Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Τι χρειάζεσαι

Κρύο, νόστιμο παγωτό σοκολάτας με έναν υπαινιγμό κανέλας. Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε πολύ καιρό πριν, αλλά εξακολουθεί να ικανοποιεί τα σύγχρονα γούστα.

Συστατικά

• 940 γρ κρέμα
• 480 γρ. γάλα, χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα για επιπλέον λίπος
• 225 γρ. Σαχάρα
• 110 γρ σοκολάτα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή 1/4 λοβό βανίλιας

Βήματα

1. 1 Τρίψτε τη σοκολάτα.
2. 2 Τοποθετήστε την τριμμένη σοκολάτα σε διπλό λέβητα.
3. 3 Προσθέστε γάλα.
4. 4 Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθούν.
5. 5 Προσθέστε 470 γραμμάρια κρέμας, ζάχαρης, βανίλιας και κανέλας στο μείγμα σε διπλό λέβητα.
6. 6 Διατηρώ ψυχρόν.
7. 7 Πάγωσε σε παγωτομηχανή.
8. 8 Χτυπάμε τα υπόλοιπα 470 γραμμάρια κρέμας μέχρι να πήξει.
9. 9 Αφαιρέστε το μείγμα από την παγωτομηχανή.
10. 10 Προσθέτουμε τη σαντιγί.
11. 11 Παγώνουμε μέχρι το παγωτό να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
12. 12 Σχεδιασμένο για 10 άτομα.

Τι χρειάζεσαι

• Ποτήρια και κουτάλια μέτρησης
• Τρίφτης
• Διπλός λέβητας
• Χτυπήστε ή κουτάλι
• Αναμικτής
• Καταψύκτης