Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

Ο μπακαλιάρος είναι ένα υπέροχο ψάρι που, όταν μαγειρευτεί σωστά, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Ενώ οι συνταγές ποικίλλουν, το ψήσιμο είναι ο καλύτερος και πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος μπακαλιάρου για μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή. Μπορεί να είναι ένα πολύ τρυφερό ψάρι, αλλά για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο, πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι μπορεί να ψηθεί στον δικό του χυμό.

Συστατικά

• Γάδος
• Μπαχαρικά για γεύση (αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, εστραγκόν ή οποιοδήποτε άλλο)
• Βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος

Βήματα

1. 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C.
2. 2 Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα ψάρια. Αφού καθαρίσετε το ψάρι, σκουπίστε το απαλά με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού, ειδικά αν ο μπακαλιάρος έχει παγώσει και έχει αποψυχθεί πρόσφατα.
3. 3 Σκίστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο περίπου διπλάσιο μήκος και διπλάσιο πλάτος από κάθε κομμάτι μπακαλιάρου. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για κάθε κομμάτι μπακαλιάρου που σκοπεύετε να ψήσετε.
4. 4 Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπακαλιάρο διαγώνια πάνω από ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε ελαφρά τις άκρες του αλουμινόχαρτου έτσι ώστε να έχετε ακόμα πλήρη πρόσβαση στα ψάρια, αλλά έτσι ώστε να μην πέσουν χυμοί ή συστατικά από το αλουμινόχαρτο.
5. 5 Προσθέστε όσα μπαχαρικά σας αρέσουν. Είναι προσωπική επιλογή, αλλά εξαιρετικές προσθήκες στον μπακαλιάρο είναι το αλάτι, το πιπέρι, ο μαϊντανός, το εστραγκόν ή οποιοδήποτε άλλο βότανο και μπαχαρικά που σας αρέσει να δοκιμάζετε.
6. 6 Βάλτε τον μπακαλιάρο με λεπτές φέτες βουτύρου (εναλλακτικά, προσθέστε ένα γευστικό σπρέι μαγειρέματος εάν προσπαθείτε να μειώσετε τις θερμίδες και το λίπος στο πιάτο σας).
7. 7 Τυλίξτε όλες τις πλευρές του αλουμινόχαρτου γύρω από τον μπακαλιάρο μέχρι να έχετε ένα φάκελο που να καλύπτει πλήρως τα ψάρια. Τα ψάρια πρέπει να είναι σφιχτά συσκευασμένα και να μην μπορούν να μετακινηθούν μέσα στη συσκευασία αλουμινόχαρτου.
8. 8 Τοποθετήστε όλες τις σακούλες μπακαλιάρου σε ένα ταψί. Τοποθετήστε όλες τις σακούλες δίπλα -δίπλα χωρίς να τις στοιβάζετε μία μία για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα ψάρια μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
9. 9 Τοποθετήστε το ταψί με τον μπακαλιάρο στο φούρνο, ο οποίος έχει προθερμανθεί στους 200 ° C. Bήνουμε για 20 λεπτά.
10. 10 Αφαιρέστε τις σακούλες με τον μπακαλιάρο από το φούρνο και ελέγξτε κάθε σακούλα για να βεβαιωθείτε ότι το ψάρι έχει ψηθεί σωστά. Σερβίρετε και απολαύστε!

Συμβουλές

• Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν ανοίγετε σακούλες που περιέχουν μπακαλιάρο. Δεδομένου ότι το ψάρι έχει ατμοποιηθεί μέσα στη σακούλα, πολύ ζεστός ατμός μπορεί να διαφύγει και να σας κάψει.

Τι χρειάζεσαι

• Αλουμινόχαρτο
• Ταψί
• Φούρνος