Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Πώς να αποθηκεύσετε τα αγορασμένα μπισκότα ζυμαρικών
• Μέθοδος 2 από 2: Πώς να αποθηκεύσετε τα ζυμαρικά μετά το ψήσιμο

Το Macaron είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές γαλλικό μπισκότο. Έχει ένα νόστιμο και τραγανό εξωτερικό και μια μαλακή γέμιση στο εσωτερικό. Κατά την αποθήκευση των "ζυμαρικών" είναι σημαντικό να διατηρούνται τραγανά εξωτερικά γιατί μπορούν να υγρανθούν πολύ γρήγορα. Αφήνετε πάντα τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο. Όταν αποψυχθεί, πρέπει να καταναλωθεί εντός 24 ωρών. Και στο ψυγείο, μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​έως και 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τα ζυμαρικά στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Πώς να αποθηκεύσετε τα αγορασμένα μπισκότα ζυμαρικών

1. 1 Αποθηκεύστε τα μακαρόνια σας σε δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Το πλαστικό ή γυάλινο δοχείο είναι καλύτερο. Βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό και στεγνό. Ελέγξτε ξανά το καπάκι για στεγανότητα, καθώς ακόμη και μια μικρή ποσότητα αέρα μπορεί να προκαλέσει την υγρασία των μπισκότων.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες με φερμουάρ, αλλά επειδή τα μπισκότα μακαρόνια θρυμματίζονται εύκολα, είναι καλύτερα να πάρετε ένα δοχείο με στερεό σώμα.
2. 2 Απλώστε τα "ζυμαρικά" σε μία γραμμή ή στρώση. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα δοχείο το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα στρώμα. Δεν πειράζει αν έρθουν σε επαφή μεταξύ τους, αλλά μην τα επικαλύψετε. Εάν έχετε πολλά μπισκότα για αποθήκευση, σκίστε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το πάνω από το πρώτο στρώμα και ευθυγραμμίστε το επόμενο στρώμα.
   • Συνεχίστε να εναλλάσσετε το χαρτί ψησίματος και τις στρώσεις μπισκότων μέχρι να τελειώσουν.
   • Φροντίστε να χρησιμοποιείτε περγαμηνό χαρτί και όχι κερωμένο χαρτί. Το κερωμένο χαρτί θα κολλήσει στα μπισκότα και θα χαλάσει τα πάντα.
3. 3 Φάτε τα ζυμαρικά μέσα σε 24 ώρες αν δεν είναι στο ψυγείο. Τα μπισκότα θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου μία ημέρα όταν δεν κρυώσουν. Αν νομίζετε ότι μπορείτε να το φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τοποθετήστε ένα δοχείο μαζί του στο ντουλάπι ή στο τραπέζι της κουζίνας. Αποθηκεύστε τα ζυμαρικά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
4. 4 Καταναλώστε παγωμένα μπισκότα εντός 3 ημερών. Τοποθετήστε το δοχείο στη μέση του ψυγείου όπου η θερμοκρασία δεν αλλάζει. Μην αποθηκεύετε μπισκότα στο μπροστινό μέρος του ψυγείου ή στην πόρτα, καθώς η θερμοκρασία κυμαίνεται σε αυτές τις περιοχές. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν βαριά αντικείμενα κοντά που μπορεί να ωθήσουν το δοχείο.
5. 5 Καταψύξτε τα μπισκότα για 3-6 μήνες. Στην κατάψυξη, τα μακαρόνια θα διατηρήσουν τη γεύση και την υφή τους έως και 3 μήνες. Μετά από αυτό, η ποιότητά τους θα αρχίσει να επιδεινώνεται, αλλά θα εξακολουθούν να είναι αρκετά νόστιμα έως και τους 6 μήνες. Τοποθετήστε το δοχείο στο πίσω μέρος της κατάψυξης για να αποφύγετε τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αφήστε λίγο χώρο για το δοχείο και μην βάλετε τίποτα βαρύ ή μεγάλο δίπλα του.
6. 6 Αφήστε τα ζυμαρικά να ξεπαγώσουν για 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Μόλις είστε έτοιμοι να φάτε τα παγωμένα ή κατεψυγμένα μπισκότα σας, βγάλτε το δοχείο και αφήστε το στον πάγκο της κουζίνας σας για περίπου μισή ώρα. Αφήστε το συκώτι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια σερβίρετε.
   • Εάν θέλετε να φάτε μόνο μέρος του μπισκότου μέσα στο δοχείο, αφαιρέστε την επιθυμητή ποσότητα και επιστρέψτε γρήγορα το δοχείο πίσω στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Μέθοδος 2 από 2: Πώς να αποθηκεύσετε τα ζυμαρικά μετά το ψήσιμο

1. 1 Βγάζουμε τα μισά ζυμαρικά από το φούρνο και τα βάζουμε στο ψυγείο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν προσθέσουμε τη γέμιση. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να σπάσουν και να χάσουν τις τραγανές ιδιότητές τους.Προσοχή με τα μισά γιατί είναι αρκετά εύθραυστα μετά το ψήσιμο.
   • Αυτά τα μισά θα είναι το εξωτερικό του μπισκότου, οπότε βεβαιωθείτε ότι φαίνονται όσο το δυνατόν πιο τέλεια.
2. 2 Γεμίστε τα μισάμόλις κρυώσουν τελείως. Μπορείτε να τα γεμίσετε με τυρί κρέμα, μαρμελάδες φρούτων, σοκολάτα, κρέμα γκανάς και πολλά άλλα. Δοκιμάστε κάτι νέο ή προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όταν τα μισά είναι δροσερά.
3. 3 Εναλλακτικά, παγώστε τα μισά ζυμαρικά για αργότερα γέμιση. Μπορείτε να παγώσετε τα μισά μη γεμισμένα ζυμαρικά για περίπου 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να τελειώσετε τα μπισκότα, αφαιρέστε τα μισά από την κατάψυξη και αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση και να συναρμολογήσετε τα μπισκότα.
4. 4 Τοποθετήστε τα τελικά μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό ή γυάλινο δοχείο και βεβαιωθείτε ότι το καπάκι κουμπώνει στη θέση του. Στρώστε τα cookies ένα στρώμα τη φορά. Τοποθετήστε τα κομμάτια χαρτιού ψησίματος ανάμεσα σε κάθε επόμενο στρώμα.
5. 5 Αφήστε στον πάγκο της κουζίνας, ψύξτε ή παγώστε. Αφήστε τα μπισκότα στον πάγκο της κουζίνας σας εάν σκοπεύετε να τα φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα μπισκότα για 3-6 μήνες.
   • Εάν αποθηκεύετε ζυμαρικά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, τοποθετήστε το δοχείο στη μέση ή πίσω. Μην το τοποθετείτε μπροστά, καθώς η θερμοκρασία εκεί κυμαίνεται και αυτό θα κάνει τα μπισκότα βρεγμένα.