Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Επιλογή καρπουζιού
• Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση και κοπή του καρπουζιού
• Μέρος 3 από 3: Συνταγές καρπουζιού
• Συμβουλές

Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα πώς να επιλέξουν ένα καρπούζι. Απλώς χτυπούν αυτό το υπερμεγέθη φρούτο, όπως ξέρουν τι κάνουν. Παρόλο που είναι δύσκολο να μάθετε πόσο ώριμο είναι το εσωτερικό ελέγχοντας το εξωτερικό, υπάρχουν πολλά έξυπνα κόλπα που μπορείτε να μάθετε να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το τέλειο καρπούζι.

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Επιλογή καρπουζιού

1. Ψάξτε για ομοιόμορφο σχήμα. Αναζητήστε ένα σταθερό, συμμετρικό καρπούζι χωρίς μώλωπες, περικοπές ή βαθουλώματα. Εάν το καρπούζι έχει εξογκώματα και προσκρούσεις, θα μπορούσε να σημαίνει ότι έλαβε ακανόνιστες ποσότητες ηλιακού φωτός ή νερού καθώς μεγάλωνε, προκαλώντας ξηρότητα ή ανωμαλίες.
2. Σηκώστε το καρπούζι. Το καρπούζι πρέπει να είναι βαρύ σε σύγκριση με το μέγεθός του, καθώς αυτό δείχνει ότι ο καρπός είναι γεμάτος νερό. Προσπαθήστε να συγκρίνετε το βάρος του καρπουζιού με άλλα πεπόνια ίσου μεγέθους - τα βαρύτερα είναι επίσης τα ωριμότερα. Αυτή η συμβουλή ισχύει για τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
3. Αναζητήστε το κίτρινο σημείο κάτω από το πεπόνι. Η κάτω πλευρά του καρπουζιού πρέπει να έχει κίτρινο κίτρινου χρώματος, που είναι επίσης γνωστό ως σημείο αγρού. Αυτό βασίζεται το πεπόνι καθώς ωριμάζει στον ήλιο. Όσο πιο σκοτεινό είναι, τόσο το καλύτερο. Εάν το σημείο του αγρού είναι λευκό, ή ακόμη και αδύνατο να βρεθεί, αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι πιθανότατα επιλέχθηκε πολύ νωρίς και επομένως δεν είναι ώριμο.
4. Ελέγξτε το χρώμα. Ένα απόλυτα ώριμο καρπούζι πρέπει να έχει σκούρο πράσινο χρώμα και ελαφρώς θαμπό, αντί για γυαλιστερό. Συνήθως ένα λαμπερό καρπούζι θα είναι άγουρο.
5. Δοκιμάστε την τεχνική χτυπήματος. Η τεχνική ξυλοδαρμού είναι λίγο δύσκολο να κυριαρχήσει, αλλά πολλοί λάτρεις του καρπουζιού το ορκίζονται. Χτυπήστε δυνατά το καρπούζι και ακούστε τον ήχο. Ένα ώριμο πεπόνι έχει πληρέστερο ήχο, πιο έντονο από το μπάσο. Δεν θέλετε έναν σιγασμένο ή πολύ βαθύ ήχο, καθώς αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι είναι άγουρο.
6. Μάθετε τι να ψάχνετε όταν επιλέγετε προ-κομμένα πεπόνι. Όταν αγοράζετε καρπούζι προ-κοπής, υπάρχουν επίσης ορισμένα πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Επιλέξτε κομμάτια με έντονη κόκκινη σάρκα και σκούρους καφέ ή μαύρους σπόρους. Αποφύγετε κομμάτια με άσπρες ρίγες και αφθονία λευκών σπόρων. Μην επιλέγετε κομμάτια που φαίνονται ξηρά, λιπαρά ή μην αφήνετε τους σπόρους να χαλαρώνουν από τον πολτό.

Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση και κοπή του καρπουζιού

1. Αποθηκεύστε το καρπούζι σωστά. Ένα ολόκληρο καρπούζι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Μην ξεχάσετε να χειριστείτε απαλά το καρπούζι για να αποφύγετε μώλωπες.
   • Μην αποθηκεύετε ποτέ ένα καρπούζι κάτω από 4 βαθμούς Κελσίου, καθώς αυτό θα καταστρέψει τα φρούτα.
   • Εάν θέλετε να ωριμάσετε το καρπούζι μετά την αγορά, διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Αυτό θα ωριμάσει κάπως το καρπούζι, αλλά όχι πολύ - αυτό συμβαίνει επειδή ένα καρπούζι που συλλέγεται πολύ σύντομα δεν θα ωριμάσει ποτέ πλήρως.
2. Κοπή του καρπουζιού. Για να κόψετε το καρπούζι σε κομμάτια δαγκώματος, τοποθετήστε το καρπούζι σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια το καρπούζι στη μία πλευρά.
   • Κόψτε το δέρμα από τον πολτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε το καρπούζι σε στρογγυλές φέτες και χωρίστε τις φέτες σε κύβους 2,5 cm.
   • Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, βάλτε το φέτες καρπούζι στο ψυγείο, σφραγισμένο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το διατηρήσετε για 3 έως 4 ημέρες.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους από το καρπούζι. Εάν θέλετε να βάλετε ένα καρπούζι, απλώς κόψτε το στη μέση και έπειτα σε τέταρτα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κόψτε τον πολτό πεπονιού, κατά μήκος της γραμμής σπόρου.
   • Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, ξύστε τους σπόρους από τα κομμάτια του πεπονιού και γύρω από τις άκρες.
   • Αυτό είναι ιδανικό για να κόβετε το πεπόνι ως σνακ, να το χρησιμοποιείτε σε σάλσα, να το προσθέτετε σε ποτά ή ό, τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε το καρπούζι.

Μέρος 3 από 3: Συνταγές καρπουζιού

1. Φτιάξτε σαλάτα καρπουζιού. Το καρπούζι είναι η τέλεια προσθήκη σε μια φρέσκια σαλάτα, ή για να δώσετε στο μεσημεριανό σας μια επιπλέον ζουμερή κρίση. Αυτή η συνταγή συνδυάζει καρπούζι με αγγούρια, κάσιους και φέτα!
2. Λεμονάδα με καρπούζι. Μπορείτε να φανταστείτε κάτι πιο αναζωογονητικό από ένα κρύο ποτήρι λεμονάδα με καρπούζι σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα; Χρησιμοποιήστε το πιο γλυκό καρπούζι για τα καλύτερα αποτελέσματα!
3. Ντόνατς καρπουζιού. Τα ντόνατς καρπουζιού δεν είναι πραγματικά ντόνατς, είναι απλώς φέτες καρπουζιού κομμένα σε σχήμα ντόνατς. Γαρνίρονται με ζάχαρη και ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φτιάχνουν ένα νόστιμο σνακ.
4. Τηγανητό καρπούζι. Αυτή η νόστιμη, αλλά όχι τόσο υγιεινή ποικιλία συμπληρώνεται με ζάχαρη άχνη, καθιστώντας την μια παρακμιακή, ζουμερή απόλαυση! Br>
5. Βότκα με καρπούζι. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό συνδυάζοντας βότκα με φέτες καρπουζιού - σερβίρετε αυτό με παγάκια, μαζί με λίγο χυμό, για ένα τέλειο ρόδινο ποτό πάρτι!

Συμβουλές

• Ελέγξτε το κίτρινο κάτω μέρος. Όσο μεγαλύτερο και καθαρότερο είναι, τόσο περισσότερο μπορεί να ωριμάσει το καρπούζι. Ένα ώριμο καρπούζι είναι γλυκό.
• Τύμπανο στο καρπούζι. Αυτό πρέπει να ακούγεται κοίλο.