Περιεχόμενο

• Τι χρειάζεσαι

1 Ετοιμάστε τις πατάτες σας. Αρχικά, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβει το δέρμα πολύ πιο λεπτό από ένα κανονικό μαχαίρι. Αφού έχετε καθαρίσει όλες τις πατάτες, κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους αυγού.

2 Βράζουμε πατάτες. Αφήστε το νερό να βράσει και μαγειρέψτε τις πατάτες για περίπου 8 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να παραμείνουν ελαφρώς υγρές.

3 Στραγγίστε το νερό. Κρατήστε το καπάκι της κατσαρόλας για να μην πέσουν οι πατάτες, στραγγίστε και κρυώστε τις πατάτες.

4 Ετοιμάστε ένα ταψί. Ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι στο τηγάνι για να καλύψει ολόκληρο τον πάτο, τοποθετήστε το τηγάνι στο πάνω φύλλο ψησίματος στο φούρνο για να ζεσταθεί καλά.

5 Ζεσταίνουμε το φούρνο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 250ºC ή 7 και ξεκινήστε να ζεσταίνετε το λάδι.

6 Ξύνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι. Όταν κρυώσουν οι πατάτες, ξύστε το πάνω μέρος των πατατών με ένα πιρούνι.

7 Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Όταν δείτε ότι το λάδι είναι ζεστό, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Αναποδογυρίστε τις πατάτες σε λάδι, ώστε να καλυφθούν με λάδι πριν το ψήσετε.

8 Αφήνουμε τις πατάτες στο φούρνο. Bήνουμε τις πατάτες για 50-60 λεπτά. Γυρίστε τις πατάτες στη μέση μέχρι να γίνουν τραγανές από όλες τις πλευρές.

9 Ελέγξτε τις πατάτες. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε το χρώμα των πατατών. Θα πρέπει να είναι χρυσοκάστανα και τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά.

10 Στραγγίστε το λάδι και σερβίρετε. Αφαιρέστε τα πατατάκια από το ταψί χωρίς να παγιδεύσετε πολύ λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

11 Ετοιμος.

Τι χρειάζεσαι

• 1 μεγάλη κατσαρόλα
• 1 μεγάλο ταψί
• 1 μαχαίρι
• 1 βύσμα