Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Χρήση ψυγείου κουτιού ή κάδου πάγου
• Μέθοδος 2 από 3: Φτιάχνοντας μεγάλα παγάκια
• Μέθοδος 3 από 3: Αποθήκευση σωστά του πάγου
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι
• Χρησιμοποιώντας ένα ψυγείο κουτί ή κάδο πάγου
• Απόκτηση μεγάλων παγοκύβων

Η διατήρηση του πάγου για περισσότερο από μερικές ώρες, για παράδειγμα, σε ένα πάρτι, φαίνεται σαν μια αποθαρρυντική εργασία, ειδικά αν έχετε χαριτωμένες συνομιλίες με καλεσμένους και δεν μπορείτε να βεβαιώνεστε συνεχώς ότι ο πάγος δεν λιώνει. Μπορεί να χρειαστείτε περίπου ένα κιλό πάγου για να κρυώσετε τα κοκτέιλ. Η σωστή μέθοδος θα κρατήσει τον πάγο να μην λιώσει κατά τη διάρκεια του πάρτι. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει μερικά απλά βήματα που περιγράφονται παρακάτω.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Χρήση ψυγείου κουτιού ή κάδου πάγου

1. 1 Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ δοχείο. Αναζητήστε ένα ισοθερμικό δοχείο ή κάδο πάγου από ανοιχτόχρωμο υλικό που αντανακλά καλά το φως. Αυτό το υλικό απορροφά λιγότερη θερμότητα, επομένως θα εμποδίσει καλύτερα τον πάγο να λιώσει.
   • Σε ένα δοχείο (κάδο) από πλαστικό ή αφρό, ο πάγος δεν θα λιώσει για τουλάχιστον μία ημέρα. Ένα πλαστικό δοχείο θα προστατεύσει αξιόπιστα τον πάγο από το λιώσιμο όλο το βράδυ, εκτός εάν τοποθετηθεί σε άμεσο ηλιακό φως. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία και κάδους - το μέταλλο απορροφά καλά τη θερμότητα, επομένως ο πάγος δεν θα αποθηκευτεί σε αυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. 2 Καλύψτε τις πλευρές του δοχείου ή του κάδου με αλουμινόχαρτο. Το εξαιρετικά ανακλαστικό φύλλο αλουμινίου έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι εμποδίζει να λιώσει ο πάγος καλύτερα από άλλα υλικά. Τοποθετήστε ένα στρώμα αλουμινόχαρτου σε δοχείο ή κουβά πριν τοποθετήσετε πάγο.
3. 3 Τυλίξτε ένα δοχείο ή κάδο πάγου με μια πετσέτα. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε ένα καλό μονωμένο δοχείο ή ένα κουβά πάγου, βάλτε πάγο σε ένα υπάρχον δοχείο (κουβά) και τυλίξτε τον σε μια καθαρή πετσέτα ή κουβέρτα. Αυτό θα επιβραδύνει τη θέρμανση του πάγου και δεν θα λιώσει τουλάχιστον για την πρώτη ώρα του πάρτι.

Μέθοδος 2 από 3: Φτιάχνοντας μεγάλα παγάκια

1. 1 Χρησιμοποιήστε βραστό νερό, όχι απλό νερό βρύσης. Το βράσιμο του νερού πριν το ρίξετε στο καλούπι πάγου θα μειώσει την ποσότητα φυσαλίδων αέρα μέσα στον πάγο. Ως αποτέλεσμα, ο πάγος θα διαρκέσει περισσότερο και θα είναι καθαρότερος και καθαρότερος.
   • Εάν χρησιμοποιείτε πλαστικούς δίσκους παγοκύβων, αφήστε το νερό να κρυώσει πριν ρίξετε το νερό σε αυτά για να αποφύγετε την τήξη των καλουπιών.
2. 2 Ρίξτε βραστό νερό σε μεγάλους δίσκους πάγου. Για μεγαλύτερα κομμάτια πάγου, χρησιμοποιήστε μεγάλους δίσκους πάγου ή φόρμες για μάφιν. Ρίξτε σιγά σιγά νερό στις φόρμες και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη.
   • Ο θρυμματισμένος πάγος και τα μικρά παγάκια λιώνουν πολύ πιο γρήγορα από τα μεγάλα παγάκια και τα κομμάτια. Τα μεγαλύτερα κομμάτια πάγου έχουν μικρότερη επιφάνεια σε σχέση με τον όγκο και τη μάζα τους και ως εκ τούτου απαιτούν περισσότερη θερμότητα για τη θέρμανσή τους.
3. 3 Τοποθετήστε μια πετσέτα στο δοχείο ή τον κάδο πριν τοποθετήσετε τα παγάκια. Μονώνει τον πάγο από τους τοίχους και βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας. Για καλύτερη θερμομόνωση, μπορείτε να απλώσετε τα τοιχώματα του δοχείου με περιτύλιγμα με φυσαλίδες και στη συνέχεια να στρώσετε μια πετσέτα πάνω του.
   • Αφού γεμίσετε ένα δοχείο ή κάδο με πάγο, φροντίστε να το καλύψετε με ένα καπάκι για να διατηρήσετε ζεστό αέρα από έξω.

Μέθοδος 3 από 3: Αποθήκευση σωστά του πάγου

1. 1 Αποθηκεύστε τον πάγο σε δροσερό μέρος. Βρείτε το πιο δροσερό μέρος στο δωμάτιο (για παράδειγμα, κάτω από έναν ανεμιστήρα ή κλιματιστικό) και τοποθετήστε ένα δοχείο πάγου εκεί κατά τη διάρκεια του πάρτι. Αποφύγετε μέρη που εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. τοποθετήστε το δοχείο σε σκιερό μέρος κάτω από ένα δέντρο ή θόλο. Μην τοποθετείτε ζεστό φαγητό ή σχάρες μπάρμπεκιου δίπλα στο δοχείο ή τον κάδο.
   • Ο πάγος θα απορροφήσει θερμότητα από τον περιβάλλοντα αέρα, οπότε τοποθετήστε το δοχείο πάγου μακριά από διάφορες πηγές θερμότητας.
2. 2 Χρησιμοποιήστε φαρμακευτικές παγωμένες συσκευασίες πάγου για να αποφύγετε την τήξη του πάγου. Θα κρατήσουν το δοχείο να μην ζεσταθεί και ο πάγος δεν θα λιώσει μέχρι το τέλος του πάρτι σας.
   • Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλο δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά μπουκάλια ως δοχεία πάγου παγώνοντας το νερό απευθείας σε αυτά. Αφού τοποθετήσετε τα μπουκάλια σε ένα δοχείο, καλύψτε τα με πάγο από όλες τις πλευρές.
3. 3 Συμπληρώνετε συχνά τα αποθέματα πάγου σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να γνωρίζετε ότι έχετε φρέσκο ​​πάγο για να ψύξετε το δοχείο και να αποτρέψετε τον υπόλοιπο πάγο να ζεσταθεί και να λιώσει.
   • Εάν χρησιμοποιείτε ένα καλό δοχείο με καλή θερμομόνωση και έχετε τοποθετήσει μεγάλα παγάκια σε αυτό, δεν χρειάζεται να ελέγχετε την κατάσταση του πάγου πολύ συχνά.

Συμβουλές

• Ένας τρόπος για να παγώσετε τα ποτά είναι να προσθέσετε αλάτι στο δοχείο πάνω από τον πάγο. Εάν θέλετε τα ποτά σας να παραμείνουν δροσερά για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσθέστε νερό και αλάτι στον πάγο - τα ποτά θα κρυώσουν καλύτερα, αλλά το αλάτι θα κάνει το πάγο να λιώσει. Έτσι, αυτή η μέθοδος είναι καλή για την ψύξη ποτών, αλλά μην τη χρησιμοποιείτε αν θέλετε να αποφύγετε το λιώσιμο του πάγου.

Τι χρειάζεσαι

Χρησιμοποιώντας ένα ψυγείο κουτί ή κάδο πάγου

• Ωραίο ψυχρότερο δοχείο ή κάδος πάγου
• Πετσέτα ή κουβέρτα

Απόκτηση μεγάλων παγοκύβων

• Βραστήρας ή σόμπα με μια κατσαρόλα
• Μεγάλες θήκες για παγάκια ή φόρμες για μάφιν
• Δοχείο πάγου
• Τυλίξτε πετσέτα ή φούσκα