Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Ο, τι χρειάζεσαι

Κόψτε το υλικό στο άκρο του στελέχους. Μπορείτε είτε να κόψετε 2,5 έως 5 εκ. Μπαμπού με ένα μαχαίρι ή να το σπάσετε με το χέρι. Όταν αφαιρεθεί το σκληρό μέρος του στελέχους, οι βλαστοί μπαμπού θα μείνουν τώρα μόνο με το μαλακό νεαρό στέλεχος.

• Μερικοί άνθρωποι αρέσει να ξεφλουδίζουν το σώμα, αλλά άλλοι πιστεύουν ότι αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο. Αν θέλετε, απλώς ξεκολλήστε το σώμα.

Αποστραγγίστε τα σπαράγγια εάν είναι απαραίτητο. Για να αποτρέψετε τη μετατροπή του ψημένου σπαραγγιού σε ατμό, απορρίψτε τυχόν περίσσεια νερού πριν το ψήσιμο - αυτή είναι μια ξηρή σχάρα. Στεγνώστε το σπαράγγι με χάρτινη πετσέτα ή τυλίξτε το με μια καθαρή πετσέτα. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3: Ψήστε σπαράγγια

1. 

   
   
   Βάλτε αλουμινόχαρτο στο ταψί μπισκότων. Εάν δεν έχετε φύλλο μπισκότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ψησίματος. Όταν χρησιμοποιείτε ένα ταψί, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον φύλλο.
   • Απλώς πετάξτε το αλουμινόχαρτο και παραλείψτε το βήμα καθαρισμού μετά το ψήσιμο για να εστιάσετε στο νόστιμο φαγητό που βγαίνει. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε νόστιμο φαγητό χωρίς πολύ καθαρισμό.

2. 

   Τυλίξτε τα σπαράγγια σε ελαιόλαδο για να τα επικαλύψετε ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (15 έως 30 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε αυτό το βήμα. Εάν δεν βλέπετε αρκετό λάδι, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο έως ότου καλυφθούν όλα τα μπαμπού με λάδι.
   • Κάντε το σε ένα ταψί! Επειδή δεν είναι απαραίτητο να μολυνθεί άλλη πλάκα. Όταν θέλετε να επικαλύψετε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ξυλάκι για να κυλήσετε τα μπαμπού μπρος-πίσω. Προσπαθήστε να συνδέσετε το ελαιόλαδο ομοιόμορφα στο σπαράγγι.

3. 

   
   
   Τοποθετήστε ένα στρώμα μπαμπού σε ένα ταψί. Αυτό θα επιτρέψει στα μπαμπού να μαγειρέψουν ομοιόμορφα. Εάν οι μπαμπού στοιβάζονται, οι βλαστοί μπαμπού δεν θα ωριμάσουν ομοιόμορφα.

4. 

   Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση στα μπαμπού. Εάν έχετε θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ακόμα καλύτερα. Όταν καρυκεύετε φρέσκα μπαχαρικά, η γεύση θα είναι ακόμα πιο υπέροχη.
   • Συνιστάται επίσης η προσθήκη κιμά σκόρδου στο ψητό σπαράγγι. Αν σας αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα σκελίδες στο πιάτο σας.

5. 

   
   
   Τοποθετήστε το δίσκο σπαραγγιού στο θερμαινόμενο φούρνο. Ψήστε τα μπαμπού για 8 έως 10 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε σπαράγγια που είναι μεγάλα ή βαριά, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε. Δώστε προσοχή κατά το ψήσιμο και ελέγξτε τη γεύση μετά από 10 λεπτά.
   • Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δίσκο σπαραγγιού στη σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Επειδή η θερμότητα είναι πιο ομοιόμορφη στη μεσαία περιοχή του φούρνου.
   • Μετά από μισό χρόνο, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να γυρίσετε τα σπαράγγια ή ανακινήστε το ταψί.
   • Ορισμένες συνταγές καθοδηγούν επίσης να ψήνουν τα μπαμπού σε 25 λεπτά. Αυτό εξαρτάται από το μέγεθος και την ποσότητα των βλαστών.
   διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Απολαύστε το φαγητό

1. 

   Αφαιρέστε τα σπαράγγια από το φούρνο. Το σπαράγγι ωριμάζει όταν οι μίσχοι γίνουν εύκαμπτοι, αλλά όχι εντελώς μαλακοί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψητά σπαράγγια σε ένα πιάτο.

2. 

   Προσθέστε γαρνιτούρα στο πιάτο. Πασπαλίστε λίγο τριμμένο παρμεζάνα σε σπαράγγια ή ανακινήστε το με χυμό λεμονιού αν θέλετε. Προσθέστε μερικές φέτες χυμού λεμονιού για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται καλό.
   • Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξίδι κόκκινου σταφυλιού. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το ξίδι ακόμα, δοκιμάστε το. Θα νιώσετε την ιδιαίτερη γεύση του.

3. 

   Απολαύστε ψητά σπαράγγια όταν είναι ακόμα ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Το ιδιαίτερο πράγμα για αυτό το πιάτο είναι ότι όταν κρυώνει, εξακολουθεί να έχει καλή γεύση. Κρατήστε τα υπολείμματα και μπορείτε να τα φάτε έξω από το ψυγείο.
   • Αποθηκεύστε τα σπαράγγια σε αεροστεγές δοχείο. Οι βλαστοί θα διαρκέσουν 1 έως 2 ημέρες. Μπορείτε να συνδυάσετε τα σπαράγγια με άλλες συνταγές - τα σπαράγγια μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία μπαχαρικών.
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Τα ψητά σπαράγγια μπορούν επίσης να καταναλωθούν με σάλτσες, όπως ολλανδικά.
• Το υπόλοιπο σπαράγγι μπορεί να τεμαχιστεί και να αναμιχθεί σε σαλάτες.
• Εάν ψήνετε σπαράγγια και δεν είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό με σάλτσα κρέμας.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ταψί
• Ασημόχαρτο
• Πιρούνι / τσοπ στικς
• Πλάκα
• Μαχαίρι (αν χρειάζεται για κοπή)
• Καθαρίστε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες