Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 5: Ανακυκλώστε τα απορρίμματα τροφίμων και το κομπόστ
• Μέθοδος 2 από 5: Δωρίστε ανεπιθύμητο φαγητό
• Μέθοδος 3 από 5: Πετάξτε τα μη επαναχρησιμοποιήσιμα τρόφιμα
• Μέθοδος 4 από 5: Κρατήστε τα υπολείμματα για απόρριψη αργότερα
• Μέθοδος 5 από 5: Καταπολέμηση των απορριμμάτων τροφίμων

Οι άνθρωποι σπαταλούν πολλά τρόφιμα, είτε τρώνε στο σπίτι είτε έξω από το σπίτι. Είναι σημαντικό να απορρίπτετε τα τρόφιμα υπεύθυνα, επειδή απελευθερώνει μεθάνιο όταν αρχίζει να σαπίζει. Αυτό είναι ένα αέριο θερμοκηπίου που είναι επιβλαβές για το περιβάλλον. Απαλλαγείτε από τα τρόφιμα ανακυκλώνοντάς τα, κομποστοποιώντας οργανική ύλη, δίνοντας ό, τι μπορείτε να διαθέσετε για φιλανθρωπικούς σκοπούς και πετάξτε τα υπόλοιπα. Μπορείτε επίσης να λάβετε μέτρα για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 5: Ανακυκλώστε τα απορρίμματα τροφίμων και το κομπόστ

1. Κομπόστ στο σπίτι. Η κομποστοποίηση τροφίμων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε την ποσότητα των τροφίμων που πετάτε. Είναι καλό για το περιβάλλον και σας δίνει επίσης λίπασμα για τον κήπο. Το σπιτικό κομπόστ μπορεί να γονιμοποιήσει το χώμα σας, κάτι που βοηθά στην κηπουρική.
   • Χρησιμοποιήστε απορρίμματα τροφίμων όπως λαχανικά, φρούτα, αλεσμένα καφέ, κελύφη αυγών, κελύφη ξηρών καρπών και φακελάκια τσαγιού.
   • Μην χρησιμοποιείτε το σωρό λιπασματοποίησης για κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα ή λάδια.
   • Απορρίψτε τα απορρίμματα τροφίμων σε χαρτόνι, παλιές εφημερίδες, βλάστηση και άλλα οργανικά υλικά στο σωρό κομποστοποίησης. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με χώμα έτσι ώστε το φαγητό να σπάσει.
   • Εάν προσθέσετε οτιδήποτε στο σωρό, αδειάστε το με ένα μπαστούνι ή άλλα εργαλεία για να δώσετε στο σωρό νέο οξυγόνο. Αυτό βοηθά στη διαδικασία κομποστοποίησης.
   • Εάν δεν έχετε κήπο, μπορείτε ακόμα να κάνετε κομπόστ στο σπίτι με ένα σκουλήκι.
2. Μεταβείτε στο τοπικό κέντρο ανακύκλωσης. Εάν δεν έχετε χώρο για κομποστοποίηση ή αν δεν προτιμάτε να το κάνετε, μπορείτε ακόμα να απαλλαγείτε από τα απορρίμματα φαγητού σωστά μεταφέροντάς τα σε ένα κέντρο ανακύκλωσης. Συνήθως έχουν τρόπους επεξεργασίας και κομποστοποίησης τροφίμων που έχουν απομείνει εκεί. Μπορείτε να πάρετε το υπόλοιπο φαγητό σας εκεί και να το δώσετε σε κάποιον ή να το ρίξετε στο κατάλληλο δοχείο.
   • Διαβάστε τις οδηγίες του κέντρου ανακύκλωσης πριν επισκεφτείτε.
   • Μερικές φορές πρέπει να διαχωρίσετε τα απόβλητά σας με έναν συγκεκριμένο τρόπο προτού τα αποδεχθούν.
   • Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ποια απορρίμματα τροφίμων δέχονται και ποια όχι.
   • Για παράδειγμα, δεν δέχονται κρέας, αλλά απόβλητα λαχανικών όπως φρούτα και λαχανικά.
   • Συχνά, μπορείτε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες από τον δήμο σας σχετικά με κέντρα ανακύκλωσης κοντά σας.
3. Χρησιμοποιήστε τοπική διαλογή απορριμμάτων. Ανάλογα με το πού ζείτε, ενδέχεται να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τοπικό πρόγραμμα διαλογής αποβλήτων που διαχειρίζεται ο δήμος. Είναι όλο και πιο δημοφιλές στους δήμους να δίνουν στα νοικοκυριά ένα μικρό κάδο απορριμμάτων για τα υπόλοιπα τρόφιμα. Στη συνέχεια συλλέγεται μαζί με τα κανονικά απόβλητα. Στις Κάτω Χώρες, όλο και περισσότερα απόβλητα συλλέγονται ξεχωριστά από τους δήμους.
   • Εάν δεν είστε σίγουροι πώς λειτουργεί στην περιοχή σας, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το δημοτικό συμβούλιο για να βρείτε ένα τέτοιο πρόγραμμα.
   • Συζητήστε με τους γείτονες για να μάθετε αν ξέρουν περισσότερα και πώς μπορείτε να εμπλακείτε εσείς.
   • Σε τέτοια προγράμματα, οι λιπασματοποιήσιμες σακούλες παρέχονται συχνά, στις οποίες μπορείτε να βάλετε τα απορρίμματα τροφίμων.

Μέθοδος 2 από 5: Δωρίστε ανεπιθύμητο φαγητό

1. Προσδιορίστε ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για δωρεά. Εάν υπάρχει φαγητό στο ντουλάπι της κουζίνας σας που δεν πρόκειται να φάτε, υπάρχει μια καλύτερη επιλογή από το να το πετάξετε. Η δωρεά φαγητού σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις, όπως μια τράπεζα τροφίμων ή μια κουζίνα σούπας, είναι ένας καλός τρόπος για να αποφύγετε τη σπατάλη οτιδήποτε. Εάν το επιλέξετε, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε ποιοι τύποι φαγητού είναι κατάλληλοι για δωρεά.
   • Αναλώσιμα τρόφιμα, όπως κονσερβοποιημένα λαχανικά, σούπα, ψάρι και κρέας, είναι πάντα κατάλληλα.
   • Σπόροι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, φυστικοβούτυρο, σταφίδες και πακέτα χυμού είναι επίσης ευπρόσδεκτα.
   • Αποφύγετε να δίνετε φαγητό σε γυάλινα βάζα. Αυτό δεν γίνεται πάντα αποδεκτό λόγω της ευθραυστότητάς του.
   • Θυμηθείτε, μπορείτε επίσης να ρωτήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας εάν χρειάζονται κάτι.
2. Επικοινωνήστε με τις τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις. Εάν γνωρίζετε ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για δωρεά, μπορείτε να αναζητήσετε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις. Βρείτε μια τράπεζα τροφίμων ή μια κουζίνα σούπας κοντά σας και μάθετε πώς μπορείτε να κάνετε δωρεά. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε τοποθεσίες της τράπεζας τροφίμων στις Κάτω Χώρες, το Βέλγιο και τις ΗΠΑ.
   • Υπάρχουν ειδικές εφαρμογές που βοηθούν τις εταιρείες να δωρίσουν πλεόνασμα τροφίμων.
   • Ως άτομο, είναι καλύτερο να συνεργαστείτε με έναν καθιερωμένο τοπικό ή εθνικό οργανισμό.
3. Παραδώστε το φαγητό. Τυλίξτε προσεκτικά το φαγητό σας και μεταφέρετε τις συσκευασίες στην τράπεζα τροφίμων. Εκεί μπορείτε να τα δώσετε σε υπαλλήλους ή εθελοντές. Θα χαρούν να σας δουν και θα δεχτούν τη δωρεά σας εάν όλα είναι σωστά συσκευασμένα και δεν υπάρχει ακατάλληλο φαγητό. Ενώ βρίσκεστε εκεί, μπορείτε να μάθετε αμέσως περισσότερα για τη δουλειά που κάνουν εκεί. Συνήθως τέτοιοι οργανισμοί αναζητούν νέους εθελοντές για να οργανώσουν και να διανείμουν δωρεές.
   • Αν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να επιλέξετε εθελοντικά για το ίδρυμα.
   • Συνήθως υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για εθελοντές.
4. Δωρίστε φαγητό από ένα εστιατόριο. Ακόμα κι αν διευθύνετε ένα εστιατόριο μπορείτε να δωρίσετε φαγητό. Επικοινωνήστε με ένα τοπικό ίδρυμα και συζητήστε ποιο φαγητό θέλετε να δωρίσετε. Στη συνέχεια μπορούν να έρθουν και να μαζέψουν το φαγητό από το εστιατόριο σας. Με τέτοια προγράμματα μπορείτε μερικές φορές ακόμη και να δωρίσετε αλλοιώσιμα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα. Στη συνέχεια καταψύχονται ή παραδίδονται αμέσως σε ένα τοπικό καταφύγιο.
   • Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε με μια τράπεζα τροφίμων στις Κάτω Χώρες ή στο Βέλγιο για αυτό. Για τις ΗΠΑ μπορείτε να βρείτε μια λίστα οργανώσεων στον ιστότοπο του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.
5. Δωρίστε φαγητό από ένα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε επίσης να δωρίσετε πλεόνασμα φαγητού με ένα σούπερ μάρκετ ή χονδρέμπορο. Αυτό λειτουργεί με περίπου την ίδια διαδικασία όπως και για τις εταιρείες τροφοδοσίας. Πρέπει να επικοινωνήσετε με ένα τοπικό ίδρυμα και να τους πείτε τι φαγητό θέλετε να δωρίσετε. Στη συνέχεια, το ίδρυμα θα παραλάβει το φαγητό από εσάς.
   • Εάν έχετε έναν οργανισμό με πολλά πλεονάζοντα τρόφιμα, μπορείτε να συνεργαστείτε με έναν τοπικό ή εθνικό οργανισμό.
   • Ως συνεργάτης μπορείτε να δωρίσετε φαγητό σε καθορισμένες ώρες, και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό μπορεί ακόμη και να σας δώσει φοροαπαλλαγή.

Μέθοδος 3 από 5: Πετάξτε τα μη επαναχρησιμοποιήσιμα τρόφιμα

1. Ξεχωριστό φαγητό που έχει πάει άσχημα. Εάν έχετε φαγητό που έχει φύγει ή θα πάει άσχημα σύντομα, πρέπει να δράσετε γρήγορα. Πρέπει να διαχωρίσετε αυτά τα τρόφιμα από τα άλλα απορρίμματα, να τα βάλετε σε μια ανθεκτική πλαστική σακούλα και στη συνέχεια να τα πετάξετε γρήγορα. Είναι καλύτερο να πετάξετε κρέας και άλλα γρήγορα σάπια τρόφιμα στα σκουπίδια την ημέρα της συλλογής. Το σάπιο φαγητό προσελκύει έντομα και έντομα.
   • Πάντα τοποθετείτε το κρέας και άλλα ωμά τρόφιμα σε ξεχωριστή πλαστική σακούλα πριν το απορρίψετε σε μια σακούλα σκουπιδιών. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να περιορίσετε τις διαρροές και τις δυσάρεστες οσμές.
   • Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο απορριμμάτων σας είναι σωστά κλειστό και ότι δεν εκπέμπει οσμή που θα μπορούσε να προσελκύσει παράσιτα.
   • Απορρίψτε γρήγορα το κρέας για να αποφύγετε τα σκουλήκια.
2. Κάψτε τα τρόφιμα με λίγο νερό, όπως το δέρμα κοτόπουλου. (Η πλούσια σε νερό τροφή μπορεί να εκραγεί.)
   • Χρησιμοποιήστε τζάκι ή γκριλ.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ξυλόσομπα, αλλά ρίξτε το φαγητό στο ξύλινο μέρος, όχι στο μέρος μαγειρέματος.
   • Χρήση όχι Κουζίνα. Έχετε πολύ καπνό στο σπίτι σας εξαιτίας αυτού.
   • Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό αν θέλατε να ξεκινήσετε τη φωτιά ούτως ή άλλως, ώστε να μην χρησιμοποιήσετε επιπλέον καύσιμο. Για παράδειγμα, μετά από ένα πικνίκ, μπορείτε να κάψετε τα υπολείμματα στα κάρβουνα που χρησιμοποιήσατε για την προετοιμασία του φαγητού - και φυσικά, μην ξεχάσετε να ρίξετε αρκετό νερό πάνω του πριν φύγετε.
   • Υπάρχει πάντα λίγη στάχτη. Μπορείτε απλώς να τα πετάξετε όπως πάντα, αφού κρυώσουν.
3. Ξεπλύνετε τα προϊόντα κάτω από το νεροχύτη ή την τουαλέτα.
   • Τα μαλακά τρόφιμα - εκτός από λάδια και λίπη - μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να ξεπλυθούν κάτω από το νεροχύτη. Μπορείτε να ξεπλύνετε μεγαλύτερα κομμάτια στην τουαλέτα.
   • Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για μαλακά τρόφιμα, όπως μια σάπια ντομάτα και όχι για σκληρά πράγματα όπως τα οστά.
   • Αυτή είναι μια εναλλακτική επιλογή εάν δεν έχετε κάδο απορριμμάτων.
4. Συλλέξτε λάδια και λίπη σε ένα δοχείο. Απαλλαγείτε από μαγειρικό λάδι και λίπη ρίχνοντάς τα σε μια κατσαρόλα, μπανιέρα ή άλλο δοχείο που θέλετε να πετάξετε ούτως ή άλλως. Μην ρίχνετε ζεστό λάδι ή λίπος από το μαγείρεμα του κρέατος στο νεροχύτη σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το σύστημα αποχέτευσης που μπορεί να είναι ακριβό. Το λάδι και το λίπος πρέπει πάντα να απορρίπτονται και όχι κάτω από το νεροχύτη.
   • Όταν γεμίσετε, απορρίψτε το λίπος στο δοχείο. Μην επαναχρησιμοποιείτε το δοχείο.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο λίπος για μπάλες λίπους για τον κήπο σας.
   • Ανακατέψτε το λίπος με μερικά ξηρά υπολείμματα, όπως πλιγούρι βρώμης και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
   • Μόλις σκληρύνει, μπορείτε να το κρεμάσετε σε ένα δέντρο ή σε ένα πουλί.
5. Μην πετάτε απορρίμματα τροφίμων σε σηπτική δεξαμενή ή IBA. Εάν το κτίριό σας διαθέτει σηπτική δεξαμενή ή IBA (Ατομική επεξεργασία λυμάτων) αντί για σύνδεση αποχέτευσης, δεν επιτρέπεται να πετάτε απορρίμματα τροφίμων εδώ. Σε αυτήν την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι δεν ξεπλένετε φαγητό, καφέ, λάδι ή λίπος στο νεροχύτη. Όσο περισσότερα στερεά ξεπλύνετε κάτω από το νεροχύτη, τόσο πιο συχνά το σύστημά σας θα πρέπει να αδειάσει.
6. Μάθετε τι φαγητό να πετάξετε. Υπάρχουν τρόφιμα που δεν μπορούν να λιπασματοποιηθούν ή να επαναχρησιμοποιηθούν, όπως αποξηραμένα ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί και άλλα προϊόντα σιτηρών. Τα αποξηραμένα τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά και το ρύζι μπορούν να δωρηθούν σε τράπεζες τροφίμων και συνήθως έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, οπότε δεν πρέπει να το πετάτε μεγάλο μέρος.
   • Εάν εξακολουθείτε να βρίσκετε παλιά ζυμαρικά ή ρύζι στο πίσω μέρος ενός ντουλαπιού κουζίνας, είναι καλύτερο να τα πετάξετε στα σκουπίδια.
   • Μπορεί να είναι δελεαστικό να δώσετε παλιό ψωμί σε πουλιά, αλλά έχει μικρή θρεπτική αξία. Το μουχλιασμένο ψωμί μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνο για τα πουλιά.
   • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν μπορούν να ανακυκλωθούν ή να κομποστοποιηθούν και απορρίπτονται καλύτερα στον κάδο.

Μέθοδος 4 από 5: Κρατήστε τα υπολείμματα για απόρριψη αργότερα

1. Προσέξτε να πετάξετε φαγητό πολύ νωρίς. Δεν μπορείτε πάντα να απαλλαγείτε από τα απόβλητά σας αμέσως, για παράδειγμα όταν συλλέγονται κάθε εβδομάδα. Εάν το αφήσετε στον κάδο μέχρι τότε, μπορεί να υποφέρετε από μυρωδιές, παράσιτα και μύγες.
2. Χρησιμοποιήστε ένα "κάδο απορριμμάτων". Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο κτιστών, όπως ένα για τουρσί ή σάλτσα ζυμαρικών, με σφιχτό καπάκι.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία, αλλά μερικές φορές αφήνουν οσμές.
   • Τα μεταλλικά δοχεία που κλείνουν (π.χ. για καφέ) είναι επίσης κατάλληλα, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σκουριά.
   • Είναι καλύτερο να αποφύγετε το χαρτόνι. Αυτό θα διαρρεύσει εάν γίνει υγρό από την αποσύνθεση των τροφίμων.
   • Το βάζο πρέπει να είναι αρκετά μικρό για να χρησιμοποιηθεί μία φορά. Μην ανοίξετε το βάζο αργότερα, γιατί αυτό θα απελευθερώσει οσμή και τυχόν μύγες (φρούτων) - εκτός εάν παγώσετε το βάζο.
3. Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να το βάλετε στην κατσαρόλα.
4. Απορρίψτε ολόκληρο το δοχείο απορριμμάτων την ημέρα των σκουπιδιών. Μπορείτε επίσης να απορρίψετε το βάζο στα σκουπίδια και στη συνέχεια να το καθαρίσετε και να το ξαναχρησιμοποιήσετε, αλλά αυτή είναι μια ακατάστατη δουλειά που πρέπει να γίνει έξω.
5. Καταψύξτε τα τρόφιμα για μετέπειτα απόρριψη. Αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία αποσύνθεσης και θα σκοτώσει τυχόν έντομα και προνύμφες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα δοχείο απορριμμάτων, αλλά μεγαλύτερα προϊόντα (όπως το φλοιό ενός καρπουζιού) μπορούν επίσης να τοποθετηθούν ολόκληρα στον καταψύκτη. Είναι εύκολο να ξεχάσετε τα προϊόντα στον καταψύκτη, επομένως ίσως είναι καλό να κολλήσετε ένα post-it στον κάδο απορριμμάτων.

Μέθοδος 5 από 5: Καταπολέμηση των απορριμμάτων τροφίμων

1. Αποθηκεύστε το φαγητό σας με σύνεση. Λάβετε μέτρα για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων σας μακροπρόθεσμα. Τρόφιμα που δεν αποθηκεύονται σωστά συχνά χαλάσουν πιο γρήγορα. Καταβάλλοντας την προσπάθεια να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά, μπορείτε να σπαταλήσετε λιγότερο και να κερδίσετε περισσότερο χτύπημα για τα χρήματα σας.
   • Εάν δεν το φάτε αμέσως, καταψύξτε φρέσκο ​​φαγητό, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.
   • Καταψύξτε τα υπολείμματα, όπως σούπα, στιφάδο και ζυμαρικά.
   • Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία σας είναι καλά κλειστά και αποθηκευμένα υπό τις σωστές συνθήκες.
   • Για παράδειγμα, ορισμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, ενώ άλλα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό μέρος.
2. Αγοράστε έξυπνα. Ένας εύκολος τρόπος για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων είναι να αγοράσετε λιγότερα. Δώστε προσοχή στο ποσό που συνήθως πετάτε και προσπαθήστε να προσαρμόσετε ανάλογα τη λίστα αγορών σας. Ένας καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να προγραμματίσετε τα γεύματά σας για ολόκληρη την εβδομάδα και, στη συνέχεια, να αγοράσετε όλα τα συστατικά.
   • Προσέξτε τις εκπτώσεις και τις προσφορές δύο προς ένα.
   • Εάν δεν έχετε χώρο για επιπλέον φαγητό, ρωτήστε τον εαυτό σας εάν πρόκειται να το πετάξετε ή όχι.
3. Επωφεληθείτε από τα υπολείμματα. Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα παντοπωλεία σας είναι να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για επιπλέον γεύματα, σνακ ή στο απόθεμα ή στο στιφάδο. Αναζητήστε συνταγές με τα συστατικά που έχετε αφήσει. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ό, τι προετοιμάζετε. Στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε αμέτρητες χρήσιμες συνταγές για τα απομεινάρια σας.
   • Διατηρήστε τα υπόλοιπα φρούτα και λαχανικά.
   • Χρησιμοποιήστε προσεκτικά τα υπολείμματα σας. Αποθηκεύστε τα λογικά σε αεροστεγή δοχεία και τοποθετήστε τα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.
   • Χρησιμοποιήστε τα απομεινάρια σας εντός δύο ημερών και μην ξαναζεσταίνετε το φαγητό περισσότερες από μία φορές.