Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία του καφέ και των προμηθειών
• Μέρος 2 από 2: Παρασκευή του καφέ σας
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Έχετε τη διάθεση για καφέ, αλλά είναι πολύ ζεστό για έναν ατμό ζεστό φλιτζάνι καφέ; Στη συνέχεια, σκεφτείτε την παρασκευή κρύου καφέ αντί για τις μεθόδους ζεστού νερού. Είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε καφέ, αλλά χρειάζεται λίγο. Ίσως έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε κρύο καφέ στην κουζίνα σας, οπότε ξεκινήστε αμέσως!

Για να πας

Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία του καφέ και των προμηθειών

1. Αγοράστε καλής ποιότητας κόκκους καφέ μεσαίου ψητού. Ο καλύτερος καφές συνοδεύεται από φρεσκοψημένους κόκκους, οπότε προσπαθήστε να αγοράσετε τοπικά φρυγμένους κόκκους. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τοπικά φρυγμένους κόκκους καφέ, πάρτε απλώς κόκκους καφέ που σας αρέσουν.
   • Εάν έχετε μύλο καφέ, αγοράστε αλεσμένους κόκκους καφέ. Το να αλέσετε τα φασόλια σας εξασφαλίζει έναν πιο φρέσκο ​​και καλύτερο γεύμα κρύου καφέ.
2. Βρείτε μια μεγάλη κανάτα για να φτιάξετε τον καφέ σας. Αυτό μπορεί να είναι μια κανάτα, ένα μεγάλο δοχείο ή η γαλλική καφετιέρα χωρίς το φίλτρο πίεσης.
   • Για να αποτρέψετε την είσοδο γεύσεων και χημικών στον καφέ σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο δοχείο. Το γυαλί δεν αντιδρά με τον καφέ και δεν απελευθερώνει χημικά σε αυτόν.
   • Υπάρχουν μερικά ειδικά προϊόντα που κατασκευάζονται ειδικά για την παρασκευή κρύου καφέ. Εάν θέλετε να φτιάξετε πολύ κρύο καφέ και σας αρέσουν τα gadget, σκεφτείτε να επενδύσετε σε ένα από αυτά τα συστήματα.
3. Αλέστε τους κόκκους καφέ. Αλέστε 30 γραμμάρια καφέ για κάθε 235 ml νερού που θα χρησιμοποιήσετε. Προσδιορίστε πόση ποσότητα νερού μπορείτε να βάλετε στο δοχείο και αλέστε την αντίστοιχη ποσότητα καφέ.
   • Αν σας αρέσει πολύ δυνατός, κρύος καφές, χρησιμοποιήστε περισσότερο καφέ. Εξαρτάται από εσάς, οπότε μπορείτε να πειραματιστείτε με την αναλογία έως ότου βρείτε το καλύτερο!
   • Υπάρχει διαφωνία ως προς το πώς πρέπει να αλεσθεί ο καφές. Μερικοί ειδικοί λένε ότι χρειάζεστε φασόλια μεσαίου έως χονδροειδούς αλεσμένου, και όχι αλεσμένα. Αυτό επιτρέπει μια πιο αργή, μακρύτερη εκχύλιση της γεύσης του καφέ στο νερό. Άλλοι προτείνουν τον αλεσμένο καφέ, γιατί τότε βγάζετε περισσότερα από τα φασόλια. Δεδομένου ότι οι απόψεις ποικίλλουν, είναι καλό να δοκιμάσετε τους διαφορετικούς τρόπους και στη συνέχεια να αποφασίσετε τι σας αρέσει περισσότερο.

Μέρος 2 από 2: Παρασκευή του καφέ σας

1. Καλύψτε το μείγμα καφέ και νερού και αφήστε το να ξεκουραστεί. Αφήστε τον καφέ να φτιάξει για 12-24 ώρες, ανάλογα με το πόσο δυνατός θέλετε να είναι ο κρύος καφές.
   • Μπορείτε να ανακατεύετε το μείγμα από καιρό σε καιρό ενώ σχεδιάζει για να εξασφαλίσει έναν ομοιόμορφο κορεσμό του καφέ.
   • Μερικοί άνθρωποι συνιστούν να βάζετε το μείγμα καφέ στο ψυγείο. Αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς ο καφές δεν θα χαλάσει σε θερμοκρασία δωματίου, θα παράγει έναν πιο κρύο καφέ μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία.
2. Ψύξτε τον καφέ σας και σερβίρετε όποτε θέλετε. Τώρα έχετε ένα καθαρό, παγωμένο ποτό καφέ για να απολαύσετε σε συνδυασμό με πάγο, γάλα ή κρέμα και το γλυκαντικό της επιλογής σας.
   • Σκεφτείτε να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι για να προσθέσετε στον κρύο καφέ σας. Σε αντίθεση με την κανονική ζάχαρη, η οποία δεν διαλύεται στον κρύο καφέ, ένα απλό σιρόπι ταιριάζει καλά με τον κρύο καφέ.
   • Ο κρύος παρασκευασμένος καφές μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες αρκεί να τον κρατάτε καλυμμένο. Σε αντίθεση με τον καυτό παρασκευασμένο καφέ, ο κρύος καφές δεν χάνει τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου.

Προειδοποιήσεις

• Ο κρύος καφές σας μπορεί να είναι πολύ δυνατός. Για να το διορθώσετε, αραιώστε το με νερό ή πάγο. Μερικά άτομα αραιώνονται με νερό σε αναλογία 1 προς 1. Η αναλογία εξαρτάται από το πόσο δυνατός θέλετε να είναι ο καφές σας.

Απαιτήσεις

• Κανάτα, μεγάλο δοχείο ή γαλλική καφετιέρα
• Περίπου 1 λίτρο νερού
• Περίπου 120 γραμμάρια καφέ
• Σουρωτήρι ή σουρωτήρι
• Τσόκαρο, φίλτρο καφέ ή τσάντα γάλακτος με καρύδια