Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 5: Μέθοδος Πρώτη: Ξήρανση κολοκύθας στο χωράφι
• Μέθοδος 2 από 5: Μέθοδος δύο: Στεγνώστε τις κολοκύθες που έχουν ήδη ξεφλουδίσει
• Μέθοδος 3 από 5: Μέθοδος τρίτη: Κρεμάστε κολοκύθες για να στεγνώσουν
• Μέθοδος 4 από 5: Μέθοδος Τέταρτη: Ξύσιμο
• Μέθοδος 5 από 5: Καθαρισμός κολοκύθων μετά το στέγνωμα
• Συμβουλές

Φαίνεται ότι το στέγνωμα των κολοκύθων ήταν εγγενές σε μας σε γενετικό επίπεδο. Ο άνθρωπος στεγνώνει κολοκύθες για την κατασκευή εργαλείων, αγγείων, σκευών και συσκευών για διάφορες τέχνες και χειροτεχνίες εδώ και αρκετές χιλιετίες. Κατακτήστε αυτό το αρχαίο χόμπι χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 5: Μέθοδος Πρώτη: Ξήρανση κολοκύθας στο χωράφι

1. 1 Αφήστε τις κολοκύθες στο αμπέλι όπου μεγαλώνουν. Οι ώριμες κολοκύθες ανέχονται τον παγετό και μπορούν να αντέξουν ακόμη και αρκετούς κύκλους κατάψυξης και απόψυξης. Όταν το φυτό πάρει χρώμα και πεθάνει, οι κολοκύθες στεγνώνουν και πέφτουν.
   • Εάν οι κολοκύθες είναι ώριμες μέχρι το τέλος της σεζόν και δεν έχουν προλάβει να στεγνώσουν, μπορείτε να τις αφήσετε στο αμπέλι όλο το χειμώνα. Όταν λιώσει το χιόνι και οι κολοκύθες βρίσκονται κάτω από τον ανοιξιάτικο ήλιο, θα συνεχίσουν να στεγνώνουν εκεί που ήταν από το φθινόπωρο. Ωστόσο, υπάρχει κάποιος κίνδυνος να αρχίσουν να σαπίζουν αν μείνουν το χειμώνα.
2. 2 Πάρτε μια κολοκύθα και ανακινήστε την. Οι ξηρές κολοκύθες είναι ελαφριές και κενές στο εσωτερικό. Ακούστε τον ήχο των σπόρων που χτυπούν στα τοιχώματα της κολοκύθας. Αν και μερικές φορές συμβαίνει ότι οι σπόροι μέσα κολλάνε στους τοίχους και δεν χτυπούν.
3. 3 Συλλέξτε τις κολοκύθες από το χωράφι όταν είναι εντελώς στεγνές. Εάν είναι ακόμα προσαρτημένα στο φυτό, μπορείτε να κόψετε το στέλεχος από την κολοκύθα ή να αφήσετε ένα μικρό τμήμα του στελέχους πάνω του - θα είναι ένα ωραίο διακοσμητικό κομμάτι όταν στεγνώσει.
4. 4 Κομποστοποιήστε τυχόν κολοκύθες που έχουν αρχίσει να σαπίζουν πριν στεγνώσουν τελείως. Δεν έχει σημασία πώς θα αποφασίσετε να στεγνώσετε τις κολοκύθες, ένα μικρό μέρος τους θα σαπίσουν ούτως ή άλλως - προετοιμαστείτε για αυτό.

Μέθοδος 2 από 5: Μέθοδος δύο: Στεγνώστε τις κολοκύθες που έχουν ήδη ξεφλουδίσει

1. 1 Κόψτε ώριμες κολοκύθες από το αμπέλι όταν τα φύλλα και το στέλεχος είναι καφέ. Χρησιμοποιήστε μια απότομη κουρά κλαδέματος για να κάνετε μια όμορφη, ομοιόμορφη κοπή. Αφήστε 2-5 εκατοστά στέλεχος σε κάθε κολοκύθα. Μέρος του στελέχους αφήνεται προκειμένου να βελτιωθεί η εξάτμιση της υγρασίας από τον καρπό. Το δέρμα της κολοκύθας είναι παχύ και δεν είναι πορώδες, και το πορώδες στέλεχος θα απομακρύνει την υγρασία.
   • Εάν έχετε κολοκύθες που φαίνονται ανώριμες (απαλές και ανοιχτό πράσινες) και ανησυχείτε ότι ο πρώτος παγετός θα τις σκοτώσει, κόψτε τις από το αμπέλι και χρησιμοποιήστε τις ως προσωρινή διακόσμηση. Βασικά δεν θα μπορείτε να τα στεγνώσετε σωστά. Επίσης, μπορείτε να αφήσετε αυτές τις κολοκύθες στο αμπέλι - πιθανότατα, ο παγετός θα τις σκληρύνει και δεν θα τις σκοτώσει.
2. 2 Πλύνετε τις κολοκύθες σε ζεστό, σαπουνόνερο. Αυτό θα αφαιρέσει τα βακτήρια και θα αποτρέψει τη σήψη.
   • Μπορείτε επίσης να τα μουλιάσετε για 20 λεπτά σε διάλυμα από 1 μέρος οικιακής χλωρίνης και 9 μέρη ζεστό νερό.
3. 3 Ξεπλύνετε τα φρούτα με κρύο καθαρό νερό μετά το πλύσιμο ή το μούλιασμα. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα σαπουνιού ή λευκαντικού.
4. 4 Επιλέξτε μια περιοχή έξω από το σπίτι σας όπου οι κολοκύθες μπορούν να τοποθετηθούν και να αφεθούν να στεγνώσουν. Τα φρούτα μπορεί να στεγνώσουν σε κρύο μέρος, αλλά να θυμάστε ότι τα επαναλαμβανόμενα επεισόδια κατάψυξης και απόψυξης συχνά βλάπτουν τους σπόρους μέσα. Εξαιτίας αυτού, δεν θα μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για φύτευση την επόμενη σεζόν.
   • Μπορείτε να στεγνώσετε κολοκύθες στο γκαράζ, το υπόστεγο ή το σπίτι σας, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε σε εξωτερικούς χώρους, όπου υπάρχει καλύτερη κυκλοφορία αέρα. Μπορεί να χρειαστούν αρκετοί μήνες για να στεγνώσουν τελείως οι κολοκύθες. Θυμηθείτε ότι μια μεγάλη ποσότητα ξήρανσης κολοκύθας δημιουργεί μια δυσάρεστη οσμή. Εάν στεγνώσετε τις κολοκύθες σε εσωτερικό χώρο, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά.
5. 5 Τακτοποιήστε τις κολοκύθες σε ένα στρώμα σε μια υπερυψωμένη επιφάνεια σαν μια ξύλινη παλέτα. Ανυψώνοντας τις κολοκύθες πάνω από το επίπεδο του εδάφους, θα έχετε καλύτερη κυκλοφορία αέρα από όλες τις κατευθύνσεις.
6. 6 Θυμηθείτε ότι η ξήρανση θα πάρει χρόνο. Ανάλογα με το μέγεθος - από 6 εβδομάδες έως 1 έτος.
7. 7 Καθαρίστε τυχόν μούχλα που μπορεί να εμφανιστεί στην κολοκύθα. Χρησιμοποιήστε τη θαμπή πλευρά ενός μαχαιριού βουτύρου για να ξύσετε τη φόρμα. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε τη φόρμα με ένα πανί. Εάν οι κολοκύθες μαλακώσουν, θα πρέπει να τις πετάξετε.
8. 8 Γυρίστε τις κολοκύθες. Γυρίστε τις κολοκύθες κάθε 1 έως 2 εβδομάδες για να αφήσετε τον αέρα να φτάσει στον πάτο.

Μέθοδος 3 από 5: Μέθοδος τρίτη: Κρεμάστε κολοκύθες για να στεγνώσουν

1. 1 Κρεμάστε τις κολοκύθες από το κοτσάνι. Αν πρέπει να στεγνώσετε μερικές κολοκύθες, δέστε λίγη πετονιά γύρω από το στέλεχος και κρεμάστε τις σε ένα κλαδί δέντρου για να τις στεγνώσετε.
   • Μπορείτε επίσης να κρεμάσετε κολοκύθες σε έναν εξαερισμό κτιρίου ή κατά μήκος ενός φράκτη. Κρεμώντας κολοκύθες στο φράχτη σας θα δώσετε στην αυλή σας μια γιορτινή φθινοπωρινή εμφάνιση.
2. 2 Χρησιμοποιήστε ένα καρφί για να κάνετε 2-3 μικρές τρύπες στο τέλος της κολοκύθας. Αυτός είναι ένας αμφιλεγόμενος τρόπος. Περάστε τη γραμμή από αυτές τις τρύπες και κρεμάστε την κολοκύθα ανάποδα.Λάβετε υπόψη ότι το τρύπημα της κολοκύθας μπορεί να προκαλέσει μούχλα στο εσωτερικό.
3. 3 Τοποθετήστε ένα δίσκο ή εφημερίδα κάτω από τα κρεμαστά φρούτα για να αφήσετε το υγρό που διαφεύγει να στάξει πάνω του. Εάν δεν σας πειράζουν οι τρύπες στα φρούτα, αυτό μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ξήρανσης.

Μέθοδος 4 από 5: Μέθοδος Τέταρτη: Ξύσιμο

1. 1 Πρέπει να κατανοήσετε τα υπέρ και τα κατά της απόξεσης κολοκύθας. Είναι μια αμφιλεγόμενη μέθοδος. Μερικοί κηπουροί το συνιστούν να επιταχύνει τη διαδικασία ξήρανσης και να μειώσει τις πιθανότητες μούχλας. Άλλοι λένε ότι οποιαδήποτε επεξεργασία της επιφάνειας της κολοκύθας πριν στεγνώσει εντελώς αυξάνει τον κίνδυνο βλάβης του καρπού ή εμφάνισης μόλυνσης.
2. 2 Αφήστε τις κολοκύθες να στεγνώσουν αφού τις μαζέψετε. Αφήστε τα να στεγνώσουν για μερικές εβδομάδες (πρέπει να στεγνώσουν μόνο ελαφρώς).
3. 3 Χρησιμοποιήστε την αμβλύ πλευρά ενός μαχαιροπίρουνα για να ξύσετε το πάνω στρώμα δέρματος. Αυτό θα αποκαλύψει μαλακότερα στρώματα από κάτω.
4. 4 Τελειώστε το στέγνωμα μετά το ξύσιμο. Τοποθετήστε τις κολοκύθες σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο, φωτεινό μέρος. Τα γυρίζετε ανά 2-3 ημέρες αν στεγνώσουν σε επίπεδη επιφάνεια.
   • Λάβετε υπόψη ότι εάν τα φρούτα στεγνώσουν πολύ γρήγορα, είναι πιθανό να ζαρώσουν.

Μέθοδος 5 από 5: Καθαρισμός κολοκύθων μετά το στέγνωμα

1. 1 Ξεφλουδίστε τις κολοκύθες αφού στεγνώσουν τελείως. Βυθίστε τις κολοκύθες σε ένα κουβά με ζεστό σαπουνόνερο. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει το δέρμα και το επιφανειακό μούχλα που μπορεί να έχουν εμφανιστεί.
   • Μπορείτε να προσθέσετε χλωρίνη στο νερό για να κάνετε όλες τις κολοκύθες στο ίδιο χρώμα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
2. 2 Χρησιμοποιήστε τη θαμπή πλευρά ενός μαχαιροπίρουνα για να ξύσετε το εξωτερικό του φλοιού. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, μπορεί να γίνει τσαλακωμένο και λεκές. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να το αποκόψετε τελείως.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συρμάτινη λούφα ή γυαλόχαρτο για να αφαιρέσετε το εξωτερικό στρώμα. Τυχόν άλλα όργανα θα αφήσουν σημάδια στην επιφάνεια του εμβρύου. Αν πρόκειται να βάψετε κολοκύθες, χρησιμοποιήστε μόνο μια συρμάτινη λούφα ή γυαλόχαρτο.
3. 3 Γεμίστε τρύπες ή σημάδια με ξύλινο στόκο. Αν και δεν είναι απαραίτητο, αυτό θα σας δώσει μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το εξωτερικό της κολοκύθας για να γίνει λείο.

Συμβουλές

• Ο παγετός δεν θα σας βλάψει εάν πρόκειται να στεγνώσετε τις κολοκύθες, ωστόσο, θα χαλάσει τους σπόρους εάν σκοπεύετε να τις φυτέψετε για μια νέα συγκομιδή. Εάν οι σπόροι παγώσουν έστω και μία φορά, θα καταστούν άχρηστοι.
• Μούχλα εμφανίζεται συχνά στην επιφάνεια των κολοκύθων όταν στεγνώσουν. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό και δεν απαιτεί καμία παρέμβαση. Όταν οι κολοκύθες στεγνώσουν εντελώς, το καλούπι θα πέσει. Ωστόσο, η μούχλα μπορεί να σκουρύνει την επιφάνεια και να την αποχρωματίσει. Σκουπίστε ή ξύστε το μούχλα εάν θέλετε ομοιόμορφο χρώμα.