Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Μέρος 1: Προετοιμασία για φύτευση
• Μέθοδος 2 από 2: Μέρος 2: Φύτευση σταφυλιών
• Συμβουλές

Τα σταφύλια είναι ένα ευέλικτο μούρο που χρησιμοποιείται για κρασί, αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες και για φρέσκια κατανάλωση. Με τη δυνατότητα να αναπτυχθούν σε πολλές τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο, τα σταφύλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε κήπο.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Μέρος 1: Προετοιμασία για φύτευση

1. 1 Επιλέξτε ποικιλία σταφυλιών. Όπως συμβαίνει με κάθε φυτό, υπάρχουν ποικιλίες σταφυλιών που αναπτύσσονται καλύτερα σε διαφορετικές περιοχές και αντιπροσωπεύουν διαφορετικές γεύσεις και είδη.Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι σταφυλιών: αμερικάνικο, ευρωπαϊκό και μοσχάτο.
   • Κάθε τύπος σταφυλιού έχει διάφορες ποικιλίες για να διαλέξετε, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη γεύση, το χρώμα, την υφή και το μέγεθος. Επισκεφθείτε το φυτώριο της περιοχής σας για να βρείτε την ποικιλία που ταιριάζει στις ανάγκες σας και στο περιβάλλον.
   • Επιλέξτε ετήσια που φαίνονται υγιή και δυνατά. Εάν είναι δυνατόν, λάβετε πιστοποιητικό υγείας των φυτών για να διασφαλίσετε ότι θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται.
   • Αναζητήστε φυτά που έχουν ομοιόμορφη κατανομή ριζών και των οποίων τα στελέχη είναι συμμετρικά.
2. 2 Προετοιμάστε τα δικά σας μοσχεύματα. Εάν εσείς ή ένας φίλος σας έχετε σταφύλια που θα θέλατε να φυτέψετε, μπορείτε να πάρετε μια κοπή και να φυτέψετε σε μια νέα θέση. Για να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας μοσχεύματα: Κόψτε από πρόσφατα κομμένο αμπέλι ή θάμνο. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κοπή έχει τρεις οφθαλμούς. Η κάτω κοπή πρέπει να γίνει υπό γωνία. Η άνω τομή πρέπει να είναι υπό γωνία 45º και 1-3 cm πάνω από το νεφρό.
   • Φυτέψτε όσο το δυνατόν περισσότερα μοσχεύματα σε διαφορετικά μέρη - θα έχετε περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας. Τα περιττά φυτά μπορούν να πεταχτούν ή να χαριστούν.
3. 3 Επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία. Ένα σταφύλι είναι ένα φυτό που μπορεί να ζήσει από 50 έως 100 χρόνια. Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι η τοποθεσία που επιλέγετε είναι σταθερή και ότι θα υπάρχει αρκετός χώρος για τα σταφύλια. Τα σταφύλια αναπτύσσονται καλύτερα σε επικλινείς και λοφώδεις περιοχές με καλή αποστράγγιση και άφθονο ηλιακό φως. Εάν είναι δυνατόν, φυτέψτε τα σταφύλια στη νότια πλευρά της πλαγιάς, μακριά από άλλα δέντρα και μεγάλα φυτά.
   • Σε ψυχρότερες περιοχές, φροντίστε να φυτέψετε τα σταφύλια σας σε ηλιόλουστη τοποθεσία, κατά προτίμηση στη νότια πλευρά. Η φύτευση στη νότια πλευρά μπορεί να προστατεύσει από σοβαρό παγετό.
4. 4 Προετοιμάστε το χώμα. Τα σταφύλια είναι λίγο επιλεκτικά για τις συνθήκες του εδάφους, οπότε φροντίστε να επιλέξετε ένα κατάλληλο χώμα πριν από τη φύτευση. Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς σκληρό ή αμμώδες έδαφος με επίπεδο pH ακριβώς πάνω από το 7. Αλλάξτε το έδαφος εάν είναι απαραίτητο για να βελτιώσετε την αποστράγγιση, επειδή οι υδάτινες ρίζες δεν προάγουν την υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών.
   • Κατά την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, ελέγξτε το επίπεδο του pH με ένα μετρητή για να διαπιστώσετε εάν κάτι πρέπει να προστεθεί ή να αφαιρεθεί.
   • Αυτό μπορεί να ακούγεται απροσδόκητο, αλλά στα σταφύλια δεν αρέσει το χώμα που είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μην το παρακάνετε με λιπάσματα και, αν είναι δυνατόν, ζητήστε συστάσεις από έναν τοπικό υπάλληλο βρεφονηπιακού σταθμού.
5. 5 Προετοιμάστε μια πέργκολα για τα σταφύλια. Το σταφύλι είναι ένα αναρριχώμενο φυτό που αναπτύσσεται προς τα πάνω κατά μήκος της δομής στήριξης. Εάν δεν φυτεύετε σταφύλια κατά μήκος ενός φράχτη ή κτιρίου, φτιάξτε ή αγοράστε πέργκολα για αυτό. Συνήθως, είναι μια ξύλινη δομή από σανίδες που αλληλοσυνδέονται και επιτρέπει στο αμπέλι να τυλίγεται, παρέχοντας ισχυρή υποστήριξη.
   • Εάν δεν υπάρχουν χρήματα ή ευκαιρία να αγοράσετε πέργκολα, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια πέργκολα και σύρμα, να την επισυνάψετε στις θέσεις και θα πάρετε μια εύκολη σπιτική πέργκολα.
   • Μην χρησιμοποιείτε μεμονωμένα πονταρίσματα (όπως για τις ντομάτες) καθώς δεν θα παρέχουν επαρκή υποστήριξη για την καλλιέργεια σταφυλιών.
6. 6 Μάθετε πότε να φυτέψετε. Περιμένετε μέχρι μια μέρα χωρίς παγετό στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης με φύτευση σταφυλιών. Στα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα πρέπει να γίνεται περίπου την ίδια ώρα.

Μέθοδος 2 από 2: Μέρος 2: Φύτευση σταφυλιών

1. 1 Φυτέψτε σταφύλια. Ανάλογα με την ποικιλία που φυτεύετε, η απόσταση μεταξύ των φυτών θα διαφέρει. Φυτέψτε σταφύλια αμερικανικά και ευρωπαϊκά 1,80 - 3,00 m μεταξύ τους. Τα σταφύλια Μοσχάτου απαιτούν πολύ περισσότερο χώρο και πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση 4,80 μ. Φυτέψτε την κοπή στην τρύπα έτσι ώστε να καλυφθεί ο κύριος οφθαλμός. Ο άνω νεφρός πρέπει να βρίσκεται ακριβώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Τασπώστε καλά το χώμα γύρω από τα φυτεμένα μοσχεύματα.
   • Το πόσο βαθιά φυτεύετε τα σταφύλια σας εξαρτάται από την ηλικία και το μέγεθος κάθε φυτού.Μην καλύπτετε το στέλεχος των σταφυλιών πάνω από τον πρώτο οφθαλμό, αλλά ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες είναι πλήρως καλυμμένες με χώμα.
2. 2 Ποτίστε καλά τα φυτά. Στα σταφύλια δεν αρέσει το υπερβολικό νερό, οπότε μετά το πρώτο πότισμα, μειώστε την ποσότητα του νερού στο ελάχιστο. Νερό στις κοντινές ρίζες έτσι ώστε το μεγαλύτερο μέρος του νερού να απορροφηθεί αντί να εξατμιστεί στον ήλιο. Εάν δεν υπάρχει πολύ βροχή στην περιοχή σας, τότε κάντε ένα σύστημα άρδευσης κοντά στις ρίζες, έτσι ώστε τα σταφύλια να λαμβάνουν μικρή ποσότητα νερού σε τακτική βάση.
3. 3 Κλαδέψτε τα σταφύλια. Τον πρώτο χρόνο, μην αφήνετε τους καρπούς να ωριμάσουν, καθώς μπορούν να βλάψουν το νεαρό αμπέλι με το βάρος τους. Κόψτε όλα τα φρούτα, καθώς και τα μικρά αμπέλια, εκτός από το ισχυρότερο κλαδί που αναπτύσσεται από το στέλεχος. Τα επόμενα χρόνια, κλαδέψτε όπως απαιτείται σύμφωνα με την καθιερωμένη τοπική πρακτική. Σε παλαιότερους θάμνους, φροντίστε να κλαδέψετε περίπου το 90% των κλαδιών.
4. 4 Κλαδέψτε τα σταφύλια όταν είναι σε αδράνεια. Πάντα, πάντα να κλαδεύετε τα σταφύλια όταν κοιμούνται. Διαφορετικά, θα στραγγίσει και θα χάσει τη δύναμή του. Αυτό γίνεται συνήθως στο τέλος του χειμώνα, όταν δεν υπάρχει πλέον παγετός.
5. 5 Ξεκινήστε τον έλεγχο παρασίτων εάν είναι απαραίτητο. Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι ανθεκτικά, απαιτείται ελάχιστος έλεγχος παρασίτων. Προστατέψτε τα σταφύλια από τα ζιζάνια με τακτικό βοτάνισμα και καλύψτε τα σταφύλια με ένα δίχτυ εάν είναι απαραίτητο για να κρατήσετε τα πουλιά έξω. Επικοινωνήστε με τον τοπικό σας κηπουρικό σύλλογο για συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης των σκώρων σταφυλιών. Είναι ένα από τα λίγα παράσιτα που μπορούν να σκοτώσουν τα σταφύλια.
   • Βεβαιωθείτε ότι τα σταφύλια που φυτεύονται παίρνουν αρκετό αέρα για να αποτρέψουν το ωίδιο.
   • Οι αφίδες μπορεί να είναι πρόβλημα. Οι πασχαλίτσες είναι ένας φυσικός αφανιστής αφίδων και δεν θα βλάψουν τα σταφύλια.
6. 6 Συγκομιδή των σταφυλιών. Οι ισχυροί, βρώσιμοι καρποί είναι απίθανο να εμφανιστούν για 1-3 χρόνια. Όταν εμφανίζονται, ελέγξτε την ωριμότητά τους επιλέγοντας πολλά σταφύλια από διαφορετικά κλαδιά και δοκιμάζοντάς τα. Εάν τα σταφύλια είναι γλυκά, ξεκινήστε να μαζεύετε γιατί είναι έτοιμα για συγκομιδή και κατανάλωση.
   • Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν (όπως συμβαίνει με άλλα φρούτα), οπότε φροντίστε να μην τα μαζέψετε πρόωρα.
   • Το χρώμα και το μέγεθος δεν είναι απαραίτητα ένας καλός δείκτης ωριμότητας. Επιλέξτε φρούτα μόνο αφού βεβαιωθείτε ότι έχουν τελειώσει.

Συμβουλές

• Οι δημοφιλείς ποικιλίες σταφυλιών περιλαμβάνουν:
  • Merlot
  • Sira (ή Shiraz)
  • Τσένιν Μπλαν
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μπορείτε να ζητήσετε συμβουλές από έναν υπάλληλο του τοπικού παιδικού σταθμού σας.
• Οι ποικιλίες σταφυλιών που τρώγονται φρέσκες περιλαμβάνουν:
  • Seedless Thomson
  • Κόκκινη φλόγα
  • Concorde