Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 4: Στο φούρνο
• Μέθοδος 3 από 4: Σε μια κουζίνα με ρύζι
• Μέθοδος 4 από 4: Φούρνος μικροκυμάτων

1 Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σφιχτό καπάκι.

• Μια μεγάλη κατσαρόλα είναι καλύτερη για το μαγείρεμα του ρυζιού από μια μικρή λόγω της μεγαλύτερης επιφάνειας μαγειρέματος. Αυτό θα επιτρέψει στο νερό να ζεσταθεί ομοιόμορφα και να κατανείμει το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Ένα καλά κλειστό καπάκι θα διατηρήσει το μεγαλύτερο μέρος του ατμού μέσα.

2 Μετρήστε το ρύζι. Ένα φλιτζάνι άψητο ρύζι κάνει περίπου τρία φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κόσκινο μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Μεταφέρετε το καθαρό ρύζι σε μια κατσαρόλα.

• Για να γίνει το ρύζι μαλακό, μουλιάστε το για 45 λεπτά - 1 ώρα σε κρύο νερό πριν βράσει. Αυτό θα επιτρέψει στο νερό να διεισδύσει στο εξωτερικό στρώμα.
• Οχι απαραίτητο: Μπορείτε να ζεστάνετε το λάδι στον πάτο της κατσαρόλας σε μέτρια φωτιά και να τηγανίσετε το ρύζι για λίγα δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε το νερό στην κατσαρόλα. Αυτό θα το κάνει να έχει καλύτερη γεύση, αλλά όχι απαραίτητα.

3 Μετρήστε το νερό. Προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια νερό σε 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι. Αλατισμένο νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ταραχή.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών στη θέση του νερού για να ενισχύσετε τη γεύση.
• Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τη σωστή ποσότητα νερού ή ζωμού για να μαγειρέψετε το ρύζι, διαφορετικά το ρύζι θα καεί ή θα μετατραπεί σε χυλό ως αποτέλεσμα.

4 Βράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί όλο το υγρό. Ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρει ανάλογα με τη σόμπα.

• Ο χρόνος μαγειρέματος για καστανό ρύζι είναι συνήθως 40-50 λεπτά, αλλά ελέγξτε το ρύζι μετά από 30 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.
• Μαγειρέψτε το ρύζι σε πολύ χαμηλή φωτιά στον μικρότερο καυστήρα. Το βράσιμο πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ - να αναβλύζει ελαφρώς.

5 Αφήστε το ρύζι να σταθεί. Όταν το ρύζι ψηθεί και έχει απορροφηθεί όλο το νερό, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί με το καπάκι για τουλάχιστον 5 λεπτά. Το ρύζι θα δέσει και θα σερβίρει τρυφερό, μακρόσπερμο, τρυφερό ρύζι.

• Αφού κρυώσει ελαφρώς το ρύζι, αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι - θα πρέπει να είναι ελαφρύ και αρωματικό!
• Σερβίρετε ή αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε μέχρι την επόμενη φορά.

Μέθοδος 2 από 4: Στο φούρνο

1. 1 Προθερμάνετε το φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
2. 2 Μετρήστε 1 ½ φλιτζάνια καστανό ρύζι. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κόσκινο μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα τετράγωνο, ψηλό γυάλινο ταψί.
3. 3 Βράζω νερό. Βράζετε 2 ½ φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια τσαγιέρα ή κατσαρόλα με καπάκι. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε το ρύζι στο πιάτο, ανακατέψτε και καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο.
4. 4 Ψήνω. Bήστε το ρύζι στη μεσαία σχάρα για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι και σερβίρετε.

Μέθοδος 3 από 4: Σε μια κουζίνα με ρύζι

1. 1 Μετρήστε το ρύζι. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού, συνήθως 1 φλιτζάνι. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κρύο νερό και έπειτα μουλιάστε για 45 λεπτά. Τότε το ρύζι θα είναι μαλακό.
2. 2 Στραγγίστε το νερό. Στραγγίστε το νερό και μεταφέρετε το ρύζι στο δοχείο της χύτρας.
3. 3 Πρόσθεσε νερό. Προσθέστε νερό στη χύτρα ρυζιού μέχρι το σημάδι 2 1/2 ή 3 φλιτζανιών, ανάλογα με την απαλότητα του ρυζιού που θέλετε. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4. 4 Ενεργοποιήστε τη χύτρα ρυζιού. Κλείστε το καπάκι και ανοίξτε τη χύτρα ρυζιού. Το κόκκινο φως πρέπει να ανάψει.
5. 5 Αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει. Αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, η χύτρα ρυζιού θα πρέπει αυτόματα να μεταβεί στη λειτουργία "ζεστού". Ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.

Μέθοδος 4 από 4: Φούρνος μικροκυμάτων

1. 1 Ετοιμάστε το πιάτο. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα πιάτο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων με καπάκι. Διαλύστε 2 κύβους ζωμό κοτόπουλου σε νερό (προαιρετικά).
2. 2 Μετρήστε το ρύζι. Μετρήστε 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι. Ξεπλύνετε καλά σε κόσκινο μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Ρίξτε το ρύζι στο προετοιμασμένο πιάτο με νερό, ανακατέψτε.
3. 3 Μαγειρέψτε το ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε χωρίς καπάκι σε υψηλή ισχύ για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι - χωρίς να ανακατέψετε το ρύζι - και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά σε ισχύ 50%.
4. 4 Αφήστε το ρύζι να σταθεί. Αφήστε το ρύζι σε αυτό για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Σερβίρετε στο τραπέζι.
5. 5 Ετοιμος.