Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Επιλέξτε κρέας
• Μέθοδος 2 από 2: Φτιάξτε ένα μπιφτέκι
• Τι χρειάζεσαι
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Υπάρχουν πολλοί, και μερικές φορές ακόμη και λανθασμένοι, τρόποι προετοιμασίας μπιφτέκι. Ακόμα και στην ιστοσελίδα μας wikiHow, υπάρχουν πολλά άρθρα που σας λένε πώς να μαγειρεύετε σωστά. Αυτό που ξεχωρίζει αυτό το άρθρο από τα υπόλοιπα είναι ότι δεν χρειάζεστε γαστρονομικές δεξιότητες για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή. Άλλα άρθρα περιγράφουν τις συνταγές για την παρασκευή μπιφτέκι, αλλά δεν αποδίδουν το ίδιο όπως στην εικόνα. Με την πάροδο του χρόνου, με την εξάσκηση, μπορείτε να μάθετε.

Συστατικά

• 700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
• Αντικολλητικό αεροζόλ
• Ντύσιμο για γεύση

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Επιλέξτε κρέας

1. 1 Για να ξεκινήσετε, χρειάζεστε 700 γραμμάρια κρέατος για μπιφτέκια. Αποφασίστε αν είναι αρκετό για εσάς.
   • Οποιοσδήποτε κιμάς θα κάνει. Όταν λαμβάνετε υπόψη την αναλογία κρέατος / λίπους, το 80/20 είναι αρκετό, αλλά κάτι άπαχο είναι καλύτερο.
2. 2 Χωρίστε τον κιμά με τον αριθμό των μπιφτέκι. Αυτές οι οδηγίες περιγράφουν τον τρόπο παρασκευής 1 μπιφτέκι. Τα υπόλοιπα γίνονται με τον ίδιο τρόπο.
3. 3 Ενεργοποιήστε την ηλεκτρική σχάρα, συνήθως συνδέοντάς την σε πρίζα. Τοποθετήστε μια λαδόκολλα από κάτω σε μια άνετη θέση και ψεκάστε πάνω και κάτω με αντικολλητικό σπρέι.
4. 4 Πλάθετε το κρέας σε μπάλες.
5. 5 Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής και ισιώστε τα.
6. 6 Αναγυρίζω.
7. 7 Πιέστε στο κέντρο με το χέρι σας και ανοίξτε το λίγο.
8. 8 Γυρίστε ξανά.
9. 9 Λειώστε τις άκρες.
   • Το μπιφτέκι σας πρέπει να έχει λίγο περισσότερο από 2 εκατοστά και πάχος περίπου 2,5 εκατοστά.

Μέθοδος 2 από 2: Φτιάξτε ένα μπιφτέκι

1. 1 Αλατοπιπερώνετε το μπιφτέκι με όποιον τρόπο θέλετε, όπως σκόρδο ή σκόνη τσίλι. Αν μαρινάρετε ή γαρνίρετε με σάλτσα μπάρμπεκιου, χρησιμοποιήστε το.
2. 2 Τοποθετήστε το μπιφτέκι σας στη σχάρα με την καρυκευμένη πλευρά και αλατοπιπερώνετε από την άλλη πλευρά (ή από πάνω με τη σάλτσα).
3. 3 Κλείστε το εξώφυλλο. Περιμένετε 1,5 - 2 λεπτά. Δεν χρειάζεται να είστε πολύ ακριβείς.
4. 4 Ανοίξτε το κάλυμμα. Αναποδογυρίστε και επίσης τηγανίστε το μπιφτέκι από την άλλη πλευρά στους 90 βαθμούς.
5. 5 Επαναλάβετε τα προηγούμενα 2 βήματα για να μαγειρέψετε ένα μπιφτέκι για περίπου 6 έως 8 λεπτά (4 κύκλους στη σχάρα).
6. 6 Ετοιμος.

Τι χρειάζεσαι

• Illησταριά του Τζορτζ Φόρμαν.
• Λαδόκολλα, η οποία παρέχεται με τη σχάρα.
• Μύλος κρέατος, ο οποίος πωλείται ως σετ.
• Πρόσβαση στην ηλεκτρική ενέργεια.
• Ελεύθερος χώρος στο τραπέζι.

Συμβουλές

• Το μπιφτέκι σας απέχει πολύ από το ιδανικό, αλλά είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Θα καταπλήξει τους πάντες, αλλά όχι ειδικούς γνώστες του burger.
• Αν θέλετε να κάνετε το μπιφτέκι σας όχι μόνο καλό, αλλά υπέροχο (και προσθέστε χυμό χωρίς να χρησιμοποιήσετε λίπος), προσθέστε κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και / ή τζαλαπένιο καθώς ανοίγετε τις μπάλες. Αλλά όχι πολλά, μερικά κουταλάκια του γλυκού ανά 200 γραμμάρια κρέατος θα είναι αρκετά. Ανακατέψτε το κρέας και τοποθετήστε το στη σχάρα.
• Μια κανονική σχάρα Foreman για $ 20-30 μπορεί να κάνει ένα μπιφτέκι κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε σχάρα $ 50 με ξεχωριστούς χώρους ψησίματος. Είναι πολύ πιο εύκολο να πλυθείτε και μπορείτε να μαγειρέψετε 2 μπιφτέκια ταυτόχρονα.
• Η χρήση άπαχου κρέατος σημαίνει ότι θα φάτε περισσότερο κρέας, αλλά θα είναι ξηρό. Είναι πολύ καλό αν προσθέσετε κέτσαπ, σάλτσα ή άλλα μπαχαρικά.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί.
• Αν θέλετε ένα πιο πλούσιο μπιφτέκι, χρησιμοποιήστε τα λιπαρά κρέατα. Δεν θα είναι τόσο χρήσιμο, αλλά αν σας αρέσει καλύτερα, κάντε το.

Προειδοποιήσεις

• Η σχάρα Foreman μπορεί να ρυθμιστεί μόνο σε μία θερμοκρασία: πολύ ζεστή. Μην αγγίζετε ζεστά φύλλα ψησίματος ούτε καν αγγίζετε το εξωτερικό της συσκευής. Λειτουργήστε τη σχάρα με έναν ειδικό διακόπτη.
• Μην αφήνετε τα παιδιά να χρησιμοποιούν τη σχάρα του Foreman. Μπορεί να είναι εύκολο στη χρήση, αλλά πολύ επικίνδυνο.