Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Συλλέξτε τα συστατικά σας
• Μέθοδος 2 από 3: Χρήση φρυγανιέρας
• Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιήστε ένα τραγανό πιάτο
• Προειδοποιήσεις

Εάν η κουζίνα σας δεν διαθέτει ηλεκτρική κουζίνα (ή αν προτιμάτε να μην τη χρησιμοποιήσετε), αλλά θα θέλατε να απολαύσετε την ωραία, τραγανή ζέστη ενός σάντουιτς με τυρί, μην απελπιστείτε! Δυστυχώς, δεν μπορείτε απλώς να ρίξετε ψωμί και τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να δημιουργήσετε ένα οδυνηρό χάος, αλλά αν έχετε φρυγανιέρα ή τραγανό ταψί μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τυρί σάντουιτς σε λίγα λεπτά.

Συστατικά

• 2 φέτες ψωμί
• Τυρί
• Βούτυρο, μαργαρίνη ή μαγιονέζα

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Συλλέξτε τα συστατικά σας

1. Επιλέξτε το σωστό ψωμί για το σάντουιτς. Η κλασική επιλογή για ένα σάντουιτς με τυρί είναι ένα ελαφρύ λευκό ψωμί, αλλά αν θέλετε κάτι υγιεινό, πηγαίνετε για ένα ολόκληρο σιτάρι ή ψωμί λιναρόσπορου. Απλά ακολουθήστε τα γούστα σας - από ψωμί σίκαλης έως ξινή, είναι όλα καλά.
   • Αποφύγετε το ψωμί με μεγάλες φυσαλίδες αέρα ή τρύπες, καθώς το τυρί σας θα λιώσει και θα διαρρεύσει.
2. Χρησιμοποιήστε ξηρό ψωμί ηλικίας μιας ημέρας εάν το έχετε. Δεδομένου ότι η υγρασία στο φρέσκο ​​ψωμί το καθιστά απαλό (σε αντίθεση με έναν ζεστό φούρνο, ένα φούρνο μικροκυμάτων δεν εξατμίζει την υγρασία, οπότε δεν γίνεται τραγανό), ένα ξηρό κομμάτι ψωμιού είναι πολύ πιο κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων.
   • Ελέγχετε πάντα το μπαγιάτικο ψωμί για μούχλα, για να είστε στην ασφαλή πλευρά.
3. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε σάντουιτς. Κάθε φέτα ψωμιού θα έχει το ίδιο πάχος, που σημαίνει ότι θα ψηθεί ομοιόμορφα. Εάν αγοράσετε ένα άκοπο καρβέλι από ένα φούρνο, ρωτήστε αν μπορούν να το κόψουν για εσάς. Τα περισσότερα αρτοποιεία και τμήματα ψωμιού στο σούπερ μάρκετ διαθέτουν ψαλίδι ψωμιού.
   • Εάν κόψετε το ψωμί με το χέρι, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού και προσπαθήστε να κόψετε τις φέτες πάχους περίπου ίντσας και μισής. Το ψωμί αυτού του πάχους ταιριάζει σε μια τυπική φρυγανιέρα και είναι αρκετά λεπτό για να ζεσταθεί το φούρνο μικροκυμάτων.
4. Επιλέξτε ένα τυρί που λιώνει εύκολα. Το γκούντα και το τσένταρ είναι καλά τυριά για ένα φρυγανισμένο σάντουιτς, αλλά μπορείτε να διακλαδώσετε τυριά όπως τα Monterey Jack, Gruyère, Munster, American ή brie, καθώς όλα λιώνουν ομαλά.
   • Αποφύγετε τα φρέσκα, εύθρυπτα ή πολύ σκληρά τυριά, όπως φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί, φέτα και παρμεζάνα. Αυτά τα τυριά απλά δεν λιώνουν καλά όταν αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του τυριού σε ένα σάντουιτς.
   • Ένα πολύ σκληρό τυρί όπως η παρμεζάνα λιώνει ομαλά όταν το τρίψετε και το συνδυάσετε με ένα επεξεργασμένο τυρί, όπως το τσένταρ. Η υγρασία στο τσένταρ βοηθά την παρμεζάνα να λιώσει καλύτερα.
   • Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτά τα σκληρά λιωμένα τυριά, μπορείτε να τα προσθέσετε στο σάντουιτς σας για γεύση (όπως θα προσθέσατε τουρσιά ή ντομάτα). Φροντίστε να συμπεριλάβετε άφθονο τυρί που λιώνει εύκολα, όπως Havarti ή American.
5. Επιλέξτε το λίπος σας. Το βούτυρο είναι η κλασική επιλογή, αλλά η μαργαρίνη ή η μαγιονέζα θα δοκιμάσουν επίσης το ψωμί σας και θα σας βοηθήσουν να το κάνετε τραγανό.
6. Σκεφτείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο σάντουιτς σας. Τα τουρσιά, οι ντομάτες, οι πιπεριές jalapeno, το αβοκάντο, ακόμη και τα τσιπ, είναι δημιουργικά επιπλέον γεμίσματα εάν θέλετε κάτι διαφορετικό από το κλασικό σάντουιτς τυριών και ψωμιού.
   • Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεΐνης σας με μερικές φέτες ζαμπόν, γαλοπούλας ή άλλου κρέατος. Απλά χτυπήστε επιπλέον υγρασία πριν βάλετε τέτοια καλύμματα στο σάντουιτς σας.
   • Λάβετε υπόψη ότι τα συστατικά με επιπλέον υγρασία, όπως οι ντομάτες, μπορούν να κάνουν το σάντουιτς σας λίγο μαλακό.
   • Απολαύστε το σάντουιτς σας με μια μικρή μουστάρδα, κέτσαπ, sriracha ή ντοματόσουπα.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση φρυγανιέρας

1. Τοστ και τις δύο φέτες ψωμιού σε μια τοστιέρα μέχρι να ροδίσουν. Εάν δεν είστε σίγουροι ποια ρύθμιση τοστιέρα θα χρησιμοποιήσετε, δοκιμάστε να γυρίσετε τον επιλογέα στη μεσαία θέση. Με αυτόν τον τρόπο, εάν το ψωμί σας δεν είναι αρκετά ψημένο, μπορείτε να το επαναφέρετε στη φρυγανιέρα στη χαμηλότερη ρύθμιση για να το κάνετε πιο τραγανό.
   • Όσο πιο ξηρό είναι το τοστ, τόσο το καλύτερο. Προσθέτετε υγρασία πίσω στο ψωμί όταν το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων με το τυρί και το βούτυρο. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να κάνει το σάντουιτς σας νωπό.
2. Βουτύρουμε τη μία πλευρά κάθε φέτες ψωμιού. Μπορείτε να βουτύρετε και τις δύο πλευρές, αλλά διατρέχετε τον κίνδυνο να προσθέσετε υπερβολική υγρασία και να καταλήξετε με ένα ατμό, μαλακό σάντουιτς.
3. Καλύψτε τα δύο σάντουιτς με το τυρί και τυχόν επιπλέον συστατικά. Τοποθετήστε το τυρί στην ξηρή πλευρά του ψωμιού με τη βουτυρωμένη πλευρά στραμμένη προς τα έξω. Δύο φέτες τυριού σε περίπου 25 γραμμάρια (ή περίπου 45 γραμμάρια συνολικά) είναι συνήθως αρκετό τυρί.
   • Βεβαιωθείτε ότι το τυρί απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί έτσι ώστε να λιώνει ομοιόμορφα. Μπορείτε να σχίσετε φέτες σε μικρότερα κομμάτια για να ταιριάζουν.
   • Μην στοιβάζετε το σάντουιτς σας πολύ ψηλά με έξτρα. Η θερμότητα των μικροκυμάτων δεν μπορεί να διεισδύσει πολύ βαθιά - μόνο περίπου 2-4 εκατοστά - οπότε ένα πολύ παχύ σάντουιτς δεν θα θερμανθεί μέχρι το τέλος και έτσι δεν θα λιώσει το τυρί σας.
4. Τυλίξτε το σάντουιτς σε μια χάρτινη πετσέτα και τοποθετήστε το σε μια πλάκα ή ένα ράφι με φούρνο μικροκυμάτων. Η χάρτινη πετσέτα θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, ώστε το ψωμί σας να μην είναι πολύ υγρό.
   • Μην τυλίγετε το σάντουιτς σε πλαστικό περιτύλιγμα, καθώς αυτό θα παγιδεύσει την υγρασία αντί να το απορροφήσει.
5. Ζεσταίνουμε το σάντουιτς για 15-20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Ο χρόνος που απαιτείται για να λιώσει το τυρί ποικίλλει ανάλογα με το φούρνο μικροκυμάτων. Όταν δείτε το τυρί να αρχίζει να στάζει από τις πλευρές, το σάντουιτς είναι έτοιμο.
   • Μπορείτε επίσης να διαπιστώσετε εάν το τυρί έχει λιώσει προσπαθώντας να σηκώσει το πάνω κομμάτι ψωμιού. Όταν το τυρί λιώσει εντελώς, το ψωμί θα κολλήσει μεταξύ τους και θα είναι δύσκολο να διαχωριστεί.
6. Χρησιμοποιήστε γάντια για πετσέτα ή φούρνο για να αφαιρέσετε το κουλούρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα δώσει στο ψωμί χρόνο να κρυώσει και να γίνει τραγανό, καθιστώντας πιο ασφαλές για εσάς να φάτε.

Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιήστε ένα τραγανό πιάτο

1. Απλώστε το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτες ψωμιού. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι μαλακό έτσι ώστε να απλώνεται εύκολα στο ψωμί, διαφορετικά το ψωμί μπορεί να σκιστεί. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια καθαρή επιφάνεια, βούτυρο προς τα κάτω.
   • Μπορείτε να μαλακώσετε ή να λιώσετε το βούτυρο τοποθετώντας περίπου μια κουταλιά της σούπας σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, 5-10 δευτερόλεπτα.
2. Τοποθετήστε το τυρί σας στην ξηρή, ακάλυπτη πλευρά μιας φέτας ψωμιού. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν δύο φέτες τυριού ή περίπου 45 γραμμάρια. Προχωρήστε και προσθέστε περισσότερα αν θέλετε σούπερ σάντουιτς.
   • Απλώστε το τυρί σας ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί έτσι ώστε όλα να λιώσουν με τον ίδιο ρυθμό.
3. Καλύψτε το τυρί με επιπλέον συστατικά και στη συνέχεια τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμί στην κορυφή, βούτυρο προς τα πάνω. Μην στοιβάζετε σάντουιτς ύψους άνω του 1,5 cm, διαφορετικά τα φούρνα μικροκυμάτων δεν θα θερμαίνουν εντελώς το ψωμί.
4. Τοποθετήστε το τραγανό τηγάνι στο φούρνο μικροκυμάτων και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για προθέρμανση. Ένα τραγανό πιάτο είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων που θερμαίνεται εξαιρετικά και λειτουργεί το ίδιο με ένα ταψί ή τηγάνι που θα θερμαίνατε στη σόμπα. Θα κάνει το ψωμί σας καφέ και τραγανό, σαν να φτιάχνατε το σάντουιτς σας σε μια κατσαρόλα.
   • Για να πάρετε το φαγητό ψησίματος, ένα τραγανό πιάτο πρέπει να γίνει "εξαιρετικά ζεστό" κατά την προθέρμανση. Χρησιμοποιήστε το μόνο υπό την επίβλεψη ενηλίκων και μην το αγγίξετε ποτέ με τα γυμνά χέρια σας. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου ανθεκτικά στη θερμότητα για να χειριστείτε το τραγανό πιάτο.
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το πού να τοποθετήσετε το τηγάνι. Μπορεί να χρειαστεί να τοποθετηθεί στο πάτωμα του φούρνου μικροκυμάτων, ή το ταψί μπορεί να έχει ενσωματωμένα πόδια για να το ανυψώσει πιο κοντά στη σχάρα στην οροφή του μηχανήματος.
   • Μην βάζετε τίποτα στο τραγανό τηγάνι μέχρι να προθερμανθεί.
5. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο τραγανό ταψί και θερμάνετε για 20-30 δευτερόλεπτα. Εάν το τραγανό τηγάνι συνοδεύεται από καπάκι, μην το χρησιμοποιείτε ή καλύψτε το σάντουιτς.
   • Εάν το ψωμί σας δεν φαίνεται να μαυρίζει, προσθέστε περισσότερο χρόνο σε βήματα πέντε δευτερολέπτων. Θυμηθείτε, το ψωμί που αγγίζει το τηγάνι είναι η πλευρά που γίνεται φλοιώδης, οπότε μπορεί να μην μπορείτε να το δείτε μέχρι να γυρίσετε το κουλούρι.
6. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το σάντουιτς σας και να ζεσταθείτε με το φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 20-30 δευτερόλεπτα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι και οι δύο πλευρές του ψωμιού σας θα ροδίσουν και θα ψηθούν και ότι το τυρί θερμαίνεται ομοιόμορφα. Πατήστε το σάντουιτς και στις δύο πλευρές με τη σπάτουλα για να γίνει πιο τραγανό.
   • Να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε κανένα μέρος του δέρματός σας να μην έρχεται σε επαφή με το τηγάνι. Εάν αυτό είναι ευκολότερο για εσάς, αφαιρέστε πρώτα το ταψί με γάντια φούρνου από το φούρνο μικροκυμάτων, γυρίστε το σάντουιτς και επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο μικροκυμάτων.
7. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου ανθεκτικά στη θερμότητα για να βγάλτε το τραγανό πιάτο και σάντουιτς. Αφήστε το σάντουιτς να κρυώσει για δύο έως τρία λεπτά πριν το κόψετε στο μισό και το σερβίρετε ζεστό. Το ψωμί μπορεί να πάρει λίγο πιο τραγανό ενώ κρυώνει.

Προειδοποιήσεις

• Το Crisp Bowl πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο υπό την επίβλεψη ενηλίκων, καθώς γίνεται "εξαιρετικά ζεστό" όταν χρησιμοποιείται στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Αφήστε το σάντουιτς σας να κρυώσει για λίγο για να αποφύγετε εγκαύματα από το λιωμένο τυρί.
• Μην βάζετε ένα σάντουιτς με τυρί στη φρυγανιέρα, καθώς αυτό πιθανότατα θα οδηγήσει σε βραχυκύκλωμα.