Πώς να καλλιεργήσετε φύτρα μηδικής

Βίντεο: Επιτυχία 100% - Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ένα καρύδι

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση βάζου
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση πήλινου δίσκου
Μέθοδος 3 από 3: Τρώγοντας και αποθηκεύοντας φύτρα μηδικής
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Τι χρειάζεσαι

Τα φύτρα μηδικής αναπτύσσονται γρήγορα και βλασταίνουν σε 3-5 ημέρες. Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε σε γυάλινο βάζο ή σε πήλινο δίσκο. Χρειάζεστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας σπόρους για να φτιάξετε 1 1/2 φλιτζάνι βλαστάρια. Αυτά τα θρεπτικά λάχανα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και σάντουιτς.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Χρήση βάζου

1 Αγοράστε σπόρους μηδικής. Πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, καταστήματα σπόρων και ηλεκτρονικά καταστήματα. Μπορούν επίσης να αγοραστούν βιολογικοί σπόροι. Οι σπόροι μπορούν να συσκευαστούν σε φακελάκια βάρους 225–450 γρ. Και σε σακιά άνω των 450 γρ.
2 Μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους. 1 κουταλιά της σούπας σπόρων θα κάνει περίπου 1 ½ φλιτζάνι βλαστάρια, το οποίο είναι αρκετό για 1-2 γεύματα. Αποθηκεύστε τους υπόλοιπους σπόρους στην αρχική τους σακούλα ή σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο.
3 Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τους σπόρους. Πάρτε τους μετρημένους σπόρους, τοποθετήστε τους σε λεπτό κόσκινο ή συχνή ύφανση γάζας και ξεπλύνετε καλά. Πετάξτε τυχόν χαλασμένους ή αποχρωματισμένους σπόρους.
- Εάν ξεπλύνετε όλους τους σπόρους ταυτόχρονα, θα αρχίσουν να φυτρώνουν νωρίτερα από ό, τι σκοπεύετε να τους καταναλώσετε. Ξεπλύνετε μόνο τους σπόρους που σκοπεύετε να βλαστήσουν αυτήν τη στιγμή.
4 Τοποθετήστε τους σπόρους μηδικής σε ένα διαφανές γυάλινο βάζο. Το βάζο με επίπεδες πλευρές είναι το καλύτερο γιατί μπορεί να τοποθετηθεί στο πλάι για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.
5 Γεμίστε το βάζο 5 cm με κρύο νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τους σπόρους.
6 Καλύψτε το λαιμό του δοχείου με γάζα ή καθαρό καλσόν. Αυτό θα κρατήσει τους σπόρους στο βάζο καθώς στραγγίζετε. Ασφαλίστε τη γάζα ή τα καλσόν με μια ελαστική ταινία.
7 Μουλιάστε τους σπόρους μηδικής για τουλάχιστον 12 ώρες. Κρατήστε το βάζο σε ζεστό και ξηρό μέρος, ενώ μουλιάζετε τους σπόρους. Οι σπόροι δεν χρειάζονται άμεσο ηλιακό φως.
8 Στραγγίστε το νερό. Χωρίς να αφαιρέσετε τη γάζα ή το καλσόν από το δοχείο, γυρίστε το ανάποδα πάνω από το νεροχύτη. Το νερό θα στραγγίσει και οι σπόροι θα παραμείνουν στο βάζο.
9 Ξεπλύνετε τους σπόρους και στραγγίστε ξανά το νερό. Βεβαιωθείτε ότι το νερό έχει στραγγίσει εντελώς από το βάζο, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να σαπίσουν.
10 Τοποθετήστε το βάζο στο πλάι σε σκοτεινό μέρος. Ένα ντουλάπι ή ντουλάπι θα δημιουργήσει μια ζεστή, άνετη θερμοκρασία για να βλαστήσουν οι σπόροι. Οι σπόροι πρέπει να απλώνονται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του δοχείου.
11 Αφαιρείτε το βάζο κάθε 8-12 ώρες για να ξεπλύνετε τα φύτρα. Ξεπλύνετε τους σπόρους με ζεστό νερό, στραγγίζοντας καλά κάθε φορά. Κάνετε αυτό για 3-4 ημέρες ή μέχρι τα φύτρα να έχουν μήκος 4-5 εκατοστά.
12 Τοποθετήστε το βάζο στον ήλιο. Εκθέτοντας το βάζο των βλαστών σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο για 15 λεπτά, ενεργοποιείτε σημαντικά ένζυμα που κάνουν τα βλαστάρια μηδικής τόσο ωφέλιμα. Περιμένετε έως ότου τα βλαστάρια είναι πράσινα και στη συνέχεια είναι έτοιμα για φαγητό. Αποθηκεύστε τα φύτρα μηδικής στο ψυγείο (αυτό θα επιβραδύνει επίσης την ανάπτυξή τους) για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση πήλινου δίσκου

1 Μετρήστε τη σωστή ποσότητα σπόρων. Μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους. Αυτό θα κάνει περίπου 1 ½ φλιτζάνια βλαστάρια. Αποθηκεύστε τους υπόλοιπους σπόρους σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία.
2 Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τους σπόρους σε λεπτό κόσκινο ή πανί και ξεπλύνετε καλά. Περάστε από τους σπόρους και πετάξτε τυχόν κατεστραμμένους ή αποχρωματισμένους σπόρους.
3 Μουλιάστε τους σπόρους. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους και τοποθετήστε τους σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε 5 εκατοστά νερό πάνω από τους σπόρους έτσι ώστε το νερό να τους καλύψει εντελώς.Καλύψτε το βάζο με γάζα και στερεώστε το με μια ελαστική ταινία. Τοποθετήστε το βάζο σε σκοτεινό μέρος και μουλιάστε τους σπόρους για τουλάχιστον 12 ώρες.
4 Στραγγίστε τους σπόρους. Στραγγίστε το νερό μέσα από πανί. Η γάζα θα κρατήσει τους σπόρους στη θέση τους και θα τους αποτρέψει από τη διαρροή στο νεροχύτη.
5 Απλώστε τους σπόρους στον πάτο του πήλινου τηγανιού. Για το σκοπό αυτό, η παλέτα είναι κατάλληλη, η οποία συνοδεύεται από μια γλάστρα από μη υαλοπίνακα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τους σπόρους ομοιόμορφα πάνω στο δίσκο.
6 Τοποθετήστε το δίσκο στάγδην σε μια κατσαρόλα με νερό. Πάρτε μια κατσαρόλα που είναι μεγαλύτερη από το τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι σε αυτό. Γεμίστε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στη μέση των πλευρών του τηγανιού. Μην προσθέτετε πολύ νερό για να ξεχειλίσετε τις άκρες του δίσκου στάγδην.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα και το δίσκο σε σκοτεινό δωμάτιο και αφήστε τους σπόρους να βλαστήσουν.
- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επιτρέποντας στο πήλινο σκεύος να απορροφήσει όσο νερό χρειάζεται για να διατηρήσει την υγρασία καθώς οι σπόροι βλασταίνουν. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε και να υγράνετε επιπλέον τους σπόρους.
7 Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα κατά διαστήματα σε διάστημα 4-5 ημερών. Ελέγχετε την ποσότητα νερού κάθε μέρα και συμπληρώνετε καθώς εξατμίζεται. Το πήλινο τηγάνι θα συνεχίσει να απορροφά το νερό και να διατηρεί το επίπεδο υγρασίας που απαιτείται για τη βλάστηση των σπόρων.
8 Εκθέστε το δίσκο στον ήλιο όταν οι βλαστοί έχουν μήκος 1,5–5 εκατοστά. Τοποθετήστε το δίσκο στον ήλιο για 15 λεπτά κάθε μέρα. Τα λάχανα είναι έτοιμα για κατανάλωση όταν πάρουν έντονο πράσινο χρώμα.

Μέθοδος 3 από 3: Τρώγοντας και αποθηκεύοντας φύτρα μηδικής

1 Ξεφλουδίστε τα φύτρα μηδικής. Ο φλοιός της μηδικής είναι βρώσιμος, αλλά μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αφαιρέσουν το φλοιό για αισθητικούς λόγους. Για να αφαιρέσετε το φλοιό, τοποθετήστε τα φύτρα μηδικής σε ένα μπολ με νερό και τρίψτε τα με τα χέρια σας. Ο φλοιός θα πέσει εύκολα και θα επιπλέει στην επιφάνεια του νερού. Στραγγίστε το φλοιό κρατώντας τα βλαστάρια.
2 Φάτε μηδική. Τα φύτρα μηδικής είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε σαλάτα. Τα πιο φρέσκα βλαστάρια έχουν την καλύτερη γεύση. Απλά ψιλοκόψτε ή προσθέστε ολόκληρα φύτρα στην αγαπημένη σας σαλάτα.
- Τα φύτρα μηδικής κάνουν μια υπέροχη γέμιση σάντουιτς.
- Τα φύτρα μηδικής μπορούν να τυλιχτούν με ψωμί πίτας.
- Προσπαθήστε να κάνετε το κανονικό σας burrito πιο θρεπτικό τυλίγοντας τα φύτρα μηδικής σε αυτό μαζί με ρύζι και φασόλια.
3 Αποθήκευση μηδικής. Αφήστε τη μηδική να στεγνώσει εντελώς μετά το τελευταίο ξέβγαλμα. Εάν διατηρείτε τα σπορόφυτα υγρά, απλά θα σαπίσουν. Τοποθετήστε την ξηρή μηδική σε μια πλαστική σακούλα και φυλάξτε την στο ψυγείο.