρατήστε τα απότομα της κουζίνας μακριά από παιδιά.
• Εάν τελειώνετε τα φριτάτα στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι πυρίμαχο.