Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Κλασικά μπισκότα σταφίδας με πλιγούρι βρώμης
• Τραγανά μπισκότα βρώμης με σοκολάτα
• Υγιεινά μπισκότα βρώμης
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Κλασικά μπισκότα σταφίδας με πλιγούρι βρώμης
• Μέθοδος 2 από 3: Τραγανά μπισκότα σοκολάτας
• Μέθοδος 3 από 3: Υγιεινά μπισκότα βρώμης
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Η βρώμη δίνει στο συκώτι μια υπέροχη γεύση καρυδιών που ταιριάζει με τα πάντα, από πατατάκια σοκολάτας έως σταφίδες. Αυτά τα μπισκότα είναι εύκολο να γίνουν, ελαφρώς πιο υγιεινά από τα μπισκότα ζάχαρης και βυθίζονται ευτυχώς σε ζεστό καφέ, τσάι ή γάλα. Είτε θέλετε να φτιάξετε κλασικά μπισκότα σταφίδας βρώμης, είτε τραγανά μπισκότα σοκολάτας βρώμης είτε απλά υγιεινά μπισκότα βρώμης, το wikiHow έχει ένα μυστικό για εσάς!

Συστατικά

Κλασικά μπισκότα σταφίδας με πλιγούρι βρώμης

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 3/4 φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 3 φλιτζάνια κλασικό πλιγούρι βρώμης (αδιάλυτο)
• 1,5 φλιτζάνια σταφίδες

Τραγανά μπισκότα βρώμης με σοκολάτα

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 1,25 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3 φλιτζάνια κλασικό πλιγούρι βρώμης (αδιάλυτο)
• 2 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας

Υγιεινά μπισκότα βρώμης

• 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή ελιάς
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια κλασικό πλιγούρι βρώμης (αδιάλυτο)
• 1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (κράνμπερι, χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.)

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Κλασικά μπισκότα σταφίδας με πλιγούρι βρώμης

Αυτά τα παραδοσιακά μπισκότα βρώμης, αρωματισμένα με κανέλα και συμπληρωμένα με σταφίδες, είναι το τέλειο και υγιεινό απογευματινό σνακ. Τα μπισκότα είναι μαλακά εσωτερικά και ελαφρώς τραγανά εξωτερικά. Σερβίρεται με ένα ποτήρι γάλα!

1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.
2. 2 Χτυπάμε με βούτυρο και ζάχαρη. Τοποθετήστε το βούτυρο, τη λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και ελαφρύ και αφράτο. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 ή 4 λεπτά.
   • Η χρήση λιωμένου βουτύρου μπορεί να βοηθήσει αυτή τη διαδικασία. Εάν το λάδι είναι κρύο, μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 δευτερόλεπτα.
3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Συνεχίστε να χτυπάτε τη ζύμη μέχρι τα αυγά και η βανιλίνη να ενωθούν καλά.
4. 4 Ανακατέψτε ξηρά συστατικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το πλιγούρι βρώμης μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά.
5. 5 Προσθέστε ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα. Ρίξτε το 1/3 του ξηρού μείγματος σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε στη χαμηλότερη ρύθμιση (ή ανακατέψτε με το χέρι) μέχρι να γίνει λείο. Κάνετε το ίδιο με την επόμενη και τελευταία 1/3 μερίδα του ξηρού μείγματος.
   • Μην χτυπάτε τη ζύμη σε μεγάλη ταχύτητα, κάντε το αργά! Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα μπισκότα θα αποδειχθούν ελαφριά και νόστιμα και όχι σκληρά.
6. 6 Προσθέστε σταφίδες. Τέλος, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια σταφίδες και θυμηθείτε να μην ανακατεύετε για πολύ.
7. 7 Στρώνουμε τα μπισκότα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα, ένα μικρό φλιτζάνι μέτρησης ή ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε τα μπισκότα στο αντικολλητικό ταψί. Τακτοποιήστε τα μπισκότα έτσι ώστε να υπάρχει κενό 2,5 εκατοστών μεταξύ των μερίδων, καθώς θα γίνουν πιο πλατιά κατά τη διαδικασία ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε περίπου 2 δωδεκάδες μπισκότα, οπότε πρέπει να τα ψήσετε σε δύο παρτίδες ή σε δύο ξεχωριστά φύλλα.
   • Εάν δεν έχετε αντικολλητικό ταψί, λιπάνετε το ταψί πριν από τη χρήση. Μπορείτε επίσης να απλώσετε ένα φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο.
   • Αν θέλετε, φτιάξτε μεγάλα μπισκότα! Χρησιμοποιήστε ένα ½ φλιτζάνι φλιτζάνι μέτρησης για να απλώσετε τα τεράστια μπισκότα βρώμης, τα οποία θα είναι μαλακά στη μέση και τραγανά στις άκρες.
8. 8 Ψήνω μπισκότα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στις άκρες. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Μέθοδος 2 από 3: Τραγανά μπισκότα σοκολάτας

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να δώσει στο συκώτι σας μια υπέροχη γεύση. Ταιριάζει με σοκολάτα ή σοκολάτα. Αυτά τα τραγανά, χρυσοκάστανα μπισκότα είναι τέλεια αρωματισμένα με μια μεζούρα παγωτό βανίλια.

1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς.
2. 2 Χτυπάμε με βούτυρο και ζάχαρη. Τοποθετήστε το βούτυρο, τη λευκή και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να τα χτυπήσετε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
3. 3 Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, προσθέστε το αυγό και προσθέστε τη βανιλίνη. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο.
4. 4 Ανακατέψτε ξηρά συστατικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τη βρώμη. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή σύρμα για να ανακατέψετε μέχρι να αναμειχθούν εντελώς.
5. 5 Προσθέστε ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα. Ρίξτε το 1/3 του ξηρού μείγματος σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε στη χαμηλότερη ρύθμιση (ή ανακατέψτε με το χέρι) μέχρι να γίνει λείο. Κάνετε το ίδιο με την επόμενη και τελευταία 1/3 μερίδας του ξηρού μείγματος, χτυπήστε μέχρι το λευκό αλεύρι να μην είναι πλέον ορατό.
   • Μην ανακατεύετε για πολύ καιρό! Το μπισκότο θα γίνει σκληρό. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή ρυθμίστε το μίξερ στην πιο αργή ταχύτητα για να αναμίξετε τα ξηρά συστατικά σε πολτό.
6. 6 Ρίξτε τη ζύμη με τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε όλα τα κομμάτια σοκολάτας και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά με τη ζύμη.
7. 7 Περιχύνουμε τα κουλουράκια με μια σπάτουλα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή κουτάλι για να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε αντικολλητικό ταψί (ή σε λαδωμένο ταψί). Τακτοποιήστε τα μπισκότα έτσι ώστε να υπάρχει κενό 2,5 εκατοστών μεταξύ των μερίδων, αφήνοντας χώρο να μεγαλώσουν. Θα πρέπει να έχετε αρκετή ζύμη για 2 δωδεκάδες μπισκότα.
8. 8 Ψήνω μπισκότα. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στις άκρες. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
   • Αν σας αρέσουν τα πιο τραγανά μπισκότα, μπορείτε να τα αφήσετε στο φούρνο για λίγο ακόμα. Απλά ελέγχετε συχνά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται!

Μέθοδος 3 από 3: Υγιεινά μπισκότα βρώμης

Τα μπισκότα πλιγούρι βρώμης μπορούν να θεωρηθούν υγιεινό ψημένο προϊόν μόνο εάν χρησιμοποιείτε τα σωστά συστατικά. Προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και μέλι, καθώς και λίγο λευκό αλεύρι σίτου, θα δημιουργήσετε ένα σταθερό, ελαφρώς γλυκό μπισκότο που έχει καλή γεύση.

1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς.
2. 2 Συνδυάστε βούτυρο και γλυκαντικά. Τοποθετήστε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να χτυπήσετε το βούτυρο και τα γλυκά υλικά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
3. 3 Ανακατέψτε ξηρά συστατικά. Τοποθετήστε λευκό αλεύρι, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πλιγούρι βρώμης σε ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιήστε το σύρμα για να αναμίξετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 4 Προσθέστε ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα. Προσθέστε 1/3 μερίδες από το ξηρό μείγμα, χτυπήστε με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να εξαφανιστεί το ορατό λευκό αλεύρι.
5. 5 Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα. Ρίξτε στη ζύμη και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά χωρίς να χρειαστεί πολύς χρόνος.
6. 6 Illύξτε τη ζύμη. Προαιρετικά, μπορείτε να ψύξετε τη ζύμη για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Αυτό το επιπλέον βήμα θα βοηθήσει στο συκώτι να έχει μια παχιά συνοχή.
7. 7 Περιχύνουμε τα κουλουράκια με μια σπάτουλα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή κουτάλι για να τοποθετήσετε τα μπισκότα στο ταψί, αφήνοντας 2,5 εκατοστά μεταξύ των μερίδων. Θα πρέπει να έχετε αρκετή ζύμη για 2 δωδεκάδες μπισκότα.
8. 8 Ψήνω μπισκότα. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Bήστε τα μπισκότα για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.

Συμβουλές

• Για πιο μαλακά μπισκότα, αφήστε τα στο φούρνο για λίγο λιγότερο χρόνο.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο.
• Προστατέψτε τον εαυτό σας από τη ζέστη του φούρνου.