Πώς να φτιάξετε μια τσάντα σωληνώσεων

Περιεχόμενο

Μέθοδος 2 από 2: Χρήση περγαμηνής
Τι χρειάζεσαι
Από πλαστική σακούλα με κούμπωμα
Από χαρτί περγαμηνής

1 Βρείτε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και ψαλίδι. Οι πλαστικές σακούλες που σφραγίζονται σφιχτά είναι ιδανικές για σακούλες, καθώς το πάγωμα ή η σάλτσα θα βγουν μόνο από την προβλεπόμενη τρύπα. Επιλέξτε μια πλαστική σακούλα με βάση την ποσότητα παγωτού ή σάλτσας που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε.

Οι περισσότερες πλαστικές σακούλες έχουν την χωρητικότητά τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν ένα συγκεκριμένο πακέτο είναι αρκετά μεγάλο.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα σχετικά παχύ πάγωμα, θα πρέπει να πιέσετε περισσότερο τη σακούλα για να την απομακρύνετε και οι παχύτερες πλαστικές σακούλες, όπως η κατάψυξη τροφίμων, ταιριάζουν καλύτερα για το σκοπό αυτό.
Εάν δεν έχετε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική ανοιχτή σακούλα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να διπλώσετε τις πάνω άκρες αφού την γεμίσετε για να αποφύγετε το χυμό πάγου ή σάλτσας. Αυτή η τσάντα μπορεί να σκάσει υπό πίεση, οπότε είναι καλύτερο να μην τη χρησιμοποιήσετε για παχύ γλάσο.

2 Ανοίξτε μια πλαστική σακούλα και βάλτε μέσα το κουτάλι με το γλάσο ή τη σάλτσα. Τοποθετήστε την τσάντα και άλλα υλικά σε μια σανίδα κοπής ή σε άλλη επιφάνεια εργασίας. Αποσυμπιέστε μια πλαστική σακούλα και κουτάλι πάνω από τη σάλτσα ή το γλάσο.

Ένα από τα οφέλη της χρήσης μιας πλαστικής σακούλας είναι ότι όταν το γεμίσετε, η σάλτσα ή το γλάσο δεν θα εξαντληθούν από τον πάτο.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ακροφύσιο για την τσάντα: κόψτε μια λωρίδα από εύκαμπτο χαρτόνι ή αλουμινόχαρτο, τυλίξτε το σε κώνο και κόψτε την αιχμηρή κορυφή με ψαλίδι.Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ακροφύσιο στη σακούλα πριν το γεμίσετε. Ωστόσο, ένα τέτοιο ακροφύσιο μπορεί να μην παράγει ένα τέλεια ομοιόμορφο σπρέι.

3 Σφραγίστε καλά την τσάντα από πάνω. Αφού προσθέσετε το γλάσο ή τη σάλτσα, σύρετε τα δάχτυλά σας στις αντίθετες πλευρές του κούμπου για να κλείσετε καλά την τσάντα. Εάν η τσάντα είναι φερμουάρ, απλώς τη φερμουάρ. Στη συνέχεια, σπρώξτε την κρέμα, το τηγάνι ή τη σάλτσα στη γωνία που θέλετε να κόψετε.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε την περίσσεια αέρα από τη σακούλα πριν τη σφραγίσετε. Αυτό καθιστά ευκολότερο να αποσπάσετε το γλάσο ή τη σάλτσα από τη σακούλα, αλλά θα στραγγίσει πιο γρήγορα.

4 Κόψτε τη γωνία της τσάντας με ψαλίδι. Απλώστε το ψαλίδι και τοποθετήστε τη γωνία της τσάντας ανάμεσα στις λεπίδες. Φέρτε το ψαλίδι στην τσάντα έτσι ώστε η γωνία του να προεξέχει 1,5–5 εκατοστά πέρα από τις λεπίδες. Μετακινήστε τις λεπίδες και κόψτε τη γωνία της τσάντας για να δημιουργήσετε ένα στόμιο στο σάκο σωληνώσεων.

Το μέγεθος της τρύπας που κάνετε θα καθορίσει πόσο παγωτό ή σάλτσα θα ρέει από το σακουλάκι όταν το πιέσετε. Όσο μεγαλύτερη είναι η τρύπα, τόσο πιο γρήγορα το περιεχόμενο της σακούλας θα ρέει έξω.
Σηκώστε τη σακούλα προς τα πάνω έτσι ώστε να μην χυθεί η σάλτσα ή το γλάσο.

5 Φέρτε τη σακούλα στο πιάτο και πιέστε την. Τοποθετήστε το μη κύριο χέρι σας στο πάνω μέρος της τσάντας για να το μετακινήσετε και να ελέγξετε την πίεση. Με το κυρίαρχο χέρι σας, πιέστε ελαφρά το κάτω μέρος της σακούλας έτσι ώστε το περιεχόμενο να αρχίσει να ρέει έξω από αυτό. Κρατήστε το άνοιγμα της σακούλας 3-5 εκατοστά από την επιφάνεια του πιάτου όταν εφαρμόζετε σάλτσα ή γλάσο σε αυτό.

Για να σταματήσει η ροή της σάλτσας ή του παγωτού από τη σακούλα, απλά σταματήστε να τη στύβετε και γυρίστε την ανάποδα.

Συμβουλή: Αν θέλετε να εξοικονομήσετε παγωτό ή σάλτσα που έχει απομείνει, βάλτε το σπιτικό σας σακουλάκι σε μια άλλη πλαστική σακούλα, κλείστε το καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Μέθοδος 2 από 2: Χρήση περγαμηνής

1 Κόψτε ένα μεγάλο τρίγωνο από ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής. Πάρτε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και κόψτε ένα ισοσκελές τρίγωνο από αυτό. Το μέγεθος του σάκου σωληνώσεων θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του φύλλου χαρτιού. Τυπικά, ένα τρίγωνο βάσης 30 εκατοστών είναι αρκετό για να εφαρμόσει τη σάλτσα ή το γλάσο.
- Το χαρτί περγαμηνής μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο, παντοπωλείο ή σούπερ μάρκετ.
- Το πλεονέκτημα του χαρτιού περγαμηνής είναι ότι είναι φθηνό και εύκολο να κοπεί. Έρχεται επίσης σε ρολά, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε προς τα πίσω οποιαδήποτε ποσότητα χαρτιού για να φτιάξετε μια τσάντα σωληνώσεων του σωστού μεγέθους.
2 Διπλώστε μια γωνία προς τη μέση της αντίθετης πλευράς. Πάρτε τη μία πλευρά του τριγώνου μπροστά σας με το μη κύριο χέρι σας. Με το κυρίαρχο χέρι σας, πιάστε την αντίθετη κορυφή και λυγίστε την προς αυτήν την πλευρά. Γείρετε ελαφρώς προς τις δύο πλευρές, έτσι ώστε η μία τρύπα να είναι μικρότερη από την άλλη. Πάρτε την άλλη πλευρά με το μη κυρίαρχο χέρι σας και διπλώστε τις επιφάνειες μαζί.
3 Συνεχίστε να τυλίγετε τη γωνία γύρω από την πλευρά του τριγώνου μέχρι να έχετε έναν κώνο. Πιέστε ελαφρά τη γωνία στο πλάι και συνεχίστε να τη στρίβετε γύρω από τον άξονα σε μικρή γωνία. Κάνετε αυτό έως ότου η διάμετρος του στενού άκρου μειωθεί σε 1-5 εκατοστά.
- Όσο πιο φαρδύ είναι το στενό άκρο, τόσο πιο γρήγορα η σάλτσα ή το γλάσο θα στραγγίσει από τη σακούλα.
4 Εάν θέλετε, στερεώστε την ένωση με συνδετήρες. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, απλά κρατήστε τις πλευρές που επικαλύπτονται με το μη κύριο χέρι σας όταν χρησιμοποιείτε την τσάντα. Ωστόσο, εάν θέλετε να αποτρέψετε την επέκταση της τσάντας, πιάστε ένα συρραπτικό και τοποθετήστε μερικά συρραπτικά στην πλευρά όπου οι άκρες του χαρτιού επικαλύπτονται.
- Εάν γνωρίζετε ότι θα χρειαστείτε πολλούς σάκους σωληνώσεων κατά το ψήσιμο ή το ψήσιμο, μπορείτε να τους προετοιμάσετε εκ των προτέρων.
Συμβουλή: Εάν πιστεύετε ότι θα πρέπει να ξαναγεμίσετε την τσάντα, ασφαλίστε την με συνδετήρες, διαφορετικά θα σας είναι δύσκολο να κρατήσετε την τσάντα και το δοχείο με σάλτσα ή γλάσο ταυτόχρονα.
5 Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τη σακούλα με κρέμα, πάστα ή σάλτσα. Πάρτε την πλευρά της σακούλας και ρίξτε τη σάλτσα ή το frosting σε αυτήν. Εάν έχετε να κάνετε με ένα υγρό πλήρωσης που είναι πολύ υγρό, τσιμπήστε την τρύπα στο αιχμηρό άκρο του κώνου για να αποφύγετε την πρόωρη διαρροή του περιεχομένου.
- Μπορείτε να συνδέσετε ένα ακροφύσιο στο στενό άκρο της σακούλας ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, αυτό είναι μάλλον αναξιόπιστο και το ακροφύσιο δεν θα ταιριάζει καλά στην τρύπα του χαρτιού.
6 Διπλώστε το πάνω άκρο της τσάντας για να το κλείσετε. Αφού γεμίσετε τη σακούλα με τη σωστή ποσότητα πάστα ή σάλτσας, διπλώστε την πάνω άκρη για να την καλύψετε. Διπλώστε το χαρτί αρκετές φορές για να το στερεώσετε. Στη συνέχεια, σηκώστε τη σακούλα προς τα πάνω και πιέστε την προς τα κάτω για να πιέσετε το γλάσο ή τη σάλτσα στο στενό άκρο.
- Πετάξτε τη σακούλα μετά τη χρήση της. Μην αποθηκεύετε τη χάρτινη σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα διαρρεύσει.