Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 4: Χρήση καλαθιού ατμού
• Απαιτήσεις
• Ατμός με ένα καλάθι ατμού
• Ατμός χωρίς ατμό καλάθι
• Μαγείρεμα με χύτρα πίεσης
• Χρησιμοποιώντας ένα multicooker

Τα σπιτικά tamales είναι γνωστά για την απαλή, υγρή υφή τους. Για να λάβετε αυτό το αποτέλεσμα, ψεκάστε τα tamales σε ένα μεγάλο ταψί με ένα καλάθι ατμού. Εάν δεν έχετε καλάθι ατμού, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε ένα ατμόπλοιο με πλάκα αλουμινίου με τρύπες. Μπορείτε επίσης να κάνετε ατμό των ταμαλίνων σε μια κουζίνα.Αυτές οι μέθοδοι λειτουργούν καλά ανεξάρτητα από το πόσα tamales θέλετε να προετοιμάσετε.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Χρήση καλαθιού ατμού

1. Απελευθερώστε την πίεση και ανοίξτε το multicooker. Αφήστε την πίεση φυσικά, έτσι ώστε η πένα να πέσει πριν ανοίξετε το καπάκι. Ελέγξτε εάν τα tamales μαγειρεύονται. η ζύμη πρέπει να ξεφλουδίζεται εύκολα από το περίβλημα. Βράστε στον ατμό ή σερβίρετε αμέσως άλλη ομάδα tamales.
   • Εάν τα tamales εξακολουθούν να κολλάνε στο κέλυφος ή φαίνονται ζυμωμένα, ενεργοποιήστε ξανά το μηχάνημα και ατμό για 3 επιπλέον λεπτά. Τότε ελέγχετε ξανά τα tamales.

Απαιτήσεις

Ατμός με ένα καλάθι ατμού

• Καλάθι ατμού
• Κατσαρόλα (10 λίτρα) με καπάκι
• Κύπελλο μέτρησης

Ατμός χωρίς ατμό καλάθι

• 3 κομμάτια αλουμινίου εξίσου μεγέθους
• Ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο
• Κατσαρόλα (10 λίτρα) με καπάκι
• Ισχυρή γεύση
• Γάντια του φούρνου
• Ψυγείο

Μαγείρεμα με χύτρα πίεσης

• Χύτρα ταχύτητος
• Καλάθι ατμού
• Μετρών την ώραν

Χρησιμοποιώντας ένα multicooker

• Πολυκουζινάκι
• Καλάθι ατμού ή ράφι ατμού