Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 4: Συγκομιδή και καθαρισμός των σπόρων
• Μέρος 3 από 4: Χρήση αφυγραντήρα τροφίμων
• Μέρος 4 από 4: Ψήσιμο των σπόρων
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Πολλοί κηπουροί επιθυμούν να συγκομίσουν σπόρους κολοκύθας από τις κολοκύθες που μεγαλώνουν στον κήπο τους ή στον κήπο με τα καταστήματα. Με αυτό το απλό καθήκον, συλλέγετε σπόρους που μπορείτε να φυτέψετε για να έχετε ξανά κολοκύθες το επόμενο έτος ή να φάτε ως σνακ. Ευτυχώς, η κολοκύθα είναι μια από τις ευκολότερες καλλιέργειες για την απομάκρυνση των σπόρων, επειδή οι σπόροι είναι μεγάλοι και κάθε κολοκύθα περιέχει μεγάλη ποσότητα σπόρων. Προτού μπορέσετε να φυτέψετε ή να ψήσετε τους σπόρους κολοκύθας, ωστόσο, πρέπει να τους καθαρίσετε και να στεγνώσετε καλά.

Για να πας

Μέρος 1 από 4: Συγκομιδή και καθαρισμός των σπόρων

1. Ξεπλύνετε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι κάτω από την κρύα βρύση. Βάλτε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και βάλτε όλους τους σπόρους σε αυτό. Τρέξτε κρύο νερό στο σουρωτήρι και μετακινήστε το σε κύκλους για να ξεπλύνετε όλους τους πυρήνες. Στη συνέχεια, βάλτε το σουρωτήρι και τρέξτε τα χέρια σας μέσα από τα φυτίλια ενώ η βρύση τρέχει για να ξεπλύνετε τα φυτίλια από όλες τις πλευρές.
   • Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα χαρτοπολτού που είναι ακόμη προσκολλημένα στους σπόρους.
   • Μην ανησυχείτε εάν οι πυρήνες αισθάνονται γλοιώδεις, γιατί αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι καθαροί.
2. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν στον αέρα για τουλάχιστον ένα μήνα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Βρείτε ένα μέρος που δεν είναι υγρό. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα μέρος σε εσωτερικούς χώρους, όπως ένα υπόστεγο ή hayloft ή ένα σκιερό σημείο έξω. Μην επιλέξετε ένα μέρος με λίγη κυκλοφορία αέρα, όπως ένα γκαράζ και μην στεγνώνετε ποτέ τα φυτίλια στο υπόγειο.
   • Ελέγχετε τους ξηρούς σπόρους κολοκύθας καθημερινά και γυρίστε τους έτσι ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.
   • Μην αφήνετε τους σπόρους σε σωρούς στο ταψί. Δεν θα στεγνώσουν καλά και μπορούν να αρχίσουν να σχηματίζονται.
   • Η ξήρανση με αέρα είναι η πιο αποτελεσματική και ασφαλέστερη μέθοδος ξήρανσης, αλλά χρειάζεται και ο περισσότερος χρόνος.
3. Φυλάσσετε τους ξηρούς πυρήνες σε χάρτινη σακούλα ή φάκελο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ψήσετε ή να τα φυτέψετε. Τοποθετήστε όλους τους πυρήνες σε μια χάρτινη σακούλα φακέλου και αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα κατάλληλο σημείο, βάλτε τα στο ψυγείο.
   • Απορρίψτε τυχόν μουχλιασμένους σπόρους.

Μέρος 3 από 4: Χρήση αφυγραντήρα τροφίμων

1. Αποθηκεύστε τους ξηρούς πυρήνες σε χάρτινη σακούλα ή φάκελο σε δροσερό, ξηρό μέρος. Μην τα φυλάσσετε σε υγρό μέρος για να μην τα πάρετε ξανά υγρά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα κατάλληλο σημείο, βάλτε τα στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε τους σπόρους όταν είστε έτοιμοι να τα ψήσετε ή να τα φυτέψετε.
   • Απορρίψτε τους μουχλιασμένους πυρήνες πριν τους αφήσετε.

Μέρος 4 από 4: Ψήσιμο των σπόρων

1. Προθερμάνετε το φούρνο στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Στους περισσότερους φούρνους αυτό είναι 90 ° C. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό φούρνο, ίσως χρειαστεί να περιμένετε 10-15 λεπτά για να ζεσταθεί ο φούρνος. Με φούρνο αερίου διαρκεί περίπου πέντε έως δέκα λεπτά. Σύρετε τη σχάρα του φούρνου στη χαμηλότερη θέση του φούρνου.
   • Για να δουλέψετε με μεγαλύτερη ακρίβεια, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία.
2. Τοποθετήστε τους αποξηραμένους σπόρους σε ένα φάκελο ή χάρτινη σακούλα μέχρι να είστε έτοιμοι να τους φυτέψετε ή να τους ψήσετε. Τοποθετήστε όλους τους αποξηραμένους πυρήνες σε ένα φάκελο. Στη συνέχεια, μπορείτε να περιμένετε να τα φυτέψετε τον επόμενο χρόνο ή να τα ψήσετε όταν θέλετε.
   • Εάν δείτε μουχλιασμένους πυρήνες, απορρίψτε τους πριν απομακρύνετε τους πυρήνες.
   • Φυλάσσετε πάντα τους αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας σε δροσερό και ξηρό μέρος. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη μέχρι να έρθει η ώρα να τα φυτέψετε.

Συμβουλές

• Στεγνώνετε πάντα τους σπόρους πριν το ψήσιμο. Τα βότανα και το λάδι θα κολλήσουν καλύτερα στους πυρήνες και οι πυρήνες θα είναι πιο τραγανό.
• Μόλις ξέρετε πώς να στεγνώσετε τους σπόρους κολοκύθας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο με άλλους τύπους κολοκύθας και κολοκυθών για να συλλέξετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε την επόμενη καλλιεργητική περίοδο.

Προειδοποιήσεις

• Μην βάζετε τους σπόρους κολοκύθας σε σωρούς στο ταψί για να στεγνώσει. Δεν θα στεγνώσουν σωστά και μπορούν να αρχίσουν να σχηματίζονται.
• Εάν οι αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας αρχίσουν να σχηματίζονται, πετάξτε τους.
• Εάν τρώτε πάρα πολλούς σπόρους κολοκύθας, μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ βιταμίνη Β6, η οποία μπορεί να είναι θανατηφόρα. Οπότε να προσέχεις.

Απαιτήσεις

• Κολοκύθι
• Μαχαίρι
• Σουρωτήρι
• Χαρτοπετσέτα
• Ταψί
• Φάκελος ή χάρτινη σακούλα