Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Τα μπισκότα είναι μια δημοφιλής και νόστιμη λιχουδιά της Νότιας Αφρικής. Είναι παρόμοια με τους λουκουμάδες, εκτός από το ότι είναι κουλουριασμένα ή πλεγμένα και καλυμμένα με σιρόπι.

Συστατικά

• 1,5-3 φλιτζάνια (187-375 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού (7 g) μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού (4,5 γραμμάρια) κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (2 g) γαρύφαλλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού (2 g) μοσχοκάρυδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού (1 g) μπαχάρι
• 0,5 φλιτζάνια (1 συσκευασία) βούτυρο
• 4 αυγά
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Για σιρόπι:

• 680 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• 0,5 λίτρα νερό
• 0,5 κουταλιά της σούπας (3,5 γραμμάρια) κανέλα

Βήματα

1. 1 Φτιάξτε σιρόπι. Ζεσταίνουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν πήξει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
2. 2 Προσθέστε κανέλα. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Μπορείτε να το ρίξετε σε ένα μπουκάλι αν το επιθυμείτε.
3. 3 Ξεκινήστε τα cuxies. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι.
4. 4 Προσθέστε λάδι.
5. 5 Χτυπάμε στα αυγά.
6. 6 Όταν βγει η ζύμη, πλάθετε μια μπάλα. Τυλίξτε το ανάμεσα σε δύο κομμάτια κερωμένο χαρτί μέχρι να έχει πάχος 6mm.
7. 7 Ξεκολλήστε προσεκτικά το επάνω φύλλο του κερωμένου χαρτιού. Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια σχήμα περίπου σε μέγεθος επαγγελματικής κάρτας (περίπου 5x8 cm).
   • Εναλλακτικά, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες και πλέξτε τα κομμάτια όπως φαίνεται στις εικόνες.
8. 8 Ζεσταίνουμε το λάδι έως 350 ° F / 180 ° C Τηγανίζουμε τα ορθογώνια της ζύμης, δύο κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν.
9. 9 Βάλτε τα τηγανητά μαγειρέματα σε χαρτοπετσέτες.
10. 10 Απολαύστε τα ζεστά κέικ με κρύο σιρόπι.
11. 11 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Τα μπισκότα είναι περίπου παρόμοια με τα γαλλικά τοστ, εκτός από το ότι είναι πιο σκληρά και λιγότερο γλυκά, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται σιρόπι.
• Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και την επόμενη φορά που θα προσφέρετε εθελοντικά αυτό το γλυκό.Τα μπισκότα δεν πρέπει να είναι ζεστά και το σιρόπι δεν πρέπει να είναι κρύο για καλύτερη γεύση.
• Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε περίπου 30 μάγειρες.
• Τοποθετήστε μερικά μπισκότα σιροπιού σε ένα μικρό δοχείο για το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας. Είναι εγγυημένα ότι θα φωτίσουν τη μέρα του.

Προειδοποιήσεις

• Το λάδι είναι ζεστό. Προσοχή στο τηγάνισμα!
• Μπορεί να σας αρέσουν αυτά τα cuxies, αλλά η υπερβολική χρήση θα επηρεάσει αρνητικά τη φιγούρα σας. Όπως συμβαίνει με όλα τα γλυκά, πρέπει να τα απολαύσετε με μέτρο.