Πώς να γίνετε καλύτερος σερβιτόρος

Βίντεο: ΠΩΣ ΝΑ ΓΙΝΕΤΕ PRO ΣΤΟ ΧΤΙΣΙΜΟ! (Fortnite Tips)

Περιεχόμενο

Βήματα
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Παρόμοια άρθρα

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να γίνετε ο καλύτερος σερβιτόρος σε ένα εστιατόριο. Μπορείτε να γίνετε καλύτεροι από άλλους σερβιτόρους και σερβιτόρες. Θα είστε αυτός που θα θέλατε να δείτε στο εστιατόριο σας τα πιο πολυσύχναστα βράδια. Μόλις σας ζητηθεί να εργαστείτε για την Ημέρα των Ευχαριστιών, θα πετύχετε τον στόχο σας.

Βήματα

1 Απομνημονεύστε τα τραπέζια και όσους κάθονται σε αυτά. Εάν σας λένε «καθαρίστε το τραπέζι 24» ή «πάρτε το στη γυναίκα με τα γυαλιά», είναι καλύτερα αν γνωρίζετε πού πρέπει να πάτε παρά να κοιτάξετε γύρω σας.
2 Κοιτάξτε την πόρτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να μάθετε πότε έρχονται νέοι πελάτες και μπορείτε να τους ρίξετε αμέσως νερό και ψωμί. Στη συνέχεια, μπορείτε επίσης να πάτε στην κουζίνα και να πείτε "δύο!" (Αυτό σημαίνει δύο άτομα στο τραπέζι · αν υπάρχουν τέσσερα, τότε θα πρέπει να πείτε "τέσσερα"). Οι σεφ λατρεύουν να παρακολουθούν πόσοι άνθρωποι χρειάζονται για να μαγειρέψουν το φαγητό τους, και αυτό τους βοηθάει στην κουζίνα τους.
3 Κάντε φίλους με τους σεφ, γιατί είναι οι σημαντικότεροι συμμετέχοντες στην όλη διαδικασία. Ετοιμάζουν φαγητό. Οι σεφ μπορούν να αστειευτούν μαζί σας και μπορείτε να αστειευτείτε και εσείς. Και μετά κλείστε το μάτι. Θα είσαι δικός σου. Είναι πολύ σημαντικό. Εάν δεν έχετε αυτήν την κλίση, τουλάχιστον γελάστε όταν αστειεύονται και μιλούν.
4 Κάνε τη βρώμικη δουλειά σου. Την πρώτη σας μέρα στη δουλειά, αντιμετωπίστε τον καθαρισμό βρώμικων πιάτων. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό το συντομότερο δυνατό. Κάντε το γρήγορα (όπου τα πιάτα πλένονται στην κουζίνα) και στη συνέχεια μεταφέρετε τα πιάτα πίσω (εκεί που εργάζονται οι σερβιτόροι). Ειδικά αν είστε κορίτσι, εντυπωσιάστε τα αρσενικά πλυντήρια πιάτων με ένα τέχνασμα σαν αυτό. Θα νιώσετε πιο σίγουροι.
5 Μην ταπεινώνεσαι, αλλά συνέχισε να κάνεις τη δουλειά σου ως σερβιτόρος. Είναι πολύ σημαντικό να ρωτάτε κάθε δέκα λεπτά εάν οι επισκέπτες σας χρειάζονται κάτι. Αλλά μην αποσπάτε την προσοχή άλλων σερβιτόρων. Διαβάστε με οπτική επαφή και ρωτήστε εάν πρέπει να φέρετε ποτά, για παράδειγμα. Ακόμα κι αν δεν το χρειάζονται, θα χαρούν να το προτείνετε.
6 Να είστε προσεκτικοί και να περπατάτε στα τραπέζια. Εάν οι άνθρωποι κάθονται μπροστά σε άδεια πιάτα, τα πιάτα πρέπει να μεταφερθούν στην κουζίνα. Αν οι άνθρωποι χρειάζονται περισσότερο νερό, δώστε τους περισσότερο νερό. Εξετάστε το δωμάτιο και κοιτάξτε τα πρόσωπα, γιατί κάποιος μπορεί να χρειαστεί κάτι. Συχνά, οι επισκέπτες ρωτούν τους σερβιτόρους αν ξέχασαν κάτι, οπότε να είστε προετοιμασμένοι.
7 Κάντε δευτερεύουσα εργασία. Καθαρίστε τα πιάτα, φέρτε χαρτοπετσέτες και ποτήρια και γεμίστε το μηχάνημα με πάγο. Κάθε εστιατόριο έχει μια ποικιλία από πράγματα να κάνει όταν τα πράγματα πηγαίνουν αργά. έτσι κάντε τη δευτερεύουσα εργασία και φέρτε την στην τελειότητα. Εάν δεν έχετε χρόνο να διαθέσετε, βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν γίνει πριν από την έναρξη της βάρδιας σας ή στο τέλος αν τα πράγματα είναι αργά. Μην δίνετε σε κανέναν λόγο να διαμαρτύρεται για εσάς.
8 Τέλος, αξίζετε να ξεκουραστείτε. Μετά από όλη τη σκληρή δουλειά που κάνατε, απλώς κάντε ένα διάλειμμα. Όταν όλοι διασκεδάζουν στην κουζίνα και αστειεύονται, πηδήξτε στη διασκέδαση. Γίνετε μέλος της ομάδας, παρόλο που πρέπει να το αξίζετε.

Συμβουλές

Λόγος λογικά. Πώς θα θέλατε να συμπεριφέρεται ο σερβιτόρος αν ήσασταν επισκέπτης;
Κάντε φίλους με τον σερβιτόρο / σερβιτόρα. Perhapsσως θα σας αρέσουν και θα σας βοηθήσουν στη δουλειά σας.
Προσθέστε νερό στα ποτήρια όσο πιο συχνά γίνεται. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από την έλλειψη νερού στα ποτήρια για τους επισκέπτες.
Εάν οι πελάτες κάθονται μπροστά σε καθαρά πιάτα και ένας από αυτούς αρχίζει να αστειεύεται, γελάστε σαν να μην έχετε ακούσει ποτέ ένα τέτοιο αστείο. Θα λάβετε περισσότερες συμβουλές.

Προειδοποιήσεις

Αν υπάρχει ένα ποτήρι στο οποίο είναι αδύνατο να φτάσετε ... ΜΗΝ ΤΟ ΦΤΑΣΕΤΕ! Ζητήστε ευγενικά κάποιον να σας το συμπληρώσει.
Μην ξεχνάτε τα πιάτα, γιατί δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να βλέπετε έναν σερβιτόρο ή σερβιτόρα να φεύγει για την κουζίνα με το πιάτο που έπρεπε να κουβαλάτε. Εάν συμβεί αυτό, ζητήστε συγγνώμη, αλλά μην αποθαρρύνεστε καθώς θα λάβετε την επόμενη παραγγελία σας.