Περιεχόμενο

• Βήματα
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

Τα φρούτα στον ατμό ή τα βρασμένα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε τα περιττά φρούτα εάν είχατε καλή συγκομιδή ή αγοράσατε φρούτα σε ειδική τιμή πώλησης. Τα φρούτα στον ατμό μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Δείτε πώς να το κάνετε.

Βήματα

1. 1 Επιλέξτε φρούτα. Μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε, αλλά καλές επιλογές μπορεί να είναι:
   • Φρέσκα φρούτα όπως: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, κυδώνια, βερίκοκα, σταφύλια, πορτοκαλιές (χωρίς πυρήνα), ανανάδες, μούρα κ.λπ. Μαλακά φρούτα όπως μπανάνες, μάνγκο κ.λπ. συνήθως δεν μαγειρεύουν καλά, αλλά μερικά μπορούν να φτιάξουν μια καλή ζεστή σάλτσα φρούτων (συγκεκριμένα μάνγκο).
   • Αποξηραμένα φρούτα όπως χουρμάδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες (προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα χωρίς συντηρητικά για καλύτερα αποτελέσματα).
2. 2 Ετοιμάστε το σιρόπι μαγειρέματος. Συνήθως πρόκειται για αναλογία 2 προς 1 νερού προς ζάχαρη, δηλ.2 ποτήρια νερό σε 1 ποτήρι ζάχαρη. Μερικά ξινά φρούτα λειτουργούν καλύτερα με λίγη επιπλέον ζάχαρη · για μερικά γλυκά φρούτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λιγότερη ζάχαρη. Η αναλογία σιροπιού προς φρούτα πρέπει να είναι 1 προς 1. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετή ποσότητα για να καλύψει τα φρούτα, καθώς πολύ σιρόπι θα προκαλέσει στο φρούτο να χάσει τη γεύση του. Λιγότερο σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα μήλα, αλλά περισσότερο μπορεί να προστεθεί για τα ροδάκινα.
3. 3 Προσθέστε γεύσεις. Κρατήστε το απλό, καθώς μερικά μπορεί να είναι ένας υπέροχος συνδυασμός και μερικά μπορεί να είναι πολύ περίπλοκα για τα φρούτα σας.
   • Φλούδες φρούτων όπως λεμόνια, πορτοκάλια ή λάιμ.
   • Γεύσεις όπως βανίλια, γαρίφαλο, κανέλα.
   • Κόκκινο ή λευκό κρασί ή χυμός φρούτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κρασί ή μικρή ποσότητα για να προσθέσετε γεύση.
4. 4 Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σας. Το μέγεθος των φρούτων σε φέτες εξαρτάται από τη σκοπούμενη χρήση. Για πίτες και πιάτα με αλεύρι, είναι πιο κατάλληλα μικρά ομοιόμορφα κομμάτια, για πρωινό με γιαούρτι / κουάκερ ή επιδόρπιο, μπορείτε να κόψετε σε μεγάλα κομμάτια ή ακόμα και να τα αφήσετε ολόκληρα (για παράδειγμα, η παραπάνω εικόνα ενός αχλαδιού).
   • Προσπαθήστε να κάνετε τις φέτες στο ίδιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ορισμένα φρούτα μαγειρεύουν γρηγορότερα από άλλα, οπότε μια απλή μέθοδος είναι να κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια ή να προσθέσετε αργότερα.
5. 5 Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Δοκιμάστε το με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι μαλακά.
6. 6 Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Μπορείτε να στραγγίξετε το σιρόπι ή να το σερβίρετε μόνο του ως σάλτσα. Τα λαχανικά στον ατμό μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα:
   • Πίτες, κέικ (ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί, στη συνέχεια καλύψτε με φρούτα πριν το ψήσιμο), πουτίγκες, προϊόντα αλευριού.
   • πρωινό,
   • σνακ,
   • ζελέ και άλλα πολλά.

Προειδοποιήσεις

• Προσοχή με το ζεστό σιρόπι.

Τι χρειάζεσαι

• Πλάκα κοπής, μαχαίρι ξεφλούδισμα και κανονικό μαχαίρι
• Μεγάλη κατσαρόλα που ταιριάζει στις ανάγκες σας
• Πιάτα για μέτρηση