Πώς να καλλιεργήσετε kohlrabi

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε το φυτό Kohlrabi

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέρος 1 από 2: Φύτευση Kohlrabi
Μέρος 2 από 2: Φροντίδα φυτών
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Τι χρειάζεσαι

Δημοφιλές στη Γερμανία και την Ινδία, το kohlrabi προέρχεται από το όνομά του από τις γερμανικές λέξεις kohl και rübe, και η τραγανότητα και η ευελιξία του λαχανικού είναι κατάλληλη και για τα δύο αυτά προϊόντα. Αυτό το ανθεκτικό στον παγετό ετήσιο αναπτύσσεται καλά σε εύκρατα κλίματα, καθιστώντας το μια μοναδική και νόστιμη προσθήκη σε κάθε κήπο. Μπορείτε να μάθετε πώς να φυτεύετε και να καλλιεργείτε kohlrabi για την πιο παραγωγική συγκομιδή.

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Φύτευση Kohlrabi

1 Επιλέξτε μια ποικιλία kohlrabi. Το Kohlrabi είναι μια μπρασερί, μια οικογένεια λάχανων. Με αυξανόμενη δημοτικότητα, το kohlrabi έρχεται σε μια ποικιλία ποικιλιών, καθένα από τα οποία είναι εύκολο να αναπτυχθεί με μικρές διαφορές στην εμφάνιση και τους χρόνους ωρίμανσης. Η ουσία είναι αν επιλέγετε την πράσινη ή μοβ ποικιλία.
- Η πράσινη ποικιλία kohlrabi περιλαμβάνει ποικιλίες όπως το Corridor και το Pobeditel, οι οποίες μπορούν να ωριμάσουν αρκετά γρήγορα, σε περίπου 50 ημέρες, έναντι 60 ημερών για άλλες ποικιλίες. Το ανοιχτό πράσινο φως κάνει μια ελκυστική προσθήκη στον κήπο.
- Τέτοιες ποικιλίες μοβ kohlrabi όπως το Αστέρι της Αζούρα και το Κολιμπρί είναι απρόσιτες για τα έντομα λόγω των μοβ φύλλων στο φυτό, που απωθούν τα έντομα. Δεν θα παρατηρήσετε μεγάλη διαφορά στη γεύση.
- Οι ποικιλίες αποθήκευσης όπως το Kossak, το Supershmelz και το Gigant είναι, όπως ίσως μαντέψετε, πολύ μεγαλύτερες από τις κανονικές ποικιλίες kohlrabi. Διαρκούν περισσότερο σε κελάρι ή ψυγείο εάν προετοιμαστούν σωστά. Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι πολύ παρόμοιες στη γεύση.
2 Επιλέξτε ένα μέρος για να φυτέψετε kohlrabi. Το Kohlrabi πρέπει να φυτεύεται σε άμεσο ηλιακό φως, κοντά σε άλλες ρίζες, όπως πατάτες, τεύτλα και κρεμμύδια. Το Kohlrabi καταναλώνει πολλές ουσίες και πίνει πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζονται καλό πότισμα και εύφορο χώμα. Γενικά συνιστάται η φύτευση πέντε ή έξι φυτών λάχανου για κάθε μέλος της οικογένειας. Σπέρνετε τρεις φορές την ποσότητα.
- Το Kohlrabi πρέπει να καλλιεργείται σε λαχανόκηπο μακριά από φασόλια, ντομάτες και φράουλες.
3 Προετοιμάστε το χώμα για σπορά. Το Kohlrabi μπορεί να φυτευτεί μερικές εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε το έδαφος νωρίς. Το Kohlrabi πρέπει να φυτευτεί σε καλά καλλιεργημένη γη, εμπλουτισμένο με κομπόστ.Τα Kohlrabi είναι ανθεκτικά στις περισσότερες συνθήκες, ωστόσο, θα βλαστήσουν στο έδαφος με τιμή pH μεταξύ 5,5 και 6,8.
- Η καλή αποστράγγιση είναι επίσης χρήσιμη για την πρόληψη της σήψης και της σήψης των φυτών σας, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε μια περιοχή στον κήπο σας που δεν συλλέγει πολύ νερό.
4 Φυτέψτε kohlrabi σε δροσερό καιρό. Τα Kohlrabi είναι ανθεκτικά φυτά που πρέπει να φυτευτούν περίπου ένα μήνα πριν από τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό. Ιδανικά, είναι σκόπιμο το φυτό να ωριμάσει πριν η θερμοκρασία ανέβει πάνω από τους 23 C, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να το φυτέψετε νωρίτερα, με μία από τις πρώτες καλλιέργειες σας, σε μια περιοχή με πολύ ζεστά καλοκαίρια. Το Kohlrabi θα ωριμάσει μέσα σε 50 - 60 ημέρες.
- Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου οι χειμώνες είναι ζεστοί, μπορείτε επίσης να φυτέψετε kohlrabi στα τέλη του φθινοπώρου για συγκομιδή στις αρχές του χειμώνα. Το φυτό πρέπει να μπορεί να αντέξει τους παγετούς του φθινοπώρου.
- Εάν ο χειμώνας παρατείνει, μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε kohlrabi σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες, στη συνέχεια να βγάζετε τα φυτά έξω περίπου ένα μήνα πριν από τον τελευταίο παγετό και στη συνέχεια να τα μεταφυτεύετε.
5 Φυτέψτε σπόρους σε ομοιόμορφη σειρά. Οι σπόροι Kohlrabi πρέπει να φυτεύονται σε υγρό έδαφος, σε βάθος περίπου 1 - 1,5 cm, σε απόσταση 2,5 cm το ένα από το άλλο, έναν σπόρο σε κάθε τρύπα. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να κάνετε μια μικρή τρύπα στο έδαφος και, στη συνέχεια, καλύψτε ελαφρά τον κόκκο με γη. Αφήστε τουλάχιστον 2,5 εκατοστά μεταξύ των φυτών.
- Το Kohlrabi πρέπει να φυτευτεί σε σειρές που πρέπει να απέχουν μεταξύ τους περίπου 30 εκατοστά για να τους δοθεί χώρος να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν.

Μέρος 2 από 2: Φροντίδα φυτών

1 Ζιζάνιο απαλά και τακτικά. Όταν βλέπετε φυτά που φυτρώνουν, ξεφορτωθείτε το χώμα γύρω τους πολύ προσεκτικά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο βαμβάκι, το γαϊδουράγκαθο και κάθε άλλο τοπικό ζιζάνιο. Τα Kohlrabi είναι πολύ ευάλωτα στην αρχή και έχουν μια ρηχή δομή ρίζας καθώς ο βολβός είναι πάνω από το έδαφος. Ο πιο κρίσιμος χρόνος για το kohlrabi είναι οι πρώτες δύο εβδομάδες. Αφήστε τα να ανθίσουν και μετά αραιώστε τα.
2 Λεπτά τα επιτυχημένα δενδρύλλια σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών. Μετά από μερικές εβδομάδες, τα φυτά πρέπει να έχουν ύψος περίπου 15 εκατοστά και μπορείτε να αρχίσετε να αραιώνετε τα πιο επιτυχημένα για να τους δώσετε χώρο να αναπτυχθούν. Σκάψτε τα φυτά προσεκτικά και επανατοποθετήστε τα έτσι ώστε να απέχουν μεταξύ τους περίπου 20 εκατοστά, μεταφυτεύοντας μερικά από αυτά σε άλλα σημεία του κήπου, εάν είναι απαραίτητο.
- Τα νεαρά χόρτα kohlrabi μπορούν να καταναλωθούν ωμά, σε σαλάτες ή μπορούν να ριχτούν σε καυτό λάδι, όπως κάθε χόρτο. Αυτός είναι ένας μοναδικός και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά τρόπος για να καρυκεύσετε το φαγητό σας.
3 Πολτοποιήστε τα φυτά με κομπόστ. Αφού αραιώσετε τα kohlrabis σας, είναι πολύ σημαντικό να τους παρέχετε λίγη δομική και υποστήριξη αζώτου, οπότε θα πρέπει να απλώσετε λίγη λίπασμα γύρω από τα φυτά σας για να τα βοηθήσετε να συγκρατήσουν και να εισάγουν κάποια θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Αυτό μπορεί να είναι μια μεγάλη διαφορά μεταξύ των υγιών μεγάλων λαμπτήρων και των ξύλινων βρώσιμων βολβών.
4 Νερό άφθονο και συχνά. Το Kohlrabi χρειάζεται πολύ νερό και φυτρώνει καλά σε εύκρατα και μεσογειακά κλίματα. Εάν το έδαφος είναι στεγνό, το κολοράμπι που δεν ποτίζεται επαρκώς θα γίνει ξυλώδες (σκληρό) και δυσάρεστο στο φαγητό. Αυξήστε το πότισμα εάν οι λωρίδες του λαμπτήρα αρχίσουν να φαίνονται στεγνές.
- Όταν ποτίζετε, ποτίζετε το χώμα γύρω από τη βάση κάθε βολβού, μην ρίχνετε νερό στις κορυφές των φυτών, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα σήψης. Αυτό λειτουργεί καλά για τα περισσότερα είδη λάχανου.
5 Παρακολουθήστε από κοντά τα κομμάτια. Το Kohlrabi και άλλα λάχανα είναι ευαίσθητα σε επιθέσεις κάμπιας, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να παρακολουθείτε αυτά τα παράσιτα καθώς τα φυτά σας ωριμάζουν. Θα παρατηρήσετε τρύπες στα φύλλα και συστάδες αυγών στο εσωτερικό των φύλλων. Αν το βρείτε, δράστε γρήγορα.
- Πλύνετε καλά τα φύλλα με τα αυγά που έχουν γεννηθεί, αφαιρώντας τα αυγά από αυτά.Συχνά, τα περιλαίμια κατασκευάζονται με τα στελέχη των φύλλων kohlrabi, τα δένουν για να σηκώσουν τα φύλλα από το έδαφος. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή των παρασίτων. Χρησιμοποιήστε το Bacillus thuringiensis εάν έχετε σοβαρά προβλήματα.
- Προσέξτε επίσης τη φθορά. Το κιτρίνισμα του λάχανου αναγνωρίζεται εύκολα από τις κίτρινες-καφέ αποχρώσεις των φύλλων. Αφαιρέστε εντελώς τα μολυσμένα φυτά
6 Συγκομιδή kohlrabi τραβώντας το φυτό εντελώς. Τα Kohlrabis είναι ώριμα όταν οι μίσχοι έχουν διάμετρο περίπου 5 έως 7,5 cm και οι βολβοί είναι μεγάλοι και υγιείς. Οι βολβοί διαφορετικών ποικιλιών μεγαλώνουν σε διαφορετικά μεγέθη, οπότε θα ακούσετε εν μέρει τη δική σας κρίση. Εάν ωριμάσουν, το kohlrabi θα γίνει λίγο ξυλώδες (σκληρό) και δυσάρεστο.
7 Απολαύστε το kohlrabi ωμό ή μαγειρεμένο. Το Kohlrabi έχει εύθραυστη υφή και απαλή γεύση, καθιστώντας το ένα ευπροσάρμοστο και θρεπτικό φαγητό για το τραπέζι σας. Είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα λάχανο και ένα μήλο, γλυκό και αλμυρό ταυτόχρονα. Σοτάρετε το kohlrabi με άλλα λαχανικά ρίζας, ψήστε και πολτοποιήστε kohlrabi ή σερβίρετε με ανάμεικτο σοτάρισμα λαχανικών.
- Το Kohlrabi καταναλώνεται στη Γερμανία ως σνακ μπαρ, καρυκευμένο με αλάτι, κομμένο σε φέτες και σερβίρεται ωμό. Αυτός είναι αναμφισβήτητα ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε αυτό το τραγανό λαχανικό, σερβιρισμένο με μια μπύρα.