Πώς να φτιάξετε σαρδέλες σε κονσέρβα

Περιεχόμενο

Συστατικά
Το πρωινό του ψαρά
Σαρδέλες τηγανητές
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χτυπήστε ένα κέρασμα
Μέθοδος 2 από 3: Συνταγή για να φτιάξετε ένα πρωινό ψαρέματος
Μέθοδος 3 από 3: Τηγανητές σαρδέλες

Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που είναι γεμάτες βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επίσης, αυτά τα ασημένια ψάρια είναι αρκετά φθηνά και εύκολα στην παρασκευή τους. Οι σαρδέλες είναι συνήθως κονσερβοποιημένες σε νερό, λάδι, χυμό λεμονιού ή σάλτσα ντομάτας, καθιστώντας τις χρήσιμες σε μια ποικιλία πιάτων. Κάντε τα πιο απλά και φάτε τα όπως είναι, πάνω σε φρυγανιά ή σε σαλάτα. Or ετοιμάστε ένα κλασικό πιάτο όπως το πρωινό ενός ψαρά ή τηγανητές σαρδέλες.

Συστατικά

Το πρωινό του ψαρά

Σαρδέλες σε κονσέρβα
1 μικρό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 κλωναράκια μαϊντανό
4 αυγά
Αλατοπίπερο

Σαρδέλες τηγανητές

Σαρδέλες σε κονσέρβα
½ φλιτζάνι (60 g) αλεύρι
1 φλιτζάνι (120 g) ψίχουλα ψωμιού
Αλατοπίπερο
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό
½ φλιτζάνι (120 ml) και 21 κουταλιές της σούπας (310 ml) λάδι
½ φλιτζάνι (60 g) κάπαρη, αποξηραμένη και ξεπλυμένη
½ φλιτζάνι (60 γραμμάρια) φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Χτυπήστε ένα κέρασμα

1 Φάτε σαρδέλες κατευθείαν από το κουτί. Δεν χρειάζεται να καταλήξετε σε μια περίπλοκη συνταγή για να απολαύσετε σαρδέλες! Απλώς πιάστε ένα πιρούνι και απολαύστε τα κατευθείαν από το βάζο για ένα υγιεινό σνακ πρωτεΐνης. Αλατοπιπερώνετε τις σαρδέλες με μια σταγόνα χυμό λεμονιού, καυτερή σάλτσα ή βαλσαμικό ξύδι, αν θέλετε.
- Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες είναι υπέροχες για να πάρετε μαζί σας μια πεζοπορία ή να κρυφτείτε σε ένα κιτ έκτακτης ανάγκης.
2 Προσθέστε σαρδέλες στη σαλάτα. Οι σαρδέλες μπορούν να προσθέσουν μια επιπλέον πινελιά γεύσης σε κάθε σαλάτα! Προσθέστε τα στην αγαπημένη σας σαλάτα ή ψιλοκόψτε σαρδέλες, πορτοκάλια, ελιές και βραστά αυγά και ρίξτε τα στα φύλλα του μαρουλιού. Κορυφή με ένα απλό ντρέσινγκ και απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα!
3 Τα σερβίρετε σε φρυγανιά. Η αλμυρή και πλούσια γεύση της σαρδέλας είναι το τέλειο συνοδευτικό για τραγανό ψωμί. Φρυγανίστε μια φέτα από το αγαπημένο σας ψωμί, αλείψτε το με βούτυρο και από πάνω προσθέστε μερικές σαρδέλες. Εναλλακτικά, απλώνετε μαγιονέζα στη φρυγανιά, από πάνω τις σαρδέλες και πασπαλίζετε με μια πρέζα άνηθο.
4 Φτιάξτε ένα σνακ με κράκερ σαρδέλας. Πάρτε τα αγαπημένα σας κράκερ και αρωματίστε τα με σαρδέλες. Αν προτιμάτε ζεστά σνακ, προσθέστε λίγο ζεστή σάλτσα από πάνω! Μπορείτε επίσης να αλείψετε μαγιονέζα ή μουστάρδα στο κράκερ πριν προσθέσετε τις σαρδέλες.
5 Προσθέστε σοταρισμένες σαρδέλες στο πιάτο των ζυμαρικών σας. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τις σαρδέλες και το σκόρδο ψιλοκομμένα και μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Συνδυάστε σαρδέλες και σκόρδο με τα αγαπημένα σας χυλοπίτες. Προσπαθήστε να τα προσθέσετε σε φετουτσίνι χυλοπίτες και σάλτσα αλφρέντο ή ανακατέψτε τα με λιγκουίνι, κάπαρη και λεμόνι.
6 Βάλτε τα στην πίτσα σας. Οι σαρδέλες είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πίτσα! Προσθέστε τα σε μια κλασική πίτσα πεπερόνι για επιπλέον βάθος. Εναλλακτικά, απλώστε τα ψημένα κρεμμύδια πάνω στη ζύμη, πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένες σαρδέλες, πασπαλίστε τα όλα με ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος. Bήστε την πίτσα στους 230 ° C για 10-15 λεπτά.

Μέθοδος 2 από 3: Συνταγή για να φτιάξετε ένα πρωινό ψαρέματος

1 Προθερμάνετε το φούρνο και το πιάτο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 260 ° C και προθερμάνετε το ταψί για 5 λεπτά.
2 Ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και σαρδέλες σε προθερμασμένο πιάτο. Πάρτε ένα ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι και ψιλοκόψτε 1 μικρό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο και 3 κλωνάρια μαϊντανό. Προσθέστε αυτά τα συστατικά και τις κονσέρβες σαρδέλες σε ένα ζεστό πιάτο και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι από πάνω.
3 Μαγειρέψτε για 6 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το πιάτο και προσθέστε τα αυγά. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε για 6 λεπτά. Χρησιμοποιήστε λακκούβες για να τραβήξετε απαλά το πιάτο από το φούρνο. Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά.
4 Bήστε το πιάτο για άλλα 7 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά. Επιστρέψτε το πιάτο προσεκτικά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 7 λεπτά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πρωτεΐνη θα ψηθεί, αλλά ταυτόχρονα θα παραμείνει ελαστική. Αφαιρέστε το πιάτο με ένα γάντι φούρνου και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε το πρωινό ενός ψαρά με τοστ και ζεστή σάλτσα.

Μέθοδος 3 από 3: Τηγανητές σαρδέλες

1 Ετοιμάστε τα υλικά σας. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις σαρδέλες. Ρίξτε ½ φλιτζάνι (60 g) αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε 2 αυγά και 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (120 g) ψίχουλα ψωμιού σε ένα άλλο μπολ.
2 Βουτήξτε τις σαρδέλες σε αλεύρι, αυγά και φρυγανιά. Βουτάμε 2 ή 3 σαρδέλες σε αλεύρι και τυλίγουμε μέχρι να καλυφθούν με ένα λεπτό στρώμα αλευριού. Ανακατέψτε το περιττό αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε τις σαρδέλες στα χτυπημένα αυγά. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ με φρυγανιά και τα σκεπάζουμε ομοιόμορφα. Επαναλάβετε μέχρι να καλυφθούν όλες οι σαρδέλες σε φρυγανιά.
3 Μαγειρέψτε τις σαρδέλες σε λάδι για 6-7 λεπτά. Ζεσταίνουμε 1-2 φλιτζάνια (120 ml) λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι ή τηγάνι από χυτοσίδηρο. Γκριλ σε παρτίδες, μία στρώση σαρδέλας τη φορά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3-4 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις σαρδέλες και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν για περίπου 3 λεπτά ακόμη.
- Τηγανίζουμε όλες τις σαρδέλες με αυτόν τον τρόπο.
- Προσθέστε περισσότερο λάδι στο τηγάνι όπως χρειάζεται.
4 Αλατοπιπερώνουμε τις σαρδέλες. Μεταφέρετε απαλά τις φρυγανισμένες σαρδέλες σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Τα αλατοπιπερώνουμε όσο είναι ζεστά.
5 Σερβίρετε με τηγανητή κάπαρη και μαϊντανό. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λάδι στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε νωρίτερα. Προσθέστε ½ φλιτζάνι (60 g) αποξηραμένη και ξεπλυμένη κάπαρη και ½ φλιτζάνι (60 g) φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Roήνουμε για 1 λεπτό και στη συνέχεια καλύπτουμε τις σαρδέλες με αυτές. Καλή όρεξη!