Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 º C. Τοποθετήστε ένα από τα ράφια στο πάνω ράφι του φούρνου.

2 Αφαιρέστε τα έντερα από το κοτόπουλο και ξεπλύνετε καλά.

3 Στεγνώστε το εξωτερικό και το εσωτερικό του κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα ρηχό, ελαφρώς λαδωμένο ταψί.

4 Αλατοπιπερώνουμε την κοιλότητα των πουλερικών με αλάτι και πιπέρι.

5 Κόψτε ένα λεμόνι και τοποθετήστε το στην κοιλότητα.

6 Σκεπάστε την τρύπα με οδοντογλυφίδες και δέστε τα πόδια χαλαρά μεταξύ τους με ένα μικρό κομμάτι σπάγκο κουζίνας.

7 Τρίψτε λίγο αλάτι και πιπέρι στην εξωτερική πλευρά του κοτόπουλου και τοποθετήστε το από το στήθος προς τα κάτω σε ένα ταψί (η εικόνα δείχνει την πλευρά του στήθους προς τα πάνω) και τοποθετήστε το στην πάνω σχάρα του φούρνου.

8 Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο, αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για να τελειώσει το ψήσιμο.

9 Μετά από άλλα 45-50 λεπτά μετά το μαγείρεμα (χρειάζονται 25 λεπτά για 450 γραμμάρια κρέατος), βγάλτε το κοτόπουλο και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε με το χυμό που έχει ρέει από τα πουλερικά κατά το μαγείρεμα επεξεργάζομαι, διαδικασία.

Συμβουλές

• Αφήστε το κοτόπουλο να καθίσει για 20 λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο. Αυτό θα επιτρέψει στον χυμό να απλωθεί σε όλο το κοτόπουλο.
• Μπορείτε να προσθέσετε βότανα (εστραγκόν και δεντρολίβανο) και λεμόνι στην κοιλότητα των πουλερικών πριν το ψήσιμο.
• Μπορείτε να κάνετε το ίδιο χρησιμοποιώντας μια ψησταριά για κινητά και έμμεση θερμότητα. Απλώς τηγανίστε στον πάγκο με ένα ταψί από κάτω.

Προειδοποιήσεις

• Είναι απλό και εύκολο στην παρασκευή του.Θα χρειαστείτε τα κύρια συστατικά: κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και λίγο λάδι για να λαδώσετε το ταψί. Δοκίμασέ το!

Τι χρειάζεσαι

• Ρηχό ταψί
• Ξύλινες οδοντογλυφίδες
• Ρυμουλκή κουζίνας
• Χαρτοπετσέτες