Πώς να καλλιεργήσετε βανίλια

Βίντεο: Vanilla planifolia-Ορχιδέα Βανίλια από μόσχευμα(Ξανά 😆)

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέρος 1 από 5: Δημιουργία του σωστού περιβάλλοντος
Μέρος 2 από 5: Φύτευση κοπής
Μέρος 3 από 5: Φροντίδα για το φυτό
Μέρος 4 από 5: Επικονία λουλουδιών
Μέρος 5 από 5: Συγκομιδή φασολιών βανίλιας
Συμβουλές
Τι χρειάζεσαι

Οι κόκκοι βανίλιας αναπτύσσονται σε πολυετή αμπέλια της οικογένειας Orchid. Αυτά τα φυτά καλλιεργούνται στη Χαβάη, το Μεξικό, την Ταϊτή, τη Μαδαγασκάρη, την Ινδονησία και άλλες τροπικές περιοχές. Η καλλιέργεια βανίλιας στο σπίτι απαιτεί κόπο και χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο καθώς το αποτέλεσμα είναι νόστιμα φασόλια βανίλιας!

Βήματα

Μέρος 1 από 5: Δημιουργία του σωστού περιβάλλοντος

1 Εάν δεν ζείτε σε τροπικό κλίμα, χτίσει ένα θερμοκήπιο. Τα φυτά βανίλιας απαιτούν τροπικές συνθήκες - χρειάζονται ηλιακό φως, ζεστασιά, άφθονο χώρο και υψηλή υγρασία για να αναπτυχθούν σωστά. Επιλέξτε ένα μέρος που λιακάει το πρωί και φτιάξτε το θερμοκήπιο σας μόνοι σας ή με ένα εμπορικά διαθέσιμο κιτ. Καλύψτε το θερμοκήπιο με πολυαιθυλένιο ή υαλοβάμβακα σταθεροποιημένο στην υπεριώδη ακτινοβολία (δηλαδή ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία) ή χρησιμοποιήστε γυάλινα πάνελ.
- Εάν ζείτε σε τροπικό κλίμα, μπορεί να μπορείτε να καλλιεργήσετε βανίλια σε εξωτερικούς χώρους. Δώστε προσοχή στη θερμοκρασία και την υγρασία στην περιοχή σας και καθορίστε αν είναι κατάλληλα για βανίλια.
2 Διατηρήστε τη θερμοκρασία πάνω από 18 ° C. Η βανίλια αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα με θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας 27-29 ° C. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 18-24 ° C τη νύχτα. Για να μειώσετε τη θερμοκρασία στο θερμοκήπιο, μπορείτε να ανοίξετε παράθυρα ή να ενεργοποιήσετε ανεμιστήρες. Μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας λαμπτήρες υπερύθρων ή θερμαντήρα.
3 Διατηρήστε την υγρασία στο 85%. Η βανίλια απαιτεί υψηλή υγρασία για φυσιολογική ανάπτυξη. Μετρήστε την υγρασία στο θερμοκήπιο με υγρόμετρο. Εάν πέσει κάτω από το 85%, ενεργοποιήστε τον υγραντήρα. Εάν η υγρασία αυξηθεί πάνω από 85%, χρησιμοποιήστε αφυγραντήρα.

Μέρος 2 από 5: Φύτευση κοπής

1 Αγοράστε ένα κοτσάνι βανίλιας που έχει μήκος 40-50 εκατοστά. Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε το κομμάτι από το τοπικό κατάστημα κηπουρικής, δοκιμάστε να το παραγγείλετε online. Το βέλτιστο μήκος κοπής είναι 40-50 εκατοστά. Είναι καλύτερο να αγοράσετε μερικά μοσχεύματα, καθώς μερικά από αυτά μπορεί να μην βλαστήσουν.
- Συνήθως, τα μοσχεύματα κόβονται από ενήλικα φυτά ύψους τουλάχιστον 6 μέτρων.
- Εάν έχετε αμφιβολίες για το πού βρίσκονται το πάνω και το κάτω άκρο της κοπής, ρωτήστε τον πωλητή. Η κορυφή αντιστοιχεί στην κατεύθυνση ανάπτυξης του δέντρου. Τα φύλλα πρέπει να βλέπουν προς το κάτω άκρο.
2 Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και γεμίστε την με ένα μείγμα φλοιού ερυθρελάτης και τύρφης. Αυτό το μείγμα είναι υδατοδιαπερατό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μέσο σχεδιασμένο για την καλλιέργεια ορχιδέων. Σημειώστε ότι η βανίλια αναπτύσσεται καλύτερα σε μικρές γλάστρες και όχι σε μεγάλες κατσαρόλες ή σε εξωτερικούς χώρους.
- Όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε κατάστημα ειδών κήπου.
3 Ελέγξτε το επίπεδο του εδάφους και βεβαιωθείτε ότι είναι ουδέτερο. Η βανίλια προτιμά ένα ουδέτερο pH στην περιοχή 6,6-7,5. Μετρήστε το pH του εδάφους σας χρησιμοποιώντας έναν τυπικό μετρητή ή δοκιμαστικές λωρίδες που διατίθενται από το κατάστημα ειδών κήπου σας ή από το διαδίκτυο. Εάν πρέπει να αλλάξετε το επίπεδο του pH, προσθέστε ασβέστη για να αυξήσετε την αλκαλικότητα ή την οργανική ύλη (όπως τύρφη) για να αυξήσετε την οξύτητα του εδάφους.
4 Φυτέψτε ένα κοτσάνι βανίλιας στην κατσαρόλα. Βυθίστε τις βάσεις των δύο κάτω φύλλων 2 έως 3 εκατοστά στο χώμα. Χτυπήστε ελαφρά το έδαφος με τα χέρια σας για να ασφαλίσετε το κοτσάνι.
5 Αφού φυτέψετε την κοπή, ποτίστε την ελαφρά με αποσταγμένο νερό. Μην το παρακάνετε, καθώς πολύ νερό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό. Χρησιμοποιήστε αποσταγμένο νερό, καθώς τα μεταλλικά στοιχεία στο νερό της βρύσης είναι επιβλαβή για τα φυτά.

Μέρος 3 από 5: Φροντίδα για το φυτό

1 Τοποθετήστε το δοχείο σε μια τοποθεσία που δέχεται έμμεσο ηλιακό φως για 6 ώρες την ημέρα. Το άμεσο ηλιακό φως καίει τα φυτά βανίλιας. Για να μην συμβεί αυτό, επιλέξτε μια θέση στο θερμοκήπιο που φωτίζεται με έντονο, αλλά έμμεσο ηλιακό φως. Η μερική σκίαση είναι η καλύτερη, όπου το φυτό θα φωτίζεται για τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα.
2 Τοποθετήστε μια πέργκολα δίπλα στο φυτό για να μπορέσει να κουλουριαστεί. Η βανίλια είναι μια αναρριχώμενη λιάνα και χρειάζεται πέργκολα για να την υποστηρίξει. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το δοχείο κοντά σε ένα στύλο ή δέντρο για να ακουμπήσει το φυτό. Η βανίλια πρέπει να διδαχθεί να αναπτύσσεται κάθετα, οπότε στερεώστε την προσεκτικά σε πέργκολα, στύλο ή κορμό κοντινού δέντρου με σπάγκο ή συνδετήρες.
- Μπορείτε να παραγγείλετε σπάγκο και συνδετήρες για καλτσοδέτες φυτών στο διαδίκτυο ή σε κατάστημα ειδών κήπου.
3 Ποτίστε το φυτό όταν το χώμα σε γλάστρες είναι στεγνό ή ψεκάστε το καθημερινά με νερό. Περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το έδαφος, βάθους 5-8 εκατοστών, πριν ποτίσετε ξανά τη βανίλια. Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι υγρό. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε το φυτό καθημερινά με αποσταγμένο νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πασπαλίστε ελαφρά στο χώμα, το στέλεχος και τα φύλλα βανίλιας.
4 Προσθέστε λίγο υγρό λίπασμα στο έδαφος μία φορά την εβδομάδα. Προκειμένου η βανίλια να αναπτυχθεί κανονικά και να αποδώσει καρπούς, πρέπει να γονιμοποιείται τακτικά. Προσθέστε αραιωμένο υγρό λίπασμα στο έδαφος κάθε 7 ημέρες (η συγκέντρωσή του πρέπει να είναι περίπου η μισή από αυτή που αναγράφεται στη συσκευασία). Όταν αναπτύσσεστε ενεργά, χρησιμοποιήστε ένα υγρό λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο (30:10:10). Σε άλλες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε το λίπασμα 10:10:10.
5 Η βανίλια θα αναπτυχθεί σε 2-7 χρόνια. Το φυτό θα αγκυροβολήσει στο έδαφος με τις ρίζες του, και επίσης θα απελευθερώσει εναέριες ρίζες πάνω από την επιφάνεια του εδάφους και θα τις συνδέσει με το στήριγμα. Σε 2-7 χρόνια, θα φτάσει σε ύψος 6-12 μέτρα και θα αρχίσει να ανθίζει. Κάντε υπομονή - οι κόποι σας δεν θα πάνε χαμένοι!
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνεχίστε να ποτίζετε και να γονιμοποιείτε το φυτό όπως περιγράφεται παραπάνω.

Μέρος 4 από 5: Επικονία λουλουδιών

1 Όταν εμφανίζονται τσαμπιά λουλουδιών στο φυτό, τα γονιμοποιείτε. Η βανίλια ανθίζει μία φορά το χρόνο και η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί 6 εβδομάδες και η ζωή ενός λουλουδιού περιορίζεται σε περίπου μία ημέρα! Επομένως, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε προσεκτικά το φυτό και να ελέγχετε κάθε μέρα εάν έχουν εμφανιστεί νέα λουλούδια. Εάν βρείτε λουλούδια, γονιμοποιήστε τα με το χέρι, έτσι ώστε οι λοβοί να αναπτυχθούν στη θέση τους αργότερα.
2 Τραβήξτε τον ανθήρα προς τα πάνω, συλλέξτε τη γύρη και τοποθετήστε την στο στίγμα του πιστόλι. Είναι καλύτερο να γονιμοποιείτε τα λουλούδια το πρωί, περίπου στις 11 η ώρα. Πιάστε τη γύρη με τον δεξί αντίχειρα και τον δείκτη σας. Χρησιμοποιήστε το μεσαίο δάχτυλό σας για να σπρώξετε τη μπότα προς τα πίσω και να την καλύψετε με το πέταλο που την προστατεύει. Τοποθετήστε τη γύρη στο στίγμα του πιστόλι. Στη συνέχεια, σύρετε το γουδοχέρι με το αριστερό σας χέρι και καλύψτε το. Κάντε το με όλα τα λουλούδια σε πλήρη άνθηση.
- Ο χυμός από ρίζες και λουλούδια βανίλιας μπορεί να ερεθίσει το δέρμα. Κατά τη μεταφύτευση και την επικονίαση βανίλιας, να είστε προσεκτικοί και να φοράτε γάντια.
- Προσπαθήστε να βρείτε κάποιον που έχει εμπειρία καλλιέργειας βανίλιας και ζητήστε του τις πρώτες φορές να σας βοηθήσει με την επικονίαση, καθώς αυτή είναι μια πολύ λεπτή διαδικασία.
3 Εάν η επικονίαση είναι επιτυχής, οι μίσχοι των λουλουδιών θα πέσουν κάτω. Εξετάστε το φυτό την επομένη της επικονίασης. Αν και τα λουλούδια δεν θα πέσουν, θα ξεθωριάσουν και θα γίνουν σκούρο καφέ. Εάν ο μίσχος του λουλουδιού πέσει, τότε η επικονίαση ήταν επιτυχής.Εάν δεν παρατηρήσετε καμία αλλαγή, δοκιμάστε να γονιμοποιήσετε ξανά το λουλούδι.

Μέρος 5 από 5: Συγκομιδή φασολιών βανίλιας

1 Συλλέξτε τους λοβούς όταν αρχίσουν να κιτρινίζουν στη βάση. Οι λοβοί εμφανίζονται μέσα σε 2 μήνες μετά την επικονίαση και χρειάζονται 6-9 μήνες για να ωριμάσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φροντίστε το φυτό με τον ίδιο τρόπο όπως πριν. Μόλις οι πράσινοι λοβοί αρχίσουν να κιτρινίζουν, κόψτε τους απαλά.
2 Αλείψτε τους λοβούς για 2-5 λεπτά σε νερό 70 ° C. Ζεσταίνουμε το νερό στους 70 ° C σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε τους λοβούς σε αυτό για 2-5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τους προσεκτικά από το νερό. Αυτό θα σκοτώσει τα μικρόβια και θα προετοιμάσει τους λοβούς να στεγνώσουν.
3 Στεγνώστε τους λοβούς σε ένα κουτί με επένδυση υφάσματος για 36 έως 48 ώρες. Μετά το λεύκανμα, μεταφέρετε τους λοβούς σε ένα κουτί επενδεδυμένο με πανί βαρέως τύπου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί από μπαμπού και μάλλινες κουβέρτες, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο. Αφήστε τους λοβούς να «ιδρώνουν» σε μια μάλλινη κουβέρτα για 36 έως 48 ώρες.
- Η θερμότητα θα απελευθερώσει περίσσεια υγρασίας στους λοβούς και θα τα κάνει πιο εύκολα να στεγνώσουν.
4 Στεγνώστε τους λοβούς εναλλάξ στον ήλιο και σε κουτί με επένδυση από πάπλωμα για 7-14 ημέρες. Απλώστε τους λοβούς βανίλιας σε ένα δίσκο και εκθέστε τους στο άμεσο ηλιακό φως για 3 ώρες καθημερινά. Στη συνέχεια, τυλίξτε τους λοβούς σε ένα παχύ πανί ή κουβέρτα και τοποθετήστε το σε ένα κουτί ή συρτάρι για μια νύχτα. Κάνετε αυτό μέχρι οι λοβοί να έχουν σκούρο καφέ χρώμα.
5 Στεγνώστε τους λοβούς στον αέρα για 8-20 ημέρες σε 35 ° C και υγρασία 70%. Για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπη υγρασία από τους λοβούς, πρέπει να στεγνώσουν σωστά στον αέρα. Κρεμάστε ή τακτοποιήστε τους λοβούς στο φούρνο. Είναι καλύτερο να τα στεγνώνετε σε 35 ° C και 70% υγρασία. Όταν τα φασόλια στεγνώσουν εντελώς, θα μαλακώσουν και το δέρμα των λοβών θα ζαρώσει και θα γίνει σαν δέρμα.