Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Καθαρισμός της πέτρας με το χέρι
• Μέθοδος 2 από 3: Καθαρίστε την πέτρα σας με μαγειρική σόδα
• Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου
• Προειδοποιήσεις

Ο δίσκος πίτσας είναι ένα μικρό πέτρινο πιάτο που σας επιτρέπει να πάρετε μια πιο τραγανή κρούστα για πίτσα και άλλα φαγητά στο σπίτι. Γενικά, η πέτρα δεν χρειάζεται να καθαρίζεται τακτικά, καθώς αυτό συμβαίνει αυτόματα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, σε περίπτωση πολύ μεγάλης ρύπανσης, μια τέτοια διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη μέθοδο. Ορισμένες μέθοδοι, όπως το μούλιασμα ή η χρήση σαπουνιού και νερού, μπορούν να προκαλέσουν θραύση της πέτρας. Κατά τον καθαρισμό μιας πέτρας πίτσας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μία από τις διάφορες τεχνικές που δεν θα την καταστρέψουν.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Καθαρισμός της πέτρας με το χέρι

1. 1 Αφήστε την πέτρα πλήρως κρυώνω. Αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο για μια ώρα πριν ξεκινήσετε, διαφορετικά μπορεί να σπάσει, ειδικά αν η πέτρα τοποθετηθεί αμέσως σε κρύο νερό ή ο αέρας γύρω της είναι πολύ δροσερός. Βεβαιωθείτε ότι η πέτρα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την καθαρίσετε.
   • Εάν υπάρχει ανάγκη για ζεστό καθαρισμό, χρησιμοποιήστε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα για να αποφύγετε το ζεμάτισμα. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια στην οποία θα καθαριστεί η πέτρα είναι ανθεκτική στη θερμότητα.
   • Μια πέτρα πίτσας μπορεί επίσης να σπάσει αν τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο ενώ είναι κρύα.
2. 2 Χρησιμοποιήστε ένα αμβλύ εργαλείο για να ξύσετε ή να ξύσετε απαλά κομμάτια φαγητού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πέτρινη βούρτσα ή πλαστική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν καμένα σωματίδια τροφίμων που έχουν κολλήσει σε αυτό. Καθαρίστε απαλά την επιφάνεια μαγειρέματος.
   • Η χρήση μεταλλικής σπάτουλας μπορεί να γρατζουνίσει την πέτρα.
3. 3 Ποτέ μην χρησιμοποιείτε σαπούνι στην επιφάνεια της πέτρας πίτσας. Αν και διαισθητικά αυτή φαίνεται να είναι η σωστή λύση, ο καθαρισμός με σαπούνι στην πραγματικότητα θα οδηγήσει σε μη αναστρέψιμη καταστροφή της πέτρας. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, η επιφάνειά του δεν θα είναι ποτέ η ίδια.
4. 4 Σκουπίστε την πέτρα πίτσας με ένα υγρό πανί αν είναι απαραίτητο. Μουλιάστε ένα πανί σε ζεστό νερό και σκουπίστε την πέτρα. Αφαιρέστε όλα τα σωματίδια τροφίμων που μπορούν να αφαιρεθούν χωρίς να χρησιμοποιείτε ξύστρα.
5. 5 Ως έσχατη λύση, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε την πέτρα στο νερό. Bakημένα ή καμένα υπολείμματα τροφίμων μπορεί να χρειαστεί να εμποτιστούν για να διευκολυνθεί η περαιτέρω απομάκρυνση. Μουλιάστε την πέτρα πίτσας σε καθαρό νερό για μια νύχτα και δοκιμάστε ξανά να καθαρίσετε. Λάβετε υπόψη ότι αυτό θα απορροφήσει πολλή υγρασία, οπότε δώστε του χρόνο να στεγνώσει τελείως για μια εβδομάδα περίπου. Μετά από αυτό, μια μεγάλη ποσότητα υγρασίας θα παραμείνει σε αυτό, ακόμη και αν η πέτρα φαίνεται εντελώς στεγνή.
6. 6 Η πέτρα πρέπει να στεγνώσει τελείως πριν την επαναχρησιμοποίηση. Ένας από τους λόγους εμφάνισης ρωγμών είναι ότι τοποθετήθηκε στο φούρνο χωρίς προκαταρκτική ξήρανση. Θυμηθείτε να αποθηκεύσετε την πέτρα σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο πριν από τον επόμενο κύκλο μαγειρέματος. Το νερό διατηρείται στους πόρους της πέτρας και επιδεινώνει την ομοιομορφία της κατανομής της θερμοκρασίας κατά τη θέρμανση.
   • Αφήστε την πέτρα να στεγνώσει για 1 έως 2 ώρες πριν την επαναχρησιμοποιήσετε.
7. 7 Αποφύγετε τη λήψη λαδιού σε οποιοδήποτε τύπο πέτρας. Το ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο είδος λίπους μπορεί να προκαλέσει καπνό όταν μαγειρεύετε. Ενώ ορισμένοι μπορεί να θεωρούν τη διαδικασία καθαρισμού πέτρας παρόμοια με τον καθαρισμό ταψιών από χυτοσίδηρο, οι πόροι της πέτρας στην πραγματικότητα απορροφούν λάδι αντί να δημιουργούν μια αντικολλητική επιφάνεια.
   • Για αντικολλητικό φινίρισμα, χρησιμοποιήστε καλαμποκάλευρο στην επιφάνεια της πέτρας.
   • Το λίπος από τα τρόφιμα εισχωρεί φυσικά στη δομή της πέτρας και δεν βλάπτει, και το καθιστά ακόμη πιο κατάλληλο για χρήση στη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, μην χρησιμοποιείτε λάδι όπως θα κάνατε με μια επιφάνεια από χυτοσίδηρο.
   • Η πέτρα καθαρίζεται φυσικά μετά το μαγείρεμα πίτσας ή άλλου φαγητού σε αυτήν.
8. 8 Εξετάστε τις αποχρωματισμένες περιοχές της πέτρας. Σκούρες, αποχρωματισμένες κηλίδες μπορούν συχνά να βρεθούν στην επιφάνεια των κοινώς χρησιμοποιούμενων λίθων. Μετά από αυτό, η επιφάνεια της πλάκας δεν μοιάζει πλέον με νέα, η οποία μόλις βγήκε από τη συσκευασία του καταστήματος. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι ιδιότητες της πέτρας πίτσας βελτιώνονται μόνο. Μην προσπαθήσετε να το ξύσετε ενώ περιμένετε να του δώσετε την εμφάνιση ενός νέου προϊόντος ή σκεφτείτε, "Φαίνεται πολύ παλιό, τώρα είναι η ώρα να το ενημερώσετε".

Μέθοδος 2 από 3: Καθαρίστε την πέτρα σας με μαγειρική σόδα

1. 1 Ανακατέψτε ίσα μέρη μαγειρικής σόδας και ζεστού νερού σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με οδοντόκρεμα.Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε λεκέδες που έχουν κολλήσει στην πέτρα που δεν μπορούν να αφαιρεθούν με κανονικό σκούπισμα.
   • Η μαγειρική σόδα είναι όξινο ανθρακικό νάτριο, το οποίο είναι ιδανικό για τον καθαρισμό βρωμιών και λιπών.
   • Η μαγειρική σόδα είναι το καλύτερο καθαριστικό πέτρας γιατί είναι μέτρια λειαντική και δεν θα αλλάξει τη γεύση του φαγητού.
2. 2 Αφαιρέστε τα μεγάλα καμένα σωματίδια τροφίμων με μια πλαστική σπάτουλα. Πριν ξεκινήσετε να καθαρίζετε την πέτρα με μαγειρική σόδα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα ορατά κομμάτια φαγητού.
   • Κατά τον καθαρισμό της πέτρας πίτσας, να είστε πολύ προσεκτικοί καθώς κάθε επόμενος καθαρισμός αυξάνει την πιθανότητα ρωγμών με την πάροδο του χρόνου.
3. 3 Εφαρμόστε το μείγμα στην επιφάνεια της πέτρας με ένα πινέλο. Με μια οδοντόβουρτσα ή μια ειδική πέτρινη βούρτσα, κάντε κυκλικές κινήσεις με μικρό πλάτος και πρώτα απ 'όλα καθαρίστε τις προβληματικές περιοχές. Πρώτα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αποχρωματισμένα και σκούρα σημεία στην πέτρα και μόνο στη συνέχεια αντιμετωπίστε το υπόλοιπο.
   • Youσως χρειαστεί να περπατήσετε ξανά μέσα από προβληματικές περιοχές με βαθιά, καμένα σημεία, εάν υπάρχουν, αφού σκουπίσετε ολόκληρη την επιφάνεια.
4. 4 Σκουπίστε την επιφάνεια με ένα υγρό πανί. Μετά το σκούπισμα, εφαρμόστε ένα στρώμα μείγματος σόδας στην επιφάνεια της σόμπας. Εφαρμόστε το με ένα υγρό πανί όταν αισθανθείτε ότι το συνηθισμένο ξέβγαλμα δεν δίνει πλέον το επιθυμητό αποτέλεσμα.
   • Περπατήστε ξανά τις προβληματικές περιοχές της πέτρας μετά τον καθαρισμό εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με την εμφάνισή της. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου η προβληματική περιοχή γίνει ελαφρύτερη ή εξαφανιστεί εντελώς.
5. 5 Αφήστε την πέτρα να στεγνώσει εντελώς. Αυτό θα απορροφήσει περισσότερη υγρασία από ό, τι αν απλώς το σκουπίσετε, αλλά περιμένετε περίπου μία ημέρα πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά. Η υπολειπόμενη υγρασία μπορεί να βλάψει την πέτρα.
   • Μπορείτε να αποθηκεύσετε την πέτρα απευθείας στο φούρνο, ο οποίος θα τη διατηρεί σε θερμοκρασία δωματίου ανά πάσα στιγμή. Απλά πρέπει να το βγάλετε όταν μαγειρεύετε άλλα τρόφιμα.

Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου

1. 1 Μειώστε τη χρήση αυτής της μεθόδου σε μία φορά. Υπάρχει πιθανότητα η πέτρα της πίτσας να καταστραφεί ακόμα κι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες που δίνονται. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο μόνο μία φορά και προσπαθήστε να κάνετε όλη τη δουλειά, ώστε να μην χρειαστεί να την επαναλάβετε.
   • Εάν η πέτρα έχει ήδη απορροφήσει πολύ λίπος, μπορεί να την κάψει ή ακόμα και να αναφλεγεί, κάτι που είναι απίστευτα επικίνδυνο.
   • Ορισμένοι φούρνοι με λειτουργία αυτοκαθαρισμού θα κλειδώσουν αυτόματα την πόρτα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Έτσι, εάν ξεσπάσει φωτιά μέσα στο φούρνο, δεν μπορείτε να τον ανοίξετε με κανέναν τρόπο.
2. 2 Καθαρίστε το φούρνο μέχρι να αφαιρεθούν όλα τα λίπη και τα αποξηραμένα τρόφιμα. Το υπόλοιπο λάδι ή οποιοδήποτε άλλο λίπος θα δημιουργήσει πολύ καπνό όταν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Καθαρίστε τη σχάρα με ένα πανί και καθαριστικό.
   • Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος είναι στεγνός πριν χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού.
3. 3 Σκουπίστε την πέτρα με ένα πανί. Αρχικά, αφαιρέστε το στρώμα λίπους και τη συσσωρευμένη βρωμιά από την επιφάνεια της πέτρας. Αν και θα χρησιμοποιείτε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, η αφαίρεση των υπολειμμάτων τροφίμων εκ των προτέρων θα αποτρέψει τη δημιουργία καπνού.
   • Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα μεγάλα σωματίδια τροφής που έχουν κολλήσει στην πέτρα.
4. 4 Τοποθετήστε την πέτρα στο φούρνο και προθερμάνετε στους 500 βαθμούς. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί σταδιακά ο φούρνος για να αποφευχθούν ρωγμές στην πέτρα λόγω ξαφνικών αλλαγών θερμοκρασίας. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία προθέρμανσης για να αυξήσετε τη θερμοκρασία σταδιακά. Αφήστε την πέτρα στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα αφού η θερμοκρασία φτάσει τους 500 βαθμούς.
   • Η ίδια μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή πίτσας.
5. 5 Ενεργοποιήστε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Η λειτουργία αυτοκαθαρισμού θα παρέχει ισχυρή θέρμανση του φούρνου, έχει σχεδιαστεί για να καίει υπολείμματα λίπους και βρωμιών.
   • Εκτελέστε έναν πλήρη κύκλο.Μην το διακόψετε εάν δεν υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.
6. 6 Παρατηρήστε τον φούρνο πίτσας μέσα από το παράθυρο. Παρακολουθείτε συνεχώς την κατάσταση και τη θέρμανση του φούρνου. Θα πρέπει να παρατηρήσετε την εμφάνιση φυσαλίδων λίπους στην επιφάνεια της πέτρας. Λόγω του καπνού που δημιουργείται, μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διαδικασία αυτοκαθαρισμού.
   • Εάν ξεσπάσει φωτιά, απενεργοποιήστε αμέσως τον αυτοκαθαρισμό και καλέστε την πυροσβεστική.
   • Η παροχή οξυγόνου αυξάνει την ένταση της φωτιάς και μπορεί να δημιουργήσει φαινόμενο backdraft. Για το λόγο αυτό, πρέπει πάντα να κρατάτε την πόρτα του φούρνου κλειστή.
7. 7 Αφήστε την πέτρα να κρυώσει. Αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα. Η διαδικασία αυτοκαθαρισμού θα πρέπει να αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα βρωμιών ή λεκέδων.

Προειδοποιήσεις

• Χρησιμοποιήστε τη δυνατότητα αυτοκαθαρισμού ως έσχατη λύση.
• Ο αυτοκαθαρισμός μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά.
• Ο καθαρισμός των χεριών είναι ο καλύτερος τρόπος χειρισμού της πέτρας πίτσας.
• Χρησιμοποιείτε πάντα γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα όταν χειρίζεστε ζεστή πέτρα πίτσας.