Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ο, τι χρειάζεσαι

Τα αυγά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση και πρωτεΐνες σε μια συσκευασία ramen. Αρχικά, ετοιμάστε τα χυλοπίτες με ό, τι καρύκευμα και νερό θέλετε. Στη συνέχεια, θα αποφασίσετε πώς να προετοιμάσετε ένα πιάτο αυγών. Μπορείτε να βράσετε, να μαυρίσετε ή να βράσετε αυγά απευθείας με χυλοπίτες. Εάν σας αρέσουν τα αυγά και τα ζυμαρικά να στεγνώσουν, ανακατέψτε τα με χυλοπίτες που έχουν αφυδατωθεί. Πειραματιστείτε για να βρείτε τον αγαπημένο σας τρόπο προετοιμασίας αυτού του πιάτου με ζυμαρικά.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 5: Βρασμένα χυλοπίτες και αυγά

1. 

   Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό. Γεμίστε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό, ώστε να είναι περίπου 2,5 cm πάνω από το αυγό και τοποθετήστε τη στη σόμπα.

2. 

   
   
   Βράζουμε νερό και σβήνουμε τη φωτιά. Ζεσταίνετε το δοχείο σε υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά αλλά κρατήστε το δοχείο στη σόμπα.

3. 

   Αφήστε τα αυγά στο νερό για περίπου 10 λεπτά. Τα αυγά θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν σε ζεστό νερό ακόμα και μετά την απενεργοποίηση της θερμότητας. Η απενεργοποίηση της θερμότητας εμποδίζει τα αυγά να μαγειρεύουν και να γίνονται σκληρά.

4. 

   
   
   Ξεφλουδίστε το αυγό και βράστε το νερό στην κατσαρόλα για άλλη μια φορά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα αυγά από το ζεστό νερό. Αφήστε το ζεστό νερό στην κατσαρόλα και ανάψτε τη φωτιά σε υψηλή φωτιά. Βάλτε τα αυγά κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό για να τα ξεκολλήσετε.
   • Βεβαιωθείτε ότι δεν παραμένουν θραύσματα κελύφους στο κέλυφος αυγού. Μπορείτε να πλύνετε τα κελύφη αυγά για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπα κελύφη.

5. 

   
   
   Μαγειρέψτε το ramen. Όταν το νερό στο δοχείο βράσει ξανά, προσθέστε τα ζυμαρικά. Βράστε τα χυλοπίτες για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν στο γούστο σας. Εάν θέλετε να φτιάξετε στιγμιαία χυλοπίτες, κρατήστε το νερό στην κατσαρόλα ή ρίξτε το νερό και κρατήστε τα χυλοπίτες στην κατσαρόλα αν θέλετε ξηρά χυλοπίτες.

6. 

   Περίοδος και απολαύστε το ramen σας με βραστά αυγά. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά ή τα λαχανικά στα χυλοπίτες. Κόψτε το αυγό στη μέση και βάλτε το σε χυλοπίτες. Φάτε χυλοπίτες ενώ είναι ακόμα ζεστό.
   • Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα εναπομείναντα ζυμαρικά σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Σημειώστε ότι τα χυλοπίτες θα μαλακώσουν και θα επεκταθούν εάν βρεθούν σε νερό.
   διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 5: Χυλοπίτες και βραστά αυγά

1. 

   Βράζουμε νερό και βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Μετρήστε 2 φλιτζάνια (480 ml) νερού σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει απαλά. Βάλτε ένα αυγό στο νερό.

2. 

   Βράστε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά. Περιμένετε έως ότου τα αυγά είναι η ωριμότητα που θέλετε. Βράστε τα αυγά για 7 λεπτά, εάν θέλετε να διατηρήσετε τον κρόκο υγρό. Για να κάνετε τα αυγά ελαφρώς πιο σφικτά, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος στα 8 λεπτά.

3. 

   Ψύξτε τα βραστά αυγά για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ετοιμάστε ένα μπολ με παγωμένο νερό δίπλα στη σόμπα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το βραστό αυγό από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το απευθείας στον πάγο. Ψύξτε τα αυγά για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ώστε να μην συνεχίσουν να μαγειρεύουν.

   

   Βάνα Τραν

   Η πεπειραμένη σεφ Vanna Tran είναι οικογενειακή σεφ, η οποία ξεκίνησε να μαγειρεύει με τη μητέρα της σε πολύ μικρή ηλικία. Υπηρέτησε εκδηλώσεις και φιλοξένησε δείπνα στο San Francisco Bay Area για πάνω από 5 χρόνια.

   

   Βάνα Τραν
   Έμπειροι σεφ

   Έμπειρος σεφ - Η Vanna Tran προτείνει: "Μπορείτε να φτιάξετε τα πιο όμορφα και όμορφα βραστά αυγά ροδάκινων που βρίσκονται σε ένα κατάστημα με βάση το σπίτι. Απλώς ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα 1 σάλτσας σόγιας, 1 μέρος mirin." και 3 μέρη νερού. "

4. 

   Μαγειρέψτε χυλοπίτες και σεζόν με καρυκεύματα. Ζεσταίνετε το νερό σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει. Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε για περίπου 3 λεπτά ή έως ότου τα ζυμαρικά έχουν την υφή που θέλετε. Ρίξτε το νερό όπως επιθυμείτε και αφήστε ολόκληρα τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το προσυσκευασμένο καρύκευμα στα ζυμαρικά ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας καρύκευμα.

5. 

   Ξεφλουδίστε το αυγό και προσθέστε το αυγό στο ramen. Σπάστε το αυγό και ξεφλουδίστε το. Μπορείτε είτε να βάλετε ολόκληρο το αυγό στο ramen ή να κόψετε το αυγό στο μισό και στη συνέχεια να το προσθέσετε στα χυλοπίτες. Απολαύστε τα χυλοπίτες ενώ είναι ακόμα ζεστά. διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 5: Μαγειρέψτε ζυμαρικά με αυγά

1. 

   Βράστε τα χυλοπίτες για περίπου 3 λεπτά. Μετρήστε 2 φλιτζάνια (480 ml) νερού σε μια κατσαρόλα και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα νουντλς στο νερό και κάντε τα χυλοπίτες να ξεχωρίζουν κατά το μαγείρεμα.

2. 

   Προσθέστε καρυκεύματα. Αποσυσκευάστε το καρύκευμα με ramen και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με βραστά χυλοπίτες. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό είδος καρυκεύματος, προσθέστε το τώρα.

3. 

   Χτυπάμε τα αυγά. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε το αυγό με ένα κουτάλι μέχρι να αναμιχθούν οι κρόκοι και τα λευκά.

4. 

   Ανακατέψτε τα αυγά στα χυλοπίτες. Αφήστε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε αργά τα αυγά στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε ενώ προσθέτετε αυγά για να ωριμάσουν τα αυγά και να δημιουργήσετε κλώνους αυγών στη σούπα. Απολαύστε ramen noodles μαγειρεμένα με αυγά ενώ είναι ακόμα ζεστά.
   • Εάν θέλετε να δημιουργήσετε μεγάλα κομμάτια αυγού, ρίξτε τα αυγά στα χυλοπίτες και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό πριν τα ανακατέψετε στη σούπα.
   διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 5: Λαχταριστά χυλοπίτες και αυγά

1. 

   Βράστε τα ζυμαρικά για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα. Μετρήστε 2 φλιτζάνια (480 ml) νερού σε μια κατσαρόλα και ενεργοποιήστε τη φωτιά σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά ραμέ σε βραστό νερό. Ζεσταίνουμε έως ότου αρχίσουν να ξεχωρίζουν τα χυλοπίτες και ανακατεύονται απαλά. Αυτό το βήμα θα διαρκέσει περίπου 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα.

2. 

   Προσθέστε καρυκεύματα και σπάζετε ένα αυγό στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το πακέτο καρυκευμάτων για να πάρετε μαζί σας τα ζυμαρικά ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα. Σβήστε τη φωτιά και σπάστε ένα ωμό αυγό στο κέντρο της κατσαρόλας με χυλοπίτες.
   • Αποφύγετε να ανακατεύετε τα αυγά για να μην ενοχληθούν και να σπάσουν σε μικρά κομμάτια.

3. 

   Καλύψτε το χυλοπίτες και αφήστε το αυγό να καθίσει στα χυλοπίτες για περίπου 2 λεπτά. Βάλτε το καπάκι στη γλάστρα και ρυθμίστε το χρονόμετρο μετά από 2 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, τα αυγά είναι λαθραία και τα χυλοπίτες έχουν τελειώσει.

4. 

   Απολαύστε ένα πιάτο νουντλς με αυγά ποσέ. Ανοίξτε το καπάκι και μαζέψτε αργά το ramen και τα αυγά στο μπολ. Φάτε χυλοπίτες με αυγά ενώ είναι ακόμα ζεστό. διαφήμιση

Μέθοδος 5 από 5: Ανακατεύετε τηγανητά χυλοπίτες με αυγά

1. 

   Βράστε τα χυλοπίτες για περίπου 3 λεπτά. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια (480 ml) νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε ζυμαρικά ramen και βράστε χυλοπίτες για περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα χυλοπίτες.

2. 

   Απορρίψτε το ζωμό και αρωματίστε τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε το καλάθι για να φιλτράρετε τα ζυμαρικά και βάλτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε περισσότερα πακέτα καρυκευμάτων σε ζυμαρικά ή πασπαλίστε με το αγαπημένο σας καρύκευμα.

3. 

   Ανακατέψτε τα χυλοπίτες για περίπου 2 λεπτά. Ανοίξτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τα χυλοπίτες μέχρι ελαφρώς τραγανή. Αυτό το βήμα θα διαρκέσει περίπου 2 λεπτά.

4. 

   Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά ομοιόμορφα στα χυλοπίτες. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε το ομοιόμορφα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στο ταψί. Ανακατέψτε τα χυλοπίτες και τα αυγά έως ότου τα αυγά μαγειρευτούν πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 4 λεπτά.

5. 

   Απολαύστε τηγανητά χυλοπίτες αυγών. Όταν τα αυγά μαγειρευτούν στο γούστο σας, σβήστε τη φωτιά και βάλτε τα ζυμαρικά στο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή τσοπ στικς για να φάτε ζυμαρικά ενώ είναι ακόμα ζεστό.
   • Μπορείτε να βάλετε τα εναπομείναντα ζυμαρικά σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες, αλλά τα ζυμαρικά θα μαλακώσουν και θα επεκταθούν.
   διαφήμιση

Ο, τι χρειάζεσαι

Χυλοπίτες και βραστά αυγά

• Δοχείο
• Ράμεν
• Αυγό
• Κουτάλι
• Μαχαίρι

Χυλοπίτες και βραστά αυγά

• Δοχείο
• Ράμεν
• Αυγό
• Κύπελλο μέτρησης
• Κουτάλι
• Μαχαίρι
• μπολ
• Đá

Μαγειρέψτε χυλοπίτες με αυγά

• Δοχείο
• Ράμεν
• Αυγό
• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά
• Μικρό μπόλ
• Πιρούνι

Αυγά ποσέ και χυλοπίτες

• Δοχείο
• Ράμεν
• Αυγό
• μπολ
• Κουτάλι

Χυλοπίτες τηγανητές με αυγό

• Δοχείο
• Ράμεν
• Αυγό
• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά
• Πιρούνι
• μπολ
• Καλάθι
• Κουτάλι