Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία της μέντας για το mojito
• Μέθοδος 2 από 2: Φτιάχνοντας ένα mojito
• Τι χρειάζεσαι

Αφεθείτε σε αυτό το εκλεπτυσμένο και δροσιστικό ρόφημα μέντας, εσπεριδοειδών και ζάχαρης που είναι βέβαιο ότι θα μειώσει τη ζέστη του καλοκαιριού. Ακόμα και χωρίς ρούμι, αυτό το κλασικό κουβανέζικο ποτό είναι γεμάτο γεύση. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα παραδοσιακό (μη αλκοολούχο) mojito ή δοκιμάστε μια άλλη συνταγή με χυμούς φρούτων για να προσθέσετε μια νέα γεύση στο ποτό.

Συστατικά

Μερίδες: 1

• Φύλλα μέντας
• 1 κουταλάκι του γλυκού (4 g) ζάχαρη
• Σιρόπι ζάχαρης
• 30 ml φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• Θρυμματισμένος πάγος

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία της μέντας για το mojito

1. 1 Βρείτε κάτι για να συνθλίψετε τα συστατικά. Εκτός αν είστε μπάρμαν, πιθανότατα δεν έχετε κάποιον που σας μπερδεύει, αλλά η σύνθλιψη της μέντας είναι απαραίτητο μέρος για να φτιάξετε ένα καλό mojito. Εάν δεν έχετε μουντζούρα, δοκιμάστε να αυτοσχεδιάσετε και να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι ή ακόμα και το τέλος ενός πλάστη.
   • Αν έχετε όντως λάσπη, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι κατασκευασμένο από επεξεργασμένο ξύλο. Όλα τα βερνικωμένα αντικείμενα τελικά φθείρονται και το βερνίκι μπορεί να μπει στο ποτό.
2. 2 Τοποθετήστε το δυόσμο στο κάτω μέρος ενός χοντρού, στιβαρού ποτηριού που δεν θα σπάσει σίγουρα. Προσθέστε ζάχαρη εκεί, έτσι ώστε η χοντρή υφή του να συνθλίψει το δυόσμο. Το γυαλί δεν πρέπει να είναι λεπτό και εύθραυστο, διαφορετικά μπορεί να σπάσει.
   • Φροντίστε να κόψετε τα στελέχη από τα φύλλα μέντας, διαφορετικά το ποτό θα αποδειχθεί πικρό.
   • Τις περισσότερες φορές, στίγματα φύλλων μέντας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μοχίτο, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και να προσθέσετε μέντα ή αρωματικό δυόσμο.
3. 3 Πιέστε προς τα κάτω το δυόσμο με ένα μπλέντερ (ή άλλο εργαλείο) και γυρίστε αρκετές φορές. Μην κόβετε ή συνθλίβετε τα φύλλα μέντας για να αποφύγετε την απελευθέρωση της χλωροφύλλης στις φλέβες των φύλλων. Η χλωροφύλλη είναι πολύ πικρή και θα κάνει το μοχίτο να έχει άσχημη γεύση.
4. 4 Σταματήστε όταν μυρίζετε τη μέντα ή όταν τα φύλλα αρχίζουν να σκίζονται.Τα φύλλα μέντας πρέπει να παραμένουν άθικτα, οι μώλωπες και τα μικρά διαλείμματα είναι αποδεκτά. Ο σκοπός της συντριβής είναι να απελευθερώσει τα αρωματικά έλαια από τα φύλλα και αν τα θυμάστε αχνά, αυτά τα έλαια θα αναμειχθούν στο ποτό.
   • Αν πολτοποιήσετε τα φύλλα με ζάχαρη, τα έλαια θα διεισδύσουν στη ζάχαρη και το ποτό θα γίνει πιο πλούσιο.
5. 5 Τσαλακώστε τα φύλλα στο χέρι σας αν δεν θέλετε να τα συνθλίψετε. Εάν κόψετε το δυόσμο, τότε θα βγει χλωροφύλλη από αυτό και μικροσκοπικά κομμάτια μέντας θα επιπλέουν στο ποτό. Εάν ένα κομμάτι μέντας κολλήσει στο λαιμό σας, καταστρέφει την ευχαρίστηση να φάτε το mojito.

Μέθοδος 2 από 2: Φτιάχνοντας ένα mojito

1. 1 Πάρτε ένα ψηλό, δυνατό ποτήρι και πιέστε τα φύλλα μέντας, 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) ζάχαρη και σιρόπι σε αυτό. Σε ένα χαμηλό ποτήρι (όπως ένα highball), το mojito θα αισθάνεται πολύ γεμάτο. Το mojito πρέπει να περιέχει πολύ πάγο και υγρό, καθώς είναι ένα καλοκαιρινό ρόφημα που πρέπει να πιείτε σε μικρές γουλιές απολαμβάνοντας τη γεύση. Ένα μικρό ποτήρι μπορεί επίσης να διαταράξει τις αναλογίες του ποτού.
   • Δεδομένου ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να διαλυθεί πλήρως στο κρύο υγρό, το σιρόπι ζάχαρης θα κάνει το ποτό γλυκό. Μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι και να χρησιμοποιήσετε μόνο κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά λάβετε υπόψη ότι σχεδόν όλη η ζάχαρη θα παραμείνει στο κάτω μέρος του ποτηριού.
   • Η ζάχαρη Turbinado έχει μια ελαφριά γεύση μελάσας που αρέσει σε μερικούς ανθρώπους, αλλά οι κόκκοι της είναι πολύ μεγάλοι για να διαλυθούν σε ένα κρύο ρόφημα. Αν θέλετε να προσθέσετε αυτή τη ζάχαρη, θα πρέπει πρώτα να την αλέσετε σε μύλο μπαχαρικών ή μύλο καφέ.
2. 2 Πιέστε ένα μεγάλο ή μεσαίο λάιμ για να κάνετε 30 ml χυμού. Εάν ένα λάιμ δεν είναι αρκετό, πιέστε το χυμό από το δεύτερο. Για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό, τοποθετήστε το λάιμ στο τραπέζι, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω και ανοίξτε το με το χέρι. Αυτό θα κάνει το λάιμ πιο μαλακό και πιο εύκολο να χυθεί.
   • Κόψτε το ασβέστη στη μέση και τοποθετήστε το μισό σε μια πρέσα εσπεριδοειδών. Το επίπεδο μέρος του ασβέστη πρέπει να βλέπει προς το στρογγυλεμένο τμήμα της πρέσας. Θα πρέπει να υπάρχουν μικρές οπές χυμού στο κάτω μέρος του δοχείου.
   • Κρατήστε τους κοιλιακούς πάνω από ένα μπολ ή ένα ποτήρι.
   • Κλείστε την πρέσα πιέζοντας την κορυφή πάνω στο ασβέστη.
   • Πιέστε τις λαβές της πρέσας. Όταν η κορυφή της πρέσας έχει πιέσει το ασβέστη, θα γυρίσει προς τα έξω και θα χυθεί από το ασβέστη.
3. 3 Ρίξτε φρέσκο ​​χυμό λάιμ σε ένα ποτήρι με μέντα και γλυκαντικό. Αφήστε τα υλικά για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις και μετά ανακατέψτε απαλά. Εάν ο χυμός είναι σε θερμοκρασία δωματίου, η ζάχαρη θα αρχίσει να διαλύεται.
   • Αν θέλετε να απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή mojito, τώρα είναι η ώρα! Προσπαθήστε να προσθέσετε χυμό μήλου, ροζ χυμό γκρέιπφρουτ, λεμονάδα, πουρέ φράουλας ή άλλο χυμό φρούτων. Mayσως μπορείτε να πάρετε έναν πραγματικά εκπληκτικό και ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων!
4. 4 Γεμίστε το ποτήρι με πάγο στην κορυφή ή τουλάχιστον τρία τέταρτα. Οι άνθρωποι εξακολουθούν να συζητούν αν θα χρησιμοποιήσουν θρυμματισμένο πάγο ή παγάκια, οπότε προσθέστε αυτό που θέλετε. Εξάλλου, αυτό είναι το ποτό σας.
   • Ο θρυμματισμένος πάγος θα κρυώσει πιο γρήγορα το ποτό σας, αλλά και θα λιώσει πιο γρήγορα.
   • Φτιάξτε παγάκια με θρυμματισμένα φύλλα μέντας μέσα, έτσι ώστε όταν αρχίσει να λιώνει, το ποτό να εμποτιστεί με τη γεύση μέντας.
5. 5 Γεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι με αφρώδες νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε τώρα να αλλάξετε ξανά τη συνταγή και να προσθέσετε τζίντζερ ή λεμονάδα αντί για σόδα. Θα πάρετε το ίδιο ανθρακούχο ποτό, αλλά με ελαφρώς διαφορετική γεύση.
   • Γαρνίρετε με κλαδάκια μέντας, μια σφήνα ή μια φέτα λάιμ, ή ακόμα και ένα μπαστούνι ανάδευσης.
   • Εάν το mojito είναι πολύ ξινό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή περισσότερο σιρόπι ζάχαρης και ανακατέψτε.

Τι χρειάζεσαι

• Madler (ή ξύλινο κουτάλι)
• Tηλό γυαλί (πίντα ή κόλλινς)