Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Μελέτη του ακτινίδιου
• Μέθοδος 2 από 3: Μυρίστε και νιώστε το ακτινίδιο
• Μέθοδος 3 από 3: Ωριμάστε ένα ακτινίδιο σωστά

Με το αναμφίβολα καφέ δέρμα τους και τη γλυκιά, πράσινη σάρκα, τα ακτινίδια είναι νόστιμα σε φρουτοσαλάτες, smoothies πρωινού ή σαν ξεχωριστό είδος. Μπορείτε να πάρετε ακτινίδια από το σούπερ μάρκετ ή την αγορά σας και να αναρωτιέστε αν είναι ακόμα φρέσκα ή καλά μερικές ημέρες αργότερα. Για να προσδιορίσετε εάν ένα ακτινίδιο δεν είναι πλέον καλό, δείτε εάν το ακτινίδιο είναι καλούπι. Μπορείτε επίσης να μυρίσετε ή να αισθανθείτε το ακτινίδιο για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα. Για να αποτρέψετε την καταστροφή των ακτινιδίων σας στο μέλλον, βεβαιωθείτε ότι έχουν ωριμάσει σωστά στο σπίτι.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Μελέτη του ακτινίδιου

1. Ελέγξτε το δέρμα και τον πολτό για μύκητα. Σηκώστε το ακτινίδιο και εξετάστε το προσεκτικά για κηλίδες καφέ ή πράσινου μούχλας. Ο μύκητας μπορεί να φαίνεται ασαφής με λευκά κηλίδες στο δέρμα ή στον πολτό.
   • Μπορεί να υπάρχουν κομμάτια μούχλας σε όλο το ακτινίδιο ή μόνο σε ένα κομμάτι. Επειδή τα ακτινίδια είναι τόσο μικρά, είναι καλύτερο να πετάξετε τα μούχλα ακτινίδια αντί να κόψετε το καλούπι και να τρώτε το μη χυτευμένο κομμάτι.
2. Ελέγξτε για ξηρό δέρμα ή πολτό. Ελέγξτε για να δείτε εάν το δέρμα του ακτινίδιου φαίνεται συρρικνωμένο και στεγνό. Ο πολτός μπορεί επίσης να φαίνεται θαμπό και στεγνό, με λίγο έως καθόλου χυμό στον πολτό. Αυτά είναι σημάδια ότι το ακτινίδιο μπορεί να μην είναι πλέον καλό.
3. Ελέγξτε το ακτινίδιο για κορεσμένα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το ακτινίδιο για περιοχές που φαίνονται υγρές ή υγρές, ειδικά στο δέρμα. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι το ακτινίδιο έχει πάει άσχημα.

Μέθοδος 2 από 3: Μυρίστε και νιώστε το ακτινίδιο

1. Μυρίστε το ακτινίδιο για ένα ξινό άρωμα. Τα ακτινίδια που δεν είναι πλέον καλά έχουν μια χαλασμένη, ελαφρώς ξινή μυρωδιά. Μυρίστε το δέρμα του ακτινίδιου και του πολτού για να διαπιστώσετε εάν έχει δυσάρεστη οσμή. Εάν ναι, είναι πιθανώς κατεστραμμένο.
   • Ένα φρέσκο ​​ακτινίδιο μυρίζει φως και εσπεριδοειδή με λίγη γλυκύτητα.
2. Πιέστε το ακτινίδιο για να δείτε αν είναι σκληρό ή ζουμερό. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά το ακτινίδιο. Εάν αισθάνεται πολύ δύσκολο, μάλλον δεν ήταν ώριμο όταν το αγοράσατε και μπορεί να χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει, ή απλά δεν είναι σωστό. Εάν το ακτινίδιο αισθάνεται πολύ ζουμερό, δεν είναι πλέον καλό.
   • Εάν το ακτινίδιο είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να δοκιμάσετε να το ωριμάσετε στον πάγκο σας δίπλα σε μια μπανάνα ή ένα μήλο για λίγες μέρες για να δείτε αν γίνεται πιο μαλακό και ξεφλουδισμένο.
3. Αγγίξτε τον πολτό για να δείτε εάν είναι στεγνό. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να πιέσετε απαλά τον πολτό μέσα στο ακτινίδιο. Εάν αισθάνεται ξηρό, το ακτινίδιο πιθανότατα δεν είναι πλέον καλό.
   • Εάν το ακτινίδιο είναι τρυφερό στην αφή και εμφανίζεται ζουμερό, είναι πιθανό να είναι καλό να τρώτε αρκεί να μην μυρίζει ή να είναι μούχλα.

Μέθοδος 3 από 3: Ωριμάστε ένα ακτινίδιο σωστά

1. Αγοράστε ακτινίδια όταν είναι σεζόν. Τα περισσότερα ακτινίδια εισάγονται από τη Νέα Ζηλανδία ή τη Χιλή και η καλλιεργητική περίοδος τους διαρκεί από Μάιο έως Νοέμβριο. Αναζητήστε ακτινίδια στο τοπικό σουπερμάρκετ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε τα καλύτερα ακτινίδια. Η αγορά ακτινιδίων στην εποχή διασφαλίζει ότι είναι ώριμα και ζουμερά.
   • Τα ακτινίδια που πουλήθηκαν από τον Δεκέμβριο έως τον Απρίλιο πιθανότατα έχουν συλλεχθεί πριν ωριμάσουν και δεν θα ωριμάσουν σωστά αν τα πάρετε σπίτι.
2. Τοποθετήστε ένα άγουρο ακτινίδιο στον πάγκο δίπλα στις μπανάνες ή τα μήλα. Οι μπανάνες και τα μήλα είναι πλούσια σε αιθυλένιο, επομένως επιταχύνουν την ωρίμανση των φρούτων που βρίσκονται δίπλα τους. Μπορείτε να βάλετε μαζί ένα ακτινίδιο και μια μπανάνα σε μια χάρτινη σακούλα για να επιταχύνετε την ωρίμανση ή απλά να τοποθετήσετε το ακτινίδιο δίπλα σε μια μπανάνα ή ένα μήλο σε ένα μπολ με φρούτα στον πάγκο σας.
   • Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ακτινίδια δίπλα σε ντομάτες, βερίκοκα, σύκα, πεπόνια, αβοκάντο, αχλάδια και ροδάκινα για να τα βοηθήσετε να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
3. Βάλτε ένα ώριμο ακτινίδιο στο ψυγείο για να το διατηρήσετε φρέσκο. Μόλις το ακτινίδιο είναι απαλό στην αφή και μυρίζει καλά, μπορείτε να το βάλετε στον καταψύκτη για να επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Όταν έχετε ένα ώριμο ακτινίδιο κομμένο στη μέση, τυλίξτε το σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε φέτες ακτινίδιου σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο στον καταψύκτη.
   • Τα ώριμα ακτινίδια διατηρούν συνήθως για τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο.