Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Κέικ χοάνης
• Κέικ ψημένο σε χοάνη
• Πολύ γλυκό κέικ χωνιού
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Κέικ χοάνης
• Μέθοδος 2 από 3: Bakημένο κέικ χοάνης
• Μέθοδος 3 από 3: Πολύ γλυκό κέικ χοάνης
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

Δεν περνούν ούτε διακοπές χωρίς ένα μεγάλο πιάτο γλυκού, πλούσιου κέικ "Funnel". Αν σας αρέσει αυτό το κέικ και δεν θέλετε να περιμένετε τις διακοπές για να το απολαύσετε, τότε ήρθε η ώρα να πάρετε την κατάσταση στα χέρια σας. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα κέικ χοάνι στο σπίτι, απλώς ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.

Συστατικά

Κέικ χοάνης

• 3-4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ
• 1/3 κουτ άλας
• Ζάχαρη άχνη
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι

Κέικ ψημένο σε χοάνη

• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• 1 ποτήρι νερό
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/8 κουτ άλας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 4 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ζάχαρη άχνη

Πολύ γλυκό κέικ χωνιού

• 1 ποτήρι νερό
• 1/8 κουτ άλας
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 4 μεγάλα αυγά
• 2 ασπράδια αυγών
• 1 λ. φυτικό λάδι
• Ζάχαρη άχνη

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Κέικ χοάνης

1. 1 Χτυπάμε 3 αυγά. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια και τους κρόκους μέχρι να ενωθούν.
2. 2 Προσθέστε ζάχαρη και γάλα στα αυγά. Προσθέστε the φλιτζάνι ζάχαρη και 2 φλιτζάνια γάλα στα αυγά, ανακατέψτε καλά για να ενωθούν καλά.
3. 3 Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζουμε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1/3 κουτ. αλάτι και 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
4. 4 Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα των αυγών. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα των αυγών και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και όχι πολύ παχιά.
5. 5 Τσιμπήστε το κάτω μέρος της χοάνης με το δάχτυλό σας και ρίξτε ένα ποτήρι ζύμης σε αυτό. Ρίξτε ένα ποτήρι κουρκούτι στη χοάνη.
6. 6 Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. μεγάλο. φυτικό λάδι. Το φυτικό έλαιο θα φρυγανίσει το κέικ και θα του δώσει καλή υφή και γεύση.
7. 7 Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι. Αφαιρέστε το δάχτυλό σας από τη χοάνη και χρησιμοποιήστε κυκλικές ή διασταυρούμενες πινελιές για να φτιάξετε ένα κέικ που γεμίζει το ταψί και είναι περίπου στο μέγεθος ενός κανονικού πιάτου.
8. 8 Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αυτό δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 2-3 λεπτά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να ελέγξετε αν το χρώμα είναι χρυσοκάστανο.
9. 9 Αναποδογυρίζουμε τη ζύμη και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίσετε τη ζύμη και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Αυτό θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο από το τηγάνισμα στην πρώτη πλευρά - περίπου ένα λεπτό.
10. 10 Αφαιρέστε το κέικ και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε αυτόν τον τρόπο για τουλάχιστον ένα λεπτό για να επιτρέψει στην πετσέτα να απορροφήσει το περιττό λάδι. Μπορείτε να αναποδογυρίσετε το κέικ για να στεγνώσει ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
11. 11 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω. Ρίξτε όση ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ θέλετε.
12. 12 Σερβίρισμα. Απολαύστε το κέικ όσο είναι ζεστό.

Μέθοδος 2 από 3: Bakημένο κέικ χοάνης

1. 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 ° C.
2. 2 Ετοιμάζουμε ένα ταψί 25 x 35 εκ.ψεκάζοντας το με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε τη σχάρα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή κερωμένο χαρτί και αφήστε το στην άκρη.
3. 3 Συνδυάστε το νερό, το λάδι και το αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα. Συνδυάστε ένα ποτήρι νερό, ½ φλιτζάνι βούτυρο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού σε μια κατσαρόλα. άλας.
4. 4 Βράζουμε τα υλικά.
5. 5 Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε δυνατά για να ενωθούν τα υλικά. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται σβώλοι στο μείγμα.
6. 6 Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
7. 7 Προσθέστε 4 αυγά στο μείγμα, ένα κάθε φορά. Περιμένετε να αναμειχθεί καλά το πρώτο αυγό πριν προσθέσετε το επόμενο. Αφού προσθέσετε κάθε αυγό, χτυπήστε καλά τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα.
8. 8 Ρίξτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα που μπορεί να ξανασφραγισθεί. Σε μια γωνία της τσάντας, κάντε μια τρύπα 0,5-1,5 εκ. Με ψαλίδι.
9. 9 Κάντε 12 κύκλους 8-10 εκατοστών σε ένα ταψί. Κάντε μπούκλες, διασταυρωμένα σχήματα ή απλώς τυχαία σχήματα σε κύκλους για να μοιάζουν με χοάνες.
10. 10 Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Όταν τελειώσει το κέικ, πρέπει να είναι αφράτο και να έχει χρυσοκάστανο χρώμα. Μετακινήστε το στη σχάρα.
11. 11 Κοσκινίστε 2 κουταλιές της σούπας πάνω από ζεστά ψημένα προϊόντα. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
12. 12 Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτά τα κέικ όσο είναι ζεστά.

Μέθοδος 3 από 3: Πολύ γλυκό κέικ χοάνης

1. 1 Βράζουμε νερό, λάδι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη και αλάτι σε μια κατσαρόλα μαζί. Βράζουμε 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 1 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη και 1/8 κουτ. άλας.
2. 2 Προσθέστε αλεύρι στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ενωθούν εντελώς. Η ζύμη πρέπει να είναι σβώλος.
3. 3 Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 3-4 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο μείγμα να πήξει ελαφρώς.
4. 4 Ρυθμίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέστε και τα 4 αυγά ένα κάθε φορά. Περιμένετε να αναμειχθεί καλά το πρώτο αυγό πριν προσθέσετε το επόμενο. Όταν όλα είναι έτοιμα, το μείγμα πρέπει να είναι λείο.
5. 5 Ρίξτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Αυτό θα δώσει στην τούρτα το τέλειο πάχος.
6. 6 Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα παχύ τηγάνι ή τηγανιά. Περιμένετε τουλάχιστον 1 λεπτό για να ζεσταθεί.
7. 7 Πιέστε τη ζύμη στο βούτυρο. Μπορείτε να φτιάξετε μπούκλες με ζύμη, να τις διασταυρώσετε ή απλά να κάνετε αυθαίρετες φιγούρες. Φτιάξτε ειδώλια πλάτους περίπου 25 εκατοστών. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αργότερα με περισσότερη ζύμη.
8. 8 Μαγειρέψτε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε τη μία πλευρά για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε στην άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει - αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον ένα λεπτό.
9. 9 Αφαιρέστε το κέικ από το βούτυρο και στεγνώστε. Απλώστε το κέικ σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα και περιμένετε τουλάχιστον ένα λεπτό για να απορροφήσει το επιπλέον λάδι στην πετσέτα.
10. 10 Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στα ψητά. Προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε.
11. 11 Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το πολύ γλυκό κέικ όσο είναι ζεστό.

Συμβουλές

• Δεν πρέπει να κάνετε μόνο τέμνοντα σχήματα. Μπορείτε να φτιάξετε ειδώλια ή αρχικά.
• Μπορείτε να βάλετε νόστιμα υλικά όπως μέλι πάνω από την τούρτα!
• Το κέικ σερβίρεται με ζάχαρη άχνη από πάνω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μελάσα, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα.

Προειδοποιήσεις

• Εάν είστε παιδί και θέλετε να φτιάξετε τη δική σας τούρτα, ζητήστε από έναν ενήλικα να ρίξει τη ζύμη στο βούτυρο για εσάς!

Τι χρειάζεσαι

• Τσιμπίδα
• Καλό μέγεθος χωνιού (με διάμετρο οπής τουλάχιστον 1,5 cm)