Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς κοτόπουλου Δελχί
• Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα τηγανητό σάντουιτς κοτόπουλου
• Μέθοδος 3 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα ψημένο σάντουιτς κοτόπουλου

Ένα σάντουιτς κοτόπουλου είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που έχει μια σχεδόν ατελείωτη ποικιλία από γαρνιτούρες και συνταγές. Για να δοκιμάσετε μερικούς από τους βασικούς τρόπους, μάθετε πώς να φτιάχνετε σάντουιτς με κοτόπουλο Δελχί, σάντουιτς στο φούρνο και τηγανητό.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς κοτόπουλου Δελχί

1. 1 Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό ψωμί σάντουιτς. Τα σάντουιτς κοτόπουλου ταιριάζουν με οποιοδήποτε είδος ψωμιού. Τραγανά και μαλακά ψωμιά σάντουιτς είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή. Όλες οι ακόλουθες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σάντουιτς κοτόπουλου:
   • άσπρο ψωμί
   • Ολικής αλέσεως
   • Μέλι ολικής αλέσεως
   • Βρώμη
   • Ψωμί βουτυρόγαλα
   • σίκαλη
2. 2 Αγοράστε κοτόπουλο σε φέτες από το κατάστημα. Μπορείτε να βρείτε τηγανητό, ψημένο ή μπαχαρικό κοτόπουλο στα περισσότερα καταστήματα. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το πάχος που θέλετε από λεπτές φέτες έως πυκνές, χοντρές φέτες.
   • Bήστε το κοτόπουλο μόνοι σας ή βρείτε κονσέρβες κοτόπουλου και προψημένα κομμάτια κοτόπουλου στο τμήμα ψύξης παντοπωλείων.
   • Εξερευνήστε τις ακόλουθες ενότητες αυτού του άρθρου εάν θέλετε να μάθετε πώς να ψήνετε ή να ψήνετε κοτόπουλο για σάντουιτς με τα χέρια σας.
3. 3 Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε τα καρυκεύματα. Απλώστε μαγιονέζα, μουστάρδα ή άλλο αγαπημένο καρύκευμα στη μία ή και στις δύο πλευρές του ψωμιού. Προσθέστε όσες στρώσεις κοτόπουλο θεωρείτε κατάλληλο. Προσθέστε ό, τι σας ταιριάζει καλύτερα από πάνω.
4. 4 Επιλέξτε επιπλέον συμπληρώματα. Αυτό μπορεί να είναι μαρούλι, ντομάτες, τριμμένο λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές, δαχτυλίδια τσίλι, αβοκάντο, λάχανο ή διάφορα είδη τυριών. Η γεύση ενός σάντουιτς θα είναι εξαιρετική αν τα συστατικά μαζί μυρίζουν υπέροχα.
5. 5 Χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες στη συνταγή σας και απολαύστε!

Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα τηγανητό σάντουιτς κοτόπουλου

1. 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Για να φτιάξετε ένα σάντουιτς, θα χρειαστείτε:
   • 1 αυγό
   • 3 ποτήρια γάλα
   • 3 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
   • 1 φλιτζάνι αλεύρι
   • 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι
   • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
   • 4 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
   • 2-4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
   • 2-4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
   • 1-2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κόκκινου τσίλι, προαιρετικά
   • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2. 2 Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Προσθέστε αυγό και γάλα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι το αυγό να είναι ολόκληρο με το γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κράκερ, το αλεύρι και άλλα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας καλά.
3. 3 Βουτάμε το κοτόπουλο στο κουρκούτι. Βουτάμε κάθε μπουκιά κοτόπουλου σε αλεύρι, μετά σε κουρκούτι και ξανά σε αλεύρι. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα πιάτο όσο το λάδι ζεσταθεί.
4. 4 Ρίχνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε λίγο νερό πάνω στο βούτυρο για να ελέγξουμε τη θερμοκρασία του. Το τηγάνι είναι ήδη αρκετά ζεστό αν τσιτσιρίζει το λάδι.
5. 5 Όλα τα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Προσθέστε πολλά κάθε φορά, αλλά μην γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι. Διαφορετικά, η θερμοκρασία του λαδιού θα πέσει, πράγμα που σημαίνει ότι το κοτόπουλο θα γίνει μούσκεμα και λιπαρό. Γυρίστε το κοτόπουλο μία φορά, αφού εμφανιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα στην κάτω πλευρά.
   • Αφαιρέστε το κοτόπουλο όταν ροδίσει από όλες τις πλευρές και η θερμοκρασία του πυρήνα έχει φτάσει τους 75 ° C. Τοποθετήστε τις φέτες κρέατος σε μια σανίδα κοπής πριν τις κόψετε.
   • Εάν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρέματος, κόψτε ένα κομμάτι κοτόπουλο στη μέση. Σε αυτή την περίπτωση, ο διαυγής χυμός πρέπει να ρέει προς τα έξω και το κρέας δεν πρέπει να είναι ροζ μέσα.
6. 6 Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε την αγαπημένη σας γέμιση. Το τηγανητό κοτόπουλο ταιριάζει με οποιοδήποτε ψωμί, πολλά μπαχαρικά και επιπλέον συστατικά. Δοκιμάστε τις ακόλουθες επιλογές:
   • Χρησιμοποιήστε ιταλικό ψωμί, τίγρη, μπαγκέτες ή τυρί και ψωμί ελιάς.
   • Κορυφή με τουρσιά, ωμά κόκκινα κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτα.
   • Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα ή κέτσαπ για γεύση.
7. 7 Ετοιμος!

Μέθοδος 3 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα ψημένο σάντουιτς κοτόπουλου

1. 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο σάντουιτς, θα χρειαστείτε:
   • 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
   • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
   • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
   • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • ¼ κουταλάκι πιπέρι
   • ¼ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
   • ¼ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
   • ¼ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
   • ¼ κουταλάκι πάπρικα
   • Αλουμινόχαρτο
   • Bωμάκια χάμπουργκερ (ολικής αλέσεως) ή ψωμί πολύσπορο
2. 2 Προετοιμάστε το κοτόπουλο πριν το ψήσετε. Αλείφουμε και τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με καρύκευμα. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.
3. 3 Bήνουμε το κοτόπουλο στους 230 ° C για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το κρέας και ψήστε για άλλα 8-10 λεπτά, ή μέχρι να διαρρεύσει διαυγής χυμός αν τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Δοκιμάστε να κάνετε μια τομή στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου για να ελέγξετε αν έχει ψηθεί.
   • Είναι απαραίτητο να ρυθμίζετε συνεχώς το χρόνο μαγειρέματος, ανάλογα με το μέγεθος του στήθους κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κομμάτια κοτόπουλου που ζυγίζουν 220 γραμμάρια, αλλά αν ζυγίζουν περισσότερο, τότε θα χρειαστούν 12-15 λεπτά για να μαγειρευτούν από κάθε πλευρά και αν λιγότερο, τότε όχι περισσότερο από 8 λεπτά.
   • Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να προσδιορίσετε όσο το δυνατόν ακριβέστερα εάν το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί. Η εσωτερική του θερμοκρασία πρέπει να είναι 74 ° C στο παχύτερο μέρος. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, πρέπει να κάνετε μια μικρή τομή στο κέντρο και να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι λευκό και όχι ροζ.
4. 4 Τοποθετήστε το ψημένο στήθος κοτόπουλου σε πιατέλα σερβιρίσματος. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά πριν απλώσετε σε ψωμάκι ή ψωμί πολύσπορο.
   • Πριν σβήσετε το φούρνο, δοκιμάστε να ψήσετε κουλούρια με φέτες τυρί σε αυτό για να κάνετε το ψωμί τραγανό. Προσοχή μην κάψετε τα σάντουιτς.
5. 5 Απολαμβάνω!